Torta Venecija

 

Sastojci

• Fil

•  1,5 l Mleka
•  2,5 dl slatke pavlake
•  5 kesica pudinga od karamele
•  6 žumanaca
•  300 g šećera
•  250 g margarina
•  250 g bele linolade
•  250 g crne linolade

• Kora

•  3 belanca
•  5 kašika šećera
•  3 ravne kašike brašna
•  1/2 praška za pecivo
•  80 g lešnika
•  500 ml slatke pavlake za šlag

Priprema

1. 1
   Umutiti 3 belanca dok se ne napravi pena, pa dodavati kašiku po kašiku šećera. Kada dobijemo čvrst sneg i kada se sav šećer otopio, dodamo mlevene lešnike, 3 ravne kašike brašna, pola praška za pecivo i lagano umešamo varjačom. Koru pečemo 10 min na 180 C Pleh veličine 35x25. Napraviti dve kore.
   
2. 2
   Odvojiti oko 1 dl mleka i u njega umešati pudinge i žumanca. Ostatak mleka, slatku pavlaku i šećer pomešati i stavi da se kuva. Kada počne da vri skinemo sa vatre i umešamo pripremljeno mleko sa pudinzima i žumancima. Vratimo na vatru da se kuva, neprestano mešati da se ne bi stvorile grudve. Kuvati nekih 15 minuta ili probajte, pa kada se više ne oseća onaj skrobasti ukus, onda je gotov fil. Ostaviti  da se hladi uz povremeno mešanje. Umutiti margarin. Kada se fil ohladi, umešati margarin i podeliti fil na dva dela. U jedan umesati belu linoladu, a u drugi crnu linoladu.
   
3. 3
   Umutiti pripremljeni šlag ili slatku pavlaku, pa filovati kore. Kora, crni fil, šlag, kora, žuti fil, šlag
   

Na slici ima tri kore zato sto sam na tu tortu stavljala fondan, pa je morala jos jedna kora :)

 Kuglice sa smokvama i kokosom

Mema

Sastojci

•  50 dag suhih smokava
•  20 dag kokosovog brašna
•  1 žlica šećera u prahu
•  25 dag margarina
•  80 dag mljevenih keksa
•  20 žlica šećera
•  20 žlica vode

Priprema

1. 1 
   Suhe smokve namočiti u toplu vodu i ostavti tako 30 minuta ili po potrebi duže.
2. 2 
   Pomiješti 20 dag margarina sa kokosovim brašnom i jednom žlicom šećera u prahu.
3. 3 
   Zatim vrh smokve odrezati i prstom utisnuti udubinu, pa tom smjesom ispuniti udubinu u smokvi.....
4. 4 
   ....sve dok se ne ispune sve pripremljene smokve.
5. 5 
   Kekse sitno izdrobiti li sameljeti u mikseru. Nakon toga zakuhati 20 žlica vode sa 20 žlica šećera i 5 dag margarina te time zaliti mljevene kekse. Sve dobro umiješati,  kako bi se dobilo tijesto, koje zatim razvaljati.
6. 6 
   Tijesto  rezati u kvadratiće u koje umatati napunjene smokve i rukama oblikovati kuglice. Ako je tijesto još toplo i podatno, mogu se njime omotavati smokve bez razvaljavanja.
7. 7 
   Formirane kuglice uvaljati u kokosovo brašno

             Pita od tikvica, sira i jogurta

Tikvice, naribani sir i jogurt u prefinoj sočnoj piti. Bez masnoće.Idealna za plažu, izlete, druženja.....

• -sandra5

Sastojci

•  500 g tikvica
•  200 g sira (edamer, gauda ili slični)
•  100 g krušnih mrvica
•  50 g brašna
•  1/2 vrećice praška za pecivo
•  4 jaja
•  150 ml jogurta
•   sol

Priprema

1. 1
   Tikvice naribati, posoliti i ostaviit da puste vodu(oko 10-15 minuta). Zatim ih ocijediti od vode.
   
2. 2
   Mrvice, brašno i prašak promiješati.
   Sir naribati, dodati u ocijeđene tikvice, zatim dodati istućena jaja, jogurt i na kraju suhu mješavinu od mrvica i brašna. Posoliti i promiješati.
   
3. 3
   Pećnicu zagrjati na 200°C.
   Pleh okrugli 23-24 cm lagano namastiti, izliti smjesu i peći oko 30-35 minuta dok se dobije lijepa boja.
   
   Pečenu pitu ostaviti  par minuta da odstoji pa poslužiti toplu ili hladnu.
   Pita je jako fina i sočna.
   
4. 4
   Savjet:
   Umjesto krušnih mrvica mogu se staviti mljevene zobene pahuljice ili nešto slično.
   Brašno može biti integralno, kukuruzno ili obično glatko.
   Ja koristim integralne krušne mrvice.
   
   U pitu se može dodati i sjeckana šunka, panceta ili nešto slično.
   

          Black & white

Sastojci

• Biskvit

•  4 jaja
•  100 g maslaca
•  120 g šećera
•  60 g oštrog brašna
•  40 g kakaa
•  1 žličica praška za pecivo

• Bijela krema

•  100 g pšeničnog griza
•  50 g gustina (škrobnog brašna)
•  100 g šećera + 2 vanil šećera
•  800 ml mlijeka
•  200 ml slatkog vrhnja

• Tamna krema

•  100 g tamne čokolade
•  100 g mliječne čokolade
•  1 rum šećer ...ili žličica ruma (može i bez toga)
•  200 ml slatkog vrhnja
•  50 ml mlijeka

Priprema

1. 1
   Žutanjke istući s šećerom da se dobije pjenasta krema.
   Maslac otopiti i dodati smjesi od žutanjaka.
   
2. 2
   Pomiješati brašno, prosijani kakao,  i prašak za pecivo te postepeno dodavati smjesi žutanjaka.
   Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i lagano (bez miksanja) umiješati u smjesu.
   
3. 3
   Pravokutni kalup oko 33x18 namastiti i izliti smjesu. Peći 20 minuta na 180°C.
   
4. 4
   Dok se biskvit peče, napraviti bijelu kremu;
   Griz i gustin dobro  promiješati s 200 ml mlijeka (odvojiti od onih 800).
   Ostatak mlijeka i slatko vrhnje staviti kuhati, umiješati i šećere.
   
5. 5
   Kada tekućina počne kuhati, maknuti zdjelu s vatre te smanjiti vatru.  Postepeno ulijevati razmućenu smjesu griza i gustina uz stalno miješanje (najbolje pjenjačom). Vratiti na vatru i  kuhati dok se krema ne zgusne.
   
6. 6
   Kremu preliti preko pečenog biskvita.
   Ostaviti na sobnoj temperaturi oko 15 minuta da se krema stisne imalo prohladi.
   
7. 7
   Za tamnu kremu;
   Obje vrste čokolade nakidati te preliti mlijekom i vrhnjem, otopiti na laganoj vatri. Po želji dodati rum šećer ili rum (može i neka druga aroma) ili bez toga.
   Lagano izmiješati da se dobije jednolična smjesa.
   Preliti preko bijele kreme.
   
   Kolač ohladiti u hladnjaku bar  3-4 sata, narezati na kocke i poslužiti.
   Najbolji je ako se napravi dan prije posluživanja.

Brzi recepti Krompir sa sirom i kiselim mlekom – brzi ručak Ako želite da napravite veoma ukusno jelo, koje oduzima malo vremena, a pri tome vam je za odličan ukus potrebno veoma malo namirnica – ovo je prava stvar! Isprobajte, mi smo uživali, savetujem da se jede toplo, mada i iz frižidera uopšte nije loše, naprotiv… Vi ga, naravno, možete obogatiti začinima, kobasicom, šunkicom…ali probajte prvo ovako, jednostavno – možda vam se baš tako dopadne! Sastojci: •1 ½ kg očišćenog krompira •1 kašikica soli za vodu •½ kg feta sira •125 gr putera •½ kg kiselog mleka •4 jajeta Priprema: 1.Krompir očistite i operite. Stavite ga da se kuva u malo posoljenoj vodi 2.Dok se krompir skuva, izgnječite sir. 3.Nauljite posudu u kojoj ćete krompir zapeći. 4.Krompir seckajte na kolutove i tako poslažite jedan red u pekač ili sličnu posudu. Na krompir stavite izmrvljeni sir. Na sir ostatak krompira, takodje iseckan na kolutove. 5.Otopite puter i prelijte ga preko krompira i sira, stavite da se peče na 200°C. Pečete dok malo ne porumeni krompir, nekih pola satićka 6.Umutite jaja i dodajte im kiselo mleko. Zalijte time zapečeni krompir i vratite u lernu na još 15 – tak minuta. 7.Izvadite i spremno je za klopanje

Krompir sa sirom i kiselim mlekom – brzi ručak Ako želite da napravite veoma ukusno jelo, koje oduzima malo vremena, a pri tome vam je za odličan ukus potrebno veoma malo namirnica – ovo je prava stvar! Isprobajte, mi smo uživali, savetujem da se jede toplo, mada i iz frižidera uopšte nije loše, naprotiv… Vi ga, naravno, možete obogatiti začinima, kobasicom, šunkicom…ali probajte prvo ovako, jednostavno – možda vam se baš tako dopadne!

Kulinarstvo

Starinska jela

Popara



Попара се може правити и само на води, па да буде лепа, али ако се прави на млеку још је боља и укуснија. Ваља је правити овако: млеко да проври, са исто толико воде. Бајат, стари хлеб се исече на коцкице, па се стави да се кува, не више од десетак минута, али стално треба мешати да не загори. Док се попара кува, узме се друга посуда и загреје се стари преврели кајмак и у то се преспе скувана попара. Попара се одмах изнесе на сто, јер ваља док је вруће, а ко воли може да дода још сира или кајмака по жељи.

Kaчамак са сиром и кајмакоm



У једну литру посољене воде која ври сипа се полако пола киле кукурузног брашна, непрестано мора да се меша да не остану грудвице. Кад се брашно добро укува на тихој ватри, а то је за двадесетак минута, остав се на топлом да се прокрчка још пола сата. Овако спремљен качамак служи се на овај начин:

У једну малу чинију прво се сипа слој качамака, па онда слој сира и кајмака, па опет качамак и сир и кајмак. Ко воли другачије, укусно је и ако се само на врх тањира са качамаком метне пуна кашика кајмака и сира. Неки пре тога додају и млеко. У сваком случају, ово је укусно и хранљиво јело.

Proja

Кукурузно брашно се метне у суд за мешање, посоли се по укусу и дода маст, пет целих јаја и једну шољу ладног млека. Све заједно се промеша једно десетак минута, а по потреби се дода још млека да маса постане ређа. Плех у којем се пече проја треба намазати машћу, па спустити припремљену смешу и пећи је на умереној ватри. Кад проја почне да румени, онда се исече ножем на четвртке. Да се нож не би лепио за смешу, умачите га у растопљену маст. Онда се проја брати у рерну док не буде готова, а најбоље је служити проју уз подварак, сарму или кисео купус.

 

ЦИЦВАРА



Када вода прокључа,додати со и маст додати кукурзно брашно и мешаш,додаш кајмак и сир
мешаш док маст непочне да избија на врх , онда скинеш са ватре и додаш јаја и измешаш све
потом вратиш јој пар минута на ватру и мешаша све време

одлично са киселим млеком

Kolaci2

 Slatki šeširi

Kolaci

Kuhinja  »

Kolaci 

Za ovaj recept potrebna vam je mašta. I naravno puno čokolade. Idealni su za svaki praznik, slavlje ili svečanost. Ne oklevajte i probajte nešto novo i zanimljivo.




Testo:

140 gr margarina

200 gr brašna

70 gr šećera u prahu

3 kašike čokolade u prahu

jedno žumance

Glazura:

100 gr čokolade

biljna mast

Dekoracija:

šećer u prahu

malo limunovog soka

obojen marcipan

Priprema:

Potrebno vam je dosta strpljenja, ali, opet, sama priprema nije teška. U brašno izmrvite margarin, dodajte šečer u prahu, čokoladu ili kakao u prahu i žumance. Umesite testo i ostavite ga da odstoji u frižideru pola sata. Napravite dve polovine od testa, jednu iskoristite da napravite podloge, odnosno “obod” šešira ili veće krugove i stavite ih da se peku ne više od 10 minuta. “Istureniji” deo šešira, to jest, gornji sloj kolačića napravite od druge polovine testa. Neke domaćice imaju brojne trikove za pravljenje ovog finalnog dela deserta. Jedan od tih trikova jeste korišćenje pralina koje se premazuju džemom kako bi se spojile sa polupečenim testom. Tako spojene kolače pecite na 180 stepeni. Izvadite ih iz rerne, ohladite, prelijte ih prethodno umućenom glazurom i dekorišite po želji. Ideja je bezbroj.



Ko ne voli marcipan, umesto njega može koristiti suvo voće

Kolač s makom bez jaja

Sastojci



♦ 2 šolje (od 2 dl) šećera

♦ 3 šolje brašna

♦ 1/2 šolje ulja

♦ 2 šolje jogurta ili mleka

♦ 1/2 praška za pecivo

♦ 50 g maka u zrnu

♦ vanilin šećer

♦ šećer u prahu za posipanje



Priprema

Sjediniti sve suve sastojke, pa tome dodati ulje, jogurt i mutiti dok se šećer ne istopi. Masu sipati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu. 

Ferrero Rocher kugle 200 gr napolitanki sa lešnikom 300 gr seckanog pečenog lešnika 400 gr eurokrema 300 gr mlečne čokolade sa lešnikom 90 gr maslaca 2 kašike ulja Priprema: Napolitanke izmrviti rukama i dodati im seckani lešnik i eurikrem. Sve dobro izgnječiti i praviti kuglice. Kuglice ostaviti 2 do 3 sata u frizider da se stegnu. Napraviti preliv od mlecne cokolade sa lešnikom koju lagano otopimo sa puterom i uljem. Svaku kuglicu umakati u preliv i slagati na pek papir pa jos malo u frizider. Kad se cokolada stvdla kuglice staviti u korpice, posuti lešnicima i uzivati u ukusu.
Slatki šampinjoni Sastojci ♦ 125 g maslaca ♦ 100 g šećera u prahu ♦ 1 jaje ♦ 1 kašika soka od limuna ♦ 300 g brašna ♦ 100 g gustina ♦ pola kesice praška za pecivo ♦ malo kakaoa ♦ manji poklopac od labela za usne ili flašice za vodu Priprema Maslac sobne temperature umutiti sa šećerom u prahu, dodati jaje i vanilin šećer, pa nastaviti dalje sa mešanjem. Zatim dodati brašno, gustin i prašak za pecivo i zamesiti testo. Pleh obložiti papirom za pečenje, a rernu zagrejati. Za to vreme praviti loptice veličine manjeg oraha. Poklopac od vode ili labela umakati u kakao i potom ostavljati otisak na svakoj loptici kako biste dobili drškice. Dobijene „šampinjone“ poređati u pleh tako da deo sa drškicama bude okrenut gore. Peći na 180 stepeni dok ne porumene (oko osam minuta).

	Crni kolač sa pomorandžom Sastojci ♦ 6 jaja ♦ 6 kašika šećera ♦ 6 kašika brašna ♦ 1/2 praška za pecivo ♦ 1 dl ulja ♦ 1/2 dl mleka ♦ 1/2 dl ceđenog soka od pomorandže ♦ 3 kašike kakaoa Krem ♦ 1/2 l slatke pavlake ♦ 250 g čokolade za kuvanje ♦ 1 pomorandža Priprema Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca mikserom dobro umutite sa šećerom, dodajte brašno, prašak za pecivo, ulje, mleko, sok od narandže, malo narendane pomorandžine korice (prethodno je dobro operite!) i kakao pa u to lagano umešajte čvrst sneg od belanaca. Masu sipajte u pleh koji je podmazan ili obložen papirom za pečenje pa pecite oko 25-30 minuta na 180 stepeni. U međuvremenu napravite krem na sledeći način: u šerpicu na laganoj vatri stavite da se kuva slatka pavlaka, malo narendane korice pomorandže, kašika soka od pomorandže i čokolada. Topli krem prelijte preko toplog biskvita koji ste prethodno ovlaš poprskali sokom od pomorandže. Savet Nemojte mazati celu posudu za pečenje, nego samo dno - neka se stranice zalepe za nju da se biskvit ne bi odvojio, a krem iscurio sa strane. Krem kuvajte na laganoj vatri do vrenja, ali ne sme da provri. Kolač prvo ohladite na sobnoj temperaturi, pa ga tek onda stavite u frižider. Najbolji je kad se napravi dan ranije i dobro ohladi.
	Ledeni breg Sastojci 1 l mleka 6 kasika griza 3 kasike secera 4 belanceta malo grozdjica (po zelji) Karamel preliv 0,5 l mleka 4 zumanceta 6 kasika secera 1 kesica vanili secera Priprema Razmutiti 6 kasika griza u malo hladnog mleka, izmesati sa preostalim mlekom i kuvati 10-15 minuta, pri kraju kuvanja dodati secer i po zelji vanilin secer. Umutiti cvrstu penu od belanca i dodati u vreo griz koji smo pomerili sa ringle. Sve pazljivo izmesati, dodati grozdjice po ukusu i sipati u modlice koje smo prethodno isplahnuli hladnom vodom. Ostaviti da se ohladi. Ohladjeni desert pazljivo izvaditi iz modlica i posluziti uz karamel umak. Karamel preliv Istopiti 3 kasike secera kao karamel, sipati polako mleko i kuvati na tihoj vatri dok se secer potpuno ne istopi. Posebno umutiti zumanca i secer, dodati malo hladnog mleka i sve sipati u rastopljeni karamel. Kuvati sasvim kratko, dovoljno je da se krema samo podigne ali paziti da ne provri. Posluziti toplo ili hladno uz pripremljeni koh od griza. Posluživanje Prilikom kuvanja karamela treba biti vrlo oprezan, jer hoce vrlo lako da iskipi…zato je dobro koristiti nesto dublji sud, i kad se otopi secer, pomeriti sa ringle i tek onda sipati po malkice mleka…nastaviti kuvanje na sasvim tihoj temperaturi. Zumanca se dodaju tek na kraju, kad se secer vec istopio, da se ne bi napravile grudvice…ukoliko se to ipak desi, samo treba procediti umak. Da bi se koh od griza lakse izvadio iz kalupa i zadrzao lep oblik, treba ga ostaviti da se savim ohladi…najbolje 1-2 h u frizideru.))

	Limun stanglice Sastojci Biskvit 100 g maslaca 75 g secera 1 kaf.soljica mleka (oko 75 ml) 3 zumanceta 1 limun (sok i korica) 1/2 kesice praska za pecivo 200 g brasna pekmez od marelica za premazivanje Sam 3 belanceta 150 g secera 50 g seckanih oraha Priprema Umutiti penasto maslac, dodati secer, zumanca i sve ostale sastojke, dobro umutiti. Sipati u podmazan i brasnom posut pleh i staviti da se pece na 200 C. Kad je testo napola peceno, posle 20-tak minuta, izvaditi iz pecnice, premazati pekmezom, a zatim i penom od umucenih belanca i secera. Na kraju posuti sitno seckanim orasima i vratiti u rernu da se dalje pece, jos 15-tak minuta (smanjiti temperaturu na 180 C) Kad se kolac ohladi seci na stanglice i sluziti.

Rum kockice Sastojci 125 g maslaca 100 g secera u prahu 125 g mlevenih oraha 100 g mlevenog keksa 50 g seckanih propecenih oraha 2 kasike kakaa 2 kasike ruma 1 jaje Priprema Otopiti na tihoj vatri maslac i secer u prahu. Skloniti sa ringle i dodati kakao, orahe, keks i rum. Kad se smesa malo prohladi, umesati umuceno jaje. U mali dugljasti kalupic za hleb, oblozen folijom, utisnuti smesu. Kad se ohladi preliti glazurom od cokolade. Ohladjen kolac pazljivo izvaditi iz kalupa, seci na kocke i ukrasiti karamelisanim orahom ili bademom. Brz i sočan kolač Sastojci: ♦ 4 jajeta ♦ 1 časa (od 2 dl) šećera ♦ 220 g istopljenog maslaca ♦ 1 čaša griza ♦ 2 kašike brašna ♦ 1 pavlaka ♦ pola praška za pecivo Zaliv: ♦ 3 čaše šećera ♦ 4 čaše vode ♦ 1 vanilin šećer Priprema: Umutiti jaja i šećer pa dodati otopljeni maslac. Dodati i brašno, griz i prašak za pecivo, a na kraju i pavlaku, sve dobro umutiti pa sipati u nauljenu tepsiju srednjih dimenzija.Peći na 180 stepeni dok kolač ne bude gotov. Skuvati sirup od vode i šećera i njime zaliti topao kolač, pa ga ponovo vratiti u rernu na 5 minuta. Hladan kolač iseći na kocke, staviti ga u frižider da se dobro ohladi, po želji ga posuti kokosom i poslužiti.

kolaci

Kolač sa malinama i jogurtom

Maline i jogurt, odlična kombinacija!

Kolaci

Kuhinja 

Kolaci 

Potrebno je


Za koru:
4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo


Za krem:
0,5l jogurta
250 g šećera
1 vanil šećer
1 kisela pavlaka ( 12% ml.masti)
500 g malina (može i smrznute)
3 kesice želatina
2 šlaga


Priprema

Kora: penasto umutiti jaja i šećer, dodati brašno u koje ste dodali prašak za pecivo.
Koru peći u dubljem plehu 20 minuta. Ne vaditi koru iz pleha.


Fil: kuvati na pari jogurt, šećer, vanil šećer, pavlaku, maline dok se voće ne raspadne, stalno mešati. Pri kraju dodati želatin i prokuvati još 2-3 minuta.
Tako vruć fil preliti preko kore. Sačekati da se ohladi pa ga staviti u frižider da odstoji.
Kada je gotovo umutiti šlag prema uputstvu sa kesice i ukrasiti kolač odgore šlagom.
Šampita sa limunom



Limun će šampitu učiniti još ukusnijom.




Potrebno je


Za koru:
6 žumanaca
6 kašika šećera
6 kašika ostrog brašna
3 kašike ulja
2 kašike vrele vode
1 rendana korica limuna
1/2 kesice praška za pecivo
1 šoljica soka od limuna za preliv kore.


Za fil:
6 belanaca
100 g šećera
1 sok od svezeg ceđenog limuna
2 kesice vanilin šećera
1 kesica želatina
1 rebro rendane čokolade


Priprema

Kora: umutiti žumanca sa šećerom postepeno dodavati vodu ulje brašno i prašak za pecivo sjedniti smesu pa sipati u dublji podmazan pleh i peći na 200 C 25 minuta. Gotovu koru prelijemo šoljicom soka od limuna.


Fil: želatin umutiti sa 8 kašika vode ostaviti da nabubri, belanca umutiti u čvrst sneg. 100 g šećera uspinovati sa 4 kašike vode pa špinovan šećer sipati smesi sa belacima. Dodati zelatin i ceđen sok od jednog limuna i mutiti sve zajedno mikserom jos 10 minuta.


Smesu sipati preko kore ostaviti da se stegne pa odozgo naredati čokoladu. Šampitu seći na kocke.

Oblande sa čokoladom Prste da poližeš! Čokoladni fil: 3dl mleka, 300g šećera, 1 margarin, 300g Menaž čokolade za kuvanje. PRIPREMA: Rastopiti 300g šećera u 3dl mleka, dodati margarin i čokoladu. Kada se masa objedini, namazati fil na oblande

Kolač sa višnjama Potrebno je: 5 jaja 10 kašika šećera 10 kašika brašna 1 prašak za pecivo 5 kašika vode 3 kašike ulja 300-500 g šljiva (višnje, kajsije) iz zamrzivača 3 kašike kristal šećera (za posipanje voća) 2 vanilin šećera (za posipanje voća) prah šećer (za posipanje pečenog kolača) Priprema: Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, vodu, ulje. Tako umućenu smesu staviti da se peče 10 minuta na 200 stepeni. Izvaditi, poslagati voće (skinuti ljusku sa šljiva i kajsija i povaditi koštice), posuti sa 3 kašike kristal šećera i 2 kesice vanilin šećera. Vratiti da se peče još 35-40 minuta. Ohladjeno iseći na kocke i posuti prah šećerom. Baklava bez kora Potrebno: 4 jaja 2 šoljice (od kafe) šećera 1 šoljica ulja 1 šoljica mleka 2 šoljice griza 2 šoljice brašna 2 šoljice mlevenih oraha 2 šoljice seckanih oraha kesica suvog grožđa (po želji) kesica vanilin šečera Za preliv: ½ l vode 5 šoljica šećera 1 limun isečen na kolutove Priprema: Umutiti jaja sa šećerom pa dodati ostale sastojke. Uliti u tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Vruć kolač iseći na kocke ili romboide i preliti vrućim prethodno skuvanim prelivom (da ključa oko 5 minuta) Po ukusu posuti mlevenim orasima i ukrasiti kolutovima limuna. Bilo bi dobro da baklava odstoji jednu noć, i da je poslužite tek sutradan.

Fenomenalan Pariski kolač



Potrebno je: 580gr mekog brašana, 1 jaje, 6,5dl mleka, 340gr šećera, kašika sode bikarbone, 450gr margarina, 2 kesice vanil šećera, 2 kašike kakaa, 100 gr čokolade.


Priprema kora: umesiti testo od 500gr brašna, 1 jaja, 1,5dl mleka, 60gr šećera, sodebikarbone i 150gr margarina. Podeliti ga u tri dela i razviti kore. Svaku koru staviti na pobrašnjen prevrnut pleh. Peći oko 10 minuta na 200 stepeni pa ostaviti da se ohladi.


Priprema krema: odvojiti malo hladnog mleka od preostalih 5dl i pomešati sa 80gr brašna. Ostatku mleka dodati 200gr šećera i staviti na vatru. Kad mleko počne da vri, sipati brašno i uz stalno mešanje skuvati gust krem. 250 gr margarina penasto umutiti sa 80gr šećera. U dobro ohlađen krem umešati umućen margarin pa ga podeliti na dva dela. U jedan staviti vanil šećer a u drugi kakao.


Ređati kora, kakao krem, kora, vanil krem, kora. Blago pritisnuti. Otopljenu čokoladu pomešati sa margarinom i preliti kolač.




ORIGINAL RECEPT  OVDE

                                 Bajadera od belog mesa

milevkad

 

Sastojci

•  1 kg pileće belo meso
•  2 kašike semf
•  200 ml pavlaka
•  100 gr kačkavalj
•  200 gr suvog vrata ili šunkarica
•  2 kom jaja
•  3 čena belog luka
•  1 kašika so

Priprema

1. Iseči i izlupati snicle belog mesa, posoliti i poređati u podmazanu vatrostalnu posudu. Tako pripremljeno belo meso premazati semfom i posuti sitno seckanim belim lukom. Preko toga narendati kačkavalj. Poređati suvi vrat ili šunkaricu premazati semfom i ponovo poređati snicle. Iseči kačkavalj na lističe i staviti preko snicle. Umutiti jaja sa pavlakom i preliti preko svega. Peči u rerni na temperaturi 200 C da porumeni.