Kuglice sa smokvama i kokosom

Mema

Sastojci

•  50 dag suhih smokava
•  20 dag kokosovog brašna
•  1 žlica šećera u prahu
•  25 dag margarina
•  80 dag mljevenih keksa
•  20 žlica šećera
•  20 žlica vode

Priprema

1. 1 
   Suhe smokve namočiti u toplu vodu i ostavti tako 30 minuta ili po potrebi duže.
2. 2 
   Pomiješti 20 dag margarina sa kokosovim brašnom i jednom žlicom šećera u prahu.
3. 3 
   Zatim vrh smokve odrezati i prstom utisnuti udubinu, pa tom smjesom ispuniti udubinu u smokvi.....
4. 4 
   ....sve dok se ne ispune sve pripremljene smokve.
5. 5 
   Kekse sitno izdrobiti li sameljeti u mikseru. Nakon toga zakuhati 20 žlica vode sa 20 žlica šećera i 5 dag margarina te time zaliti mljevene kekse. Sve dobro umiješati,  kako bi se dobilo tijesto, koje zatim razvaljati.
6. 6 
   Tijesto  rezati u kvadratiće u koje umatati napunjene smokve i rukama oblikovati kuglice. Ako je tijesto još toplo i podatno, mogu se njime omotavati smokve bez razvaljavanja.
7. 7 
   Formirane kuglice uvaljati u kokosovo brašno