torta...

Čokoladna torta

U poslednje vreme žudim za dobrom čokoladnom tortom. Zasitila sam se raznih cheesecake-ova, poslastica sa slatkom pavlakom i sličnih ‘novotarija’. Ne da ja imam nešto protiv cheesecake i sl., ali kada sve to izgustiraš shvatiš da prava vrednost leži u receptima koje imaš pred nosom, u maminoj ili bakinoj sveščici. Shvatiš da su svi ti divni, rukom ispisani recepti  dragoceni i neprocenjivi, da im razne novotarije nisu ni do kolena, da je Reforma ne zamenljiva…
Recept za ovu toru pronašla sam na Maxividinom blogu Zaboravljene poslastice. Čim sam je spazila, znala sam da je to to.
Veoma čokoladna, sočna, orašasta, uz šolju crne kafe-Raj!
Tortu sam radila u pola mere,  s’ obzirom da sam je pravila za svoju dušu. Često imam taj običaj da prepolovim recept i bolje da ne znate kakve sam nezgode zbog toga imala i koliko je materijala uzalud bačeno. Ali ova tortica je to jako dobro podnela. Koristila sam kalup od 20 cm i dobila finu, malu tortu.

Ono što me je, pored ukusa naravno, najviše oduševilo je sa kojom lakoćom se sprema.
Peče se jedna kora, koja se seče kada se prohladi. Ja sam je isekla dok je još bila topla bez ikakvih problema. Koristila sam čokoladu sa 70% kakaa koja se dobro uklopila i dala jedan fin kontrast slatkoći. Fil se kuva na pari, tačnije cela jaja sa šećerom i čokoladom. Potom se dodaje maslac. Gotov fil se podeli na dva dela, deo se namaže između kora, a ostatak po celoj torti. Nema dodatnih petljancija oko glazure. Mali deo fila može da se odvoji za dekoraciju torte.
I kao što kaže Maxivida, recept je savršen i ništa ne treba menjati.

Čokoladna torta

---

za kalup od 26 cm
Kora:
• 8 jaja
• 250 g šećera
• 2 kašike omekšale masti (ili ulja)
• 250 g mlevenih oraha
• 100 g čokolade
Rernu uključiti na 180°C. Namazati dno i ivice kalupa masnoćom, na dno staviti papir za pečenje.
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg, uz postepeno dodavanje šećera. U umućena belanca dodati žumanca, otopljenu čokoladu i mast. Izmešati sastojke i na kraju umešati orahe.
Peći oko 40 minuta. Kora će posle pečenja biti vlažna, ali takva treba da bude. Kada se kora u potpunosti ohladi, preseći je horizontalno na dva dela.
Fil:
• 5 jaja
• 250 g šećera
• 100 g čokolade
• 250 g maslaca
Fil se kuva na pari, potrebno je spremiti jednu veći i jednu manju šerpu. Manja bi trebalo da može da stane u veću, ali da ne dodiruje dno.
Umutiti jaja sa šećerom i prebaciti u manju šerpu. U veću šerpu sipati vodu, pustiti da proključa. Kada proključa, smanjiti vatru i staviti šerpicu sa jajima. Kuvati fil uz stalno mešanje, kada počne da se zgušnjava ubaciti izlomljenu čokoladu. Fil će postati ređi kada se čokolada otopi, ali nastavite da kuvate dok se opet ne zgusne, uz stalno mešanje žicom. Fil je gotov kada žicom povučete po dnu šerpe, a ona ostavi trag za sobom. Skloniti šerpicu sa vatre, promešati fil da se malo prohladi, pa dodati maslac isečen na kockice. Dobro promešati da se maslac i fil sjedine, pa ostaviti da se ohladi.
Na tacnu staviti koru, namazati polovinom ohlađenog fila, preklopiti drugom korom i čitavu tortu namazati ostatkom fila. Staviti u frižider, najbolje je ostaviti je 24 sata.

Torta od sira i kivija

Sastojci

podloga

200 gr. integralnog keksa
100 gr. omekšalog maslaca

beli krem

400 gr. krem sira
3,5 dcl punomasne mlečne slatke pavlake
150 gr. šećera
2 vanilin šećera
1 kašika sveže ceđenog soka od limuna
10 gr. želatina u prahu

kivi krem

1 kg. očišćenog kivija
200 gr. šećera
20 gr. želatina u prahu

Priprema

Samleti keks, izmešati ga sa omekšalim maslacem i rasporediti u kalup prečnika 24. cm.

beli krem

Umutiti u čvrst šlag slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer. Dodati krem sir, dobro izmešati i dodati želatin koji se prethodno stavi desetak minuta u pola dcl. vode da nabubri i samo ga malo ugrajati da postane tečan.
Smesu staviti preko keksa. Pripremiti jednu oblu, ako nemate može i kao ova na slici, posudu, obložiti je sa spoljne strane najlon folijom i utisnuti u krem. Ostaviti da u frižider da se krem dobro stegne, oko 2 sata. Prvo odvojiti posudu od folije i izvaditi je a zatim polako skloniti i foliju sa krema. Nemojte se plašiti, folija se odvoji veoma lako, ne ostane uopšte fila na njoj.

kivi krem

Očistiti kivi i samleti ga dobro u blenderu ili šstapnim mikserom. Dodati šećer i kuvati oko 10 minuta na laganoj temperaturi.
Ja još jednom tako kuvan izmiksam štapnim mikserom. Kada se skuva, kivi izgubi svoju lepu zelenu boju, ako hoćete da fil bude iste boje kao svež kivi, umočite do pola čačkalicu u Wilton tečnu svetlo zelenu boju i prođite kroz fil, dobiće se boja kao sveži kivi.
Ostaviti da se slroz ohladi.
Želatin razmutiti sa 1 dcl. vode, posle desetak minuta ga blago ugrejati da postane tečan i sjediniti sa kivijem. Ostaviti ponovo petnaestak minuta u frižider da se skroz ohladi pa uliti u kalup sa belim kremom.
Ostaviti preko noći u frižideru da se sve lepo stegne.
Dekorisati po želji.

Ove mere su isključivo za kalup prečnika 24 cm!

 Mars cheesecake

Sastojci

deo od keksa

250 gr. cokoladnog keksa, filovanog
150 gr. maslaca

butterscotch sos

20 gr. maslaca
2 kasike smedjeg secera
3 kasike slatke pavlake
i jos
50 gr. mlecne cokolade

cheesecake krem

300 ml. slatke pavlake
500 gr. krem sira
3 kasikice zelatina
60 ml. vode
110 gr. secera u prahu
3 Mars cokoladice

Priprema

U blenderu zajedno izmiksati keks i omeksali maslac i smesom obloziti kalup 20 cm. precnika.

Staviti zelatin u vodu da nabubri a zatim ga lagano zagrevati dok se ne istopi.

Cvrsto umutiti slatku pavlaku (kao za slag). Paziti da ne premutite jer cete dobiti maslac!

U drugoj posudi umutiti krem sir sa secerom u prahu, dodati zelatin, slatku pavlaku i na sitne kockice isecene Mars cokoladice.
Sipati u kalup sa cokoladnom smesom.

U manju serpicu staviti smedji secer, maslac i slatku pavlaku i zagrevati mesajuci dok se secer ne otopi. U top;o umesati cokoladu i kada se prohladi sipati preko belog krema. Nekim tanjim stapicem napraviti sare. 

 Torta sa breskvama

Sastojci
1 l. mleka
10 kasika secera
6 kasika gustina
2 kasike brasna
4 jaja
1 vanila secer
250 gr. krem sira
oko 800 gr. bresaka, svezih ili iz kompota
2 kutije piskota

Priprema
Staviti mleko sa 5 kasika secera da se kuva. U drugoj serpi izmesati jaja, gustin, ostali secer, brasno i vanila secer. Kada mleko prokuva sipati po malo u smesu stalno mesajuci pa staviti da prokuva. Kuvati dva, tri minuta, skinuti sa vatre i umesati sir. Ostaviti da se prohladi a zatim staviti u frizider da se ohladi i stegne.
Breskve iseci na sitnije komade, ostaviti jednu, dve ako zelite za dekoraciju. U kalup redjati piskote natopljene na kratko u sirup od kompota ili mleko, fil, breskve, pa ponoviti sve, dok se ne utrosi krem. Tortu drzati u frizideru nekoliko sati, izvaditi iz kalupa i ukrasiti slagom i breskvama. 

Torta "Bela dolina"

Sastojci

za jednu koru

3 belanca
9 kašika šećera

napraviti 3 ovakve kore

I fil

100 gr, bele čokolade
1 jaje
1 kašika šećera
100 gr. maslaca ili margarina

II fil

9 žumanca
100 gr. šećera
100 gr. bele čokolade
250 gr. maslaca ili margarina

III fil

2 šlaga

Priprema

Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg. Mutiti dugo, nemojte prestati sa mućenjem čim se belanca umute, mutiti još nekoliko minuta.

Na poleđini tepsije srednje veličine staviti papir za pečenje i rasporediti sneg od belanaca. Sušiti u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni, čim stavite koru smanjiti na 100 stepeni i sušiti oko 1 ,5 sat.
Ostaviti da se ohladi pa skinuti papir.

I fil

umutiti jaje i kašiku šećera mikserom da bude penasto. Staviti na paru, dodati čokoladu i maslac i mešati na pari dok se ne postane glatka smesa.
Kadfa se malo prohladi rasporediti preko dve kore i ostaviti ih u frižider da se skroz ohladi.

II fil

Umutiti žumanca sa žećerom, dodati čokoladu i kuvati na pari nekoliko minuta dok se čokolada lepo ne istopi. Ostaviti da se skroz ohladi i sjediniti sa penasto umućenim maslacem.


Filovati kore na kojima je već prvi fil, drugim filom sa žumancima i onda šlag.

Torte sa ovakvim koricama sečem tako što zagrejem nož na plinskoj ringli ili ga stavite u vrelu vodu ali ga obrišite pre sečenja. 

Torta "Cvetna dolina"

Sastojci

za jednu koru

3 belanca
9 kašika šećera
kašikica sirćeta

praviti tri ovakve kore


prvi fil

200 gr. čokolade
120 gr. maslaca
1 kašika šećera u prahu
ako koristite čokoladu za kuvanje i tamne čokolade sa većim procentom kakao mase, dodajte 3-4 kašike slatke pavlake

drugi fil

9 žumanca
9 kašika šećera
2 kašike kakao
150 gr. maslaca

treći fil

2 šlaga

priprema


Umutiti u čvrst sneg blenca, postepeno dodavati šećer stalno muteći najvećom brzinom. Na kraju dodati i sirće. Peći na papiru za pećenje na obrnutoj tepsiji srednje veličine.
Zagrejati rernu na 150 stepeni i čim se stavi kora smanjiti na 100 stepeni i sušiti oko 1,5 sat.
Kada se kora ohladi odvojiti papir.


Prvo umutiti penasto žumanca i šećer, dodati i kakao i kuvati na pari petnaest minuta. Ostaviti da dobro ohladi u frižideru, dodati maslac sobne temperature i umutiti mikserom da se dobije penasta krema.

preliv od čokolade

na pari istopiti čokoladu, maslac i šećer u prahu. Ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Preko hladnne dve kore preliti čokoladu, staviti na nekoliko minuta u zamrzivač i zatim filovati tortu.

Kora - preliv od čokolade - drugi fil - šlag i ponoviti postupak.

Kapri torta sa jagodama

Sastojci

kora

7 belanaca
14 kašika šećera
1 kašika sirćeta

žuti fil

1/2 l. mleka
180 gr. gr. šećera
75 gr. brašna
7 žumanaca
2 vanilin šećera
250 gr. maslaca ili margarina

fil sa jagodama

5 dcl. soka od jagoda
3 pudinga od jagoda
400 gr. jagoda
200 gr. šećera

3 šlaga za dekoraciju

Priprema

Belanca mutiti mikserom velikom brzinom, postepeno sipati šećer neprestano muteći. Dodati i sirće i mutiti dok ne postane čvrst sneg.
U plitku tepsiju ili na poleđinu tepsije srednje veličine staviti papir za pečenje. Rasporediti sneg od belanaca i sušiti u prethodno zagrejanoj rerni na 100 stepeni oko 1,5 sat.
Ostaviti da ohladi pa odvojiti papir.


Žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno razmutiti sa malo mleka, ostalo mleko staviti da prokuva. Zakuvati smesu od žumanaca u vrelo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi mešajući, nekoliko minuta.
Staviti preko vrelog fila najlon membranu, foliju,da se ne uhvati korica, i ostaviti da se skroz ohladi.
Maslac umutiti penasto, dodavati postepeno fil i mutiti mikserom. Rasporediti preko ohlađene kore.


fil sa jagodama

Jagode izmiksati u blenderu ili sitno iseckati.
Pudinge, nekoliko kašika šećera i oko 1,5 dcl soka izmešati. Ostatak soka, jagode i šećer kuvati nekoliko minuta pa zakuvati puding. Kuvati dva, tri minuta, ostaviti da se ohladi pa rasporediti preko žutog fila Dok se hladi, fil povremeno promešati da bude kremast kada se ohladi da bi mogao da se nanese na žuti fil.


Gore staviti šlag. 

Grčka torta

Sastojci

za jednu koru

7 belanaca
14 kašika šećera
7 kašika mlevenih oraha
7 kašika mlevenog keksa

napraviti 2 ovakve kore

fil

1 l. mleka
14 žumanca
200 gr. šećera u prahu
5 kašika brašna
2 kašike gustina
1 vanilin šećer

1,5 maslac ili magarin   ( 375 gr.)

200 gr. izmrvljenog keksa, plazma ili petit
200 gr. sitno seckane obične Milke
200 gr. mlevenih ili seckanih oraha, ja stavljam mlevene

Šlag krem od čokolade za ukrašavanje.

Priprema

Прочитајте више »

Novogodišnje torte - Čokoladne torte

Kliknite na naziv torte za recept.

Nutella torta

Širli Templ torta - torta od čokolade i lešnika

Mud cake

Čokoladna torta

Ferrero Rocher torta

Jednostavna čokoladna torta

Karlsbader (pišinger) torta od oblatni

Čokoladna torta iz filma " It's Complicated"

Čokoladna keks torta sa domaćom nutellom

Novogodišnje torte - Torte koje se ne peku - 2

Za recepte kliknite na naziv torte

Markiza

Havana torta

Plazma kapućino torta

Pesak torta

Dulce de leche - karamel torta sa bananama

Novogodišnje torte - Torte koje se ne peku - 1

SNEŽNA TORTA, pravljena za poklon

RECEPTI - kliknite na naziv torte

Snežna torta

Nepečena torta od čokolade i oraha

Ledena torta

Nepečena torta sa bananama

Tortica dok si rek'o keks :) 

Nutella torta

Ovaj ukus ne treba reklamirati, dovoljno je da pogledate sastojke i shvatite kakav je to užitak... :)

Sastojci

6 jaja
125 gr. maslaca
400 gr. nutelle
100 gr. mlevenih pečenih lešnika
100 gr. istopljene čokolade za kuvanje
1 kašika ekstrakta od vanile

Glazura

150 gr. čokolade sa većim procentom kakao mase
1 dcl. slatke pavlake

Priprema

Прочитајте више »

Kenedi torta

Sastojci

žuta kora

mera za jednu koru

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kašikica praška za pecivo

Ispeći 2 žute kore.

preliv za žute kore

3 dcl. mleka
60 gr. čokolade za kuvanje
3 kašike šećera


Kora sa orasima

6 belanaca
12 kašika šećera
250 gr. mlevenih oraha
50 gr. seckanog suvog grožđa

Fil

6 žumanca
6 kašika šećera
6 kašika brašna

350 gr. maslaca ili margarina
250 gr. šećera u prahu

4 dcl. mleka
1 puding od vanile

i još

2 šlag krema od čokolade


Priprema

Прочитајте више »

недеља, 21. октобар 2012.

"Jubilej" torta

Ovu tortu prvi put sam probala pod ovim imenom, dok nije postala razni vetrovi, španski, japanski, južni... :) jedne davne, davne zime, u Zečkom šoru, kada se udala, "odbegla" :) moja prijateljica, a tortu je pravila sestra njenog budućeg muža, u jednoj poznatoj po gostoprimstvu staropalanačkoj familiji...

Sastojci

kore

4 belanca
12 kašika šećera
1 vanilin šećer

ovo je mera za jednu koru, ispeći tri takve

fil

5 dcl. mleka
6 kašika brašna
1 kašika šećera

250 gr. maslaca ili margarina
250 gr. šećera u prahu

12 žumanca
12 kašika šećera

150 gr. pečenih mlevenih lešnika

5 dcl. slatke pavlake ili 2 šlaga

Priprema

Прочитајте више »

Mmmmm......ČOKOLADNE TORTE!!! :)

Klikom na naziv torte otvoriće vam se recept. Prijatno! :)


Jednostavna čokoladna torta

Mud cake

Čokoladna torta

Čokoladna torta iz filma "It’s Complicated" :)

Širli Templ torta - torta od čokolade i lešnika

Pesak torta

Sastojci

7 pudinga od vanile, ja sam stavila 250 gr. custard powdwer
2 l. mleka
300 gr. šećera
2 malaca ili margarina od 250 gr.

i još
300 gr. mlevene plazme
100 gr. čokolade za kuvanje
100 gr. kokosa

2 šlaga

Priprema

Прочитајте више »

Nepečena torta od čokolade i oraha

Sastojci

200 gr. maslaca ili margarina
100 gr. čokolade
150 gr. mlevenih oraha
150 gr. šećera
3 žumanca
3 belanca
150 gr. piškota

2 šlag kreme vanila

Priprema

Прочитајте више »

Plazma torta sa kompotom od kajsija

Sastojci

kora

6 jaja
6 kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašike prezli, mrvica
2 kašike mlevenih oraha

fil

250 gr. maslaca ili margarina
6 žumanca
200 gr. šećera
300 gr. mlevenog plazma keksa
150 gr. mlevenih oraha
1 teglica kompota od kajsija

500 ml. slatke pavlake ili
2 šlaga

Priprema

Прочитајте више »

Sladoled torta sa čokoladnim bananicama

Slatka pavlaka i specifičan ukus kondenzovanog mleka su savršen spoj za tako jednostavan a preukusan sladoled...

Sastojci

5 dcl. slatke pavlake
1 konzervica (397 gr. )  kondenzovanog mleka
4 čokoladne bananice ili više, po želji
keks za podlogu, ja sam stavila čokoladnu plazmu

Priprema

Прочитајте више »

Banoffee Pie by Tamara

February 28, 2011 · in Dezert

Recept za ovu divnu i predivnu poslasticu sam videla nedavno kod Tamare na blogu.
Odmah me je privukao svojim sastojcima – banane, karamela i pavlaka. Da li je potrebno reći nešto više? A tek slike…sa sve karamelom koja se fino preliva preko keksa… Vadim rekvizite i bacam se na delanje
Pita se sastoji od kore od keksa i maslaca, karamel fila, banana i slatke pavlake.Jedina caka je što je za karamel fil potrebno zaslađeno kondenzovano mleko, koje nema da se kupi kod nas. Ima da se nađe kondenzovano mleko, ono retko, ali zaslađeno ne. Moje rešenje je bilo domaće kondenzovano mleko koje se pokazalo jako dobro. Recept je dole.
Kolač sam pravila dva puta. Prvi put je nastala ova tortica, koju sam napravila za prijatelje. A potom su nastale ove male porcije, jedna za mene, jedna za dragog (da ih je bilo više ne bi  bilo dobro, jer verujte, ovo je mnogo dobro i teško da možete da se zaustavite dok sve ne slistite

Svi koji su probali su bili oduševljeni. Jer kolač stvarno jeste odličan. Samo pazite-veoma slatko.
Tamara je u postu navela da je smanjila količinu šećera, što ja prvi put nisam uradila, jer sam u komentarima pročitala da je to možda razlog što se karamel fil nije stegao, mada ne da mu nešto ovako tečnijem fali:) Ali ipak moram reći da je smanjenje količine šećera poželjno ako nemate baš, baš sladak zub.
Meni se takođe prvi put karamel nije stegao. Zato drugi put kada sam ga kuvala, ostavila sam ga malo duže na ringli. Kuvala sam jedno 10 min duže uz stalno mešanje i on se fino zgusnuo. A posle sat u frižidru se fino stegao.
Potreban je pleh od 18 ili 20 cm. Možete iskoristiti neke manje posudice ili čaše za individualne porcije. Kuvati fil duže, da se fino zgusne i obavezno sve vreme mešajući! Po želji smanjiti količinu šećera.
Originalan recept i još svašta ukusno možete pogledati ovde.

Banoffee Pie

za pleh od 18-20 cm
Kora:
• 100g maslaca
• 250g keksa (mlevenog ili krupnije izlomljenog; ja koristila Plazmu)
Omekšali maslac pomešati sa keksom. Dobro sjediniti pa utisnuti u pleh i uz ivice pleha.
Fil:
• 100g maslaca
• 50g braon šećera
• 400g zaslađenog kondenzovanog mleka (1 konzerva)
• 3 banane
• slatka pavlaka
Na srednjoj vatri u šerpici otopiti maslac i šećer. Dodati kondenzovano mleko. Promešati i kuvati da se dobro zgusne, sve vreme mešajući. Ostaviti da se malo ohladi pa preliti preko keksa i staviti u frižider na sat vremena.
Banane iseći na kolutove i preliti sa malo limunovog soka, da ne bi potamnele. Poređati ih preko fila.
Pavlaku umutiti mikserom u mekani šlag,  ne preterati u mućenju, treba da ostane mekše. Premazati preko banana. Staviti u frižider.

Zaslađeno kondenzovano mleko

• 50 g maslaca
• 220 g šećera u prahu
• 250 ml vode
• 200 g mleka u prahu
U šerpicu staviti maslac, šećer i vodu. Na srednjoj temperaturi sačekati da počne blago da ključa.
Skloniti sa ringle i malo po malo dodavato mleko u prahu. Dobro promešati.
U slučaju da se naprave grudvice od mleka u prahu, procediti kroz cediljku. Sipati u teglicu i držati u frižideru do korišćenja

Reform torta

Ova torta je moj ponos i dika
Za torte sam amater, pogotovo one naše, sa 10+ jaja. Više sam eksperimentisala sa onima van naših prostora, za koje vremenom uviđam da su u poređenju sa ovom smejurija. Mislim, neću da omalovažavam, ali…
Recept za Reform tortu sam videla kod Maje, autor je Dade, čest gost kod Maje na blogu sa finim receptima
Ma sigurno ste i vi zapazili post za ovu tortu i verovatno je i na vas, kao i na mene, veliki utisak ostavila  predanost autora da nas nauči kako da valjano savladamo Reform tortu.
Malo je onih koji Reformu nisu probali, redovna je na rođendanima, slavama i dešavanjima sl. karaktera. I verovatno zbog toga ovu tortu ne doživljavamo kao nešto posebno, upravo zbog njene zastupljenosti. U jednom periodu detinjstva sam mamu “maltretirala” da mi pravi ovu tortu bar 2x mesečno, verovatno sam je tada i izgustirala i na nos mi je izašla. Ali na moju radost su Dade i Maja objavili ovaj recept i promenili moje mišljenje o Reformi. A ja polako tu svoju oduševljenost prenosim dalje.
Imamo prjatelja kome je Reforma omiljena, pa mu za rođendan i mama i tašta spreme po jednu i obavezno moramo da probamo obe, da se neka ne uvredi:) Između te dve postoji velika razlika u ukusu i zanimljivo je koliko ova torta ima varijacija. Najmanje mi se dopada ona sa kafom, to mi nekako nije po ukusu, ali de gustibus non est disputandum.
Jela sam razne Reforme, neke su mi se više svidele, neke manje, ali ova me je totalno oborila sam nogu. Posle ove sam shvatila zašto Reforma  nije bila nešto za čim bih bila preterano luda, izuzimajući perioda kada sam je jela bar 2x mesečno, a tada sam je volela samo zato što je čokoladna. Uglavnom sve koje sam jela do sada su bile sa hladnim filom, kod kojih je dominantan ukus margarina. Ova je sa vrućim filom i skroz druga priča, iako zahteva više truda da se spremi, vredi svakog uloženog minuta. Taj vrući fil je nešto najbolje što sam probala onako lepljiv, sladak, jak, ma mogla bih samo njega da jedem. Kada napravim ovu tortu sebično je čuvam kao malo blago, samo za sebe.

Jedina začkoljica sa ovom tortom je da se fil pripremi kako treba, a sve ostalo je jednostavno i dovoljno je slediti uputstva. Ovo je moj drugi pokušaj i mogu da kažem da sam uspela.
Kore se brzo i lako sprememaju. Tačnije, peče se jedna kora od belanaca, šećera i oraha/badema i deli na 4 dela. Mislim, ne može biti lakše.
Fil predstavlja glavni zaplet ove priče.
Pravi se vrući fil od žumanaca i šećera koja se kuvaju na pari. Dodaju se margarin (koji se oslobodi od vode) i čokolada. Zvuči jednostavno, ali nije baš tako, pogotovo ako ovo radite prvi put. Uspešnost fila zavisi od dužine kuvanja žumanaca. Dade je i to izmerio za nas i kao idealno vreme odredio 10 minuta kuvanja.
Prvi put kada sam je pravila, poštovala sam vreme i desilo mi se ono što se verovatno dešava većini ne iskusnih koji prvi put rade vruć fil, nije se dovoljno zgusnuo i curio je na sve strane pa su kore samo skliznule jedna sa druge, i to se sve dešavalo u zamrzivaču, dok sam ja bezbrižno radila nešto drugo, jer jel’ te torta je u zamrzivaču, šta može da joj bude. Kada sam otvorila imala sam šta da vidim, jadna sva se sručila ne jednu stranu, a fil iscurio sa strane, iako sam stavila graničnike (2 kartona obložena folijom) sa strane da je drže. No, uspela sam da je spasim, tako što sam tortu ispravila, fil skupljala kašikom i mazala po torti, ali deo fila, tog prelepog fila, je bio izgubljen. A konačni izgled je bio onako, mislim nije to toliko loše izgledalo, ali sva je bila kriva.
I tako, nije mi dala mira. Znala sam da ću morati‚ kad-tad da je opet pravim.
Ovaj put ništa nisam prepustila slučaju, čak sam i Maju “malo” davila, jer mi je baš bilo stalo da je napravim da valja. U razgovoru sa Majom, shvatila sam da je i ona imala isti problem kada je prvi put pravila. I jedini zaključak je bio da se fil mora duže kuvati.
Šta sam drugi put uradila drugačije, što je dalo bolje rezultate?
Jaja na pari sam kuvala duže, umesto preporučenih 10 kuvala sam ih 15 minuta, dodala vruć margarin (oslobođen od vode), čokoladu, umutila i ostavila dobro da se ohladi pre nego što sam krenula da filujem tortu. Da bi čitava stvar bila uspešnija, namazala sam prvu koru, preklopila drugom, postavila graničnike i stavila u zamrzivač da se dodatno stegne pre nego što krenem da filujem drugu koru, stavim treću i tako do poslednje.
Fil se dobro zgusnuo, na sobnoj temperaturi bi malo omekšao. Moj zaključak je da bi na mom šporetu idealno vreme kuvanja bilo 13 minuta, kako bi fil na sobnoj T malo više omekšao i bio savršen
Zaključak br.2 je da bilo da je fi redak ili gust, ukus mu je isti i jedina reč koja ga opisuje – fenomenalan!

Nekima je ova torta prejaka, ali meni je baš kako treba, jedno parče torte uz kafu zadovolji moje realne dnevne potrebe za slatkim. Samo što ja po pitanju slatkog nisam realna, pa bude tu i drugo parče posle ručka da se zasladim, pa uveče uz film da se malo osladim..
Recept neću prepisivati, jer ne bih želela da ispustim ni deo onoga što je Dade tako predno uradio, a Maja zabeležila fotkama.
Za sva uputstva i recept za Reform tortu, skok kod Maje na blog gde je sve detaljno objašnjeno (nemojte se uplašiti od dužine posta, vredi ga pročitati do kraja).

Femka 

Nugat torta

 

Sastojci

• Kore

•  12 belanaca
•  12 kašika šećera
•  4 kašike plazme
•  2 kašike brasna
•  150 g pečenog mlevenog lešnika

• I fil

•  12 žumanaca
•  200 g šećera
•  1 margarin
•  100 g bele čokolade

• II fil

•  250 ml mleka
•  200 g šlaga
•  200 g pečenog tucanog lešnika
•  100 g crne čokolade

• za ukrašavanje

•  2 šlaga

Priprema

1. 1
   Belance umutiti sa šećerom, dodati keks i brašno a zatim lešnike, peći 2 kore (svaku mutiti posebno) u plehu postavljenom pak papirom na 200C oko 15-tak minuta.
2. 2
   I fil:
   žumanaca umutiti sa šećerom pa ih kuvati na pari. U ohlađeno dodati prethodno umućen margarin a zatim i krupno rendanu čokoladu.
3. 3
   II fil:
   šlag umutiti sa mlekom pa dodati lešnike i seckanu čokoladu.
4. 4
   Filovati:
   kora – I fil – II fil – kora – I fil – II fil – šlag     
5.                         

   micka47 

   Nugat torta

   
   
   

   Sastojci

   • kora

   •  10 belanaca
   •  10 kašika šećera
   •  100 gr oraha
   •  2 kašike oštrog brašna

   • prvi fil

   •  10 žumanaca
   •  10 kašika šećera
   •  1 kašika mleka
   •  1 kašika brašna
   •  100 gr bele čokolade
   •  250 gr putera

   • drugi fil

   •  1/2 litre slatke pavlake
   •  2 kašike šećera
   •  50 gr prženih i samlevenih lešnika
   •  50 gr crne čokolade, krupno rendane

   • glazura

   •  200 gr bele čokolade
   •  3 čaše (manje) kisele pavlake

   Priprema

   1. kora:
   2. 1
      umutiti belanca postepeno dodavajući šećer
   3. 2
      u čvrsto umućena belanca dodati orahe i brašno
   4. 3
      peći na 180 C
   5. 4
      pečenu koru uzduž preseći na dva dela
      prvi fil:
   6. 5
      od žumanaca šećera, mleka i brašna skuvati na pari fil i na kraju dodati otopljenu čokoladu
   7. 6
      ohlađen fil sjediniti sa umućenim puterom
      drugi fil:
   8. 7
      umutiti slatku pavlaku sa šećerom u čvrst šlag
   9. 8
      dodati mlevene lešnike i krupno rendanu čokoladu
      koru premazati sa prvim filom pa na njega ide drugi fil i kora
      glazura:
   10. 9
       otopiti čokoladu i dodati kiselu pavlaku lagano izmešati i premazati gornju koru. Ukrasiti po želji.  

       gianduia II

       
       

       

       
       
       nije da sam ostala bez tema....imam već pripremljenih nekoliko postova ali, mi je nešto došlo da ponovno objavim ovaj...
       
       
       
       ovoga puta sam nosila ovu tortu, koju sam radila kao kolač na dalek put...izdržala je putovanje bez problema i zadovoljila sve ukuse...
       - komentari?
       - najbolji poput: bez problema se može poslužiti u najboljem restoranu...još možda malo sladoleda i dobili ste desert prve lige..
       moja prijateljica je često pravi i njenu djecu više ne treba ni pitati koji će kolač praviti...s tim što se to kod nje zove: "snježina čokoladna torta" :) :) :)
       recept je isti kao ovaj i zato ću ga samo prekopirati do onog dijela gdje sam uvela promjene...a ide ovako:
       
       
       Potebno je:
       

       • 300 g čokolade za kuhanje (ovoga puta sam koristila onu sa 70 % kakaa
       • 160 g maslaca
       • 80 g šećera
       • 250 g sitno sjeckanih lješnjaka (ja sam ih prethodno tostirala i očistila od lupine)
       • 15 g brašna
       • 5 kom jaja (posebno bjelanci a posebno žumanci)
       • malo soli

       Za glazuru:
       

       • 100 g čokolade i
       • 3 žlice ulja

       1. Razdvojiti žumanca od bjelanaca i umutiti bjelanca s malo soli
       2. Otopiti na pari izmrvljenu čokoladu, maslac i šećer
       3. Kada smjesa postane ujednačena skinuti je s vatre pa dodati 5 žumanaca jedno po jedno neprestano mješajući  iza svakog oko minutice a zatim 50 g sjeckanih ljašnjaka i 15 g brašna. Sve dobro umutiti kuhinjskom žicom
       4. Na kraju u ovu smjesu umiješati umućena bjelanca i to tako što ćete ih dodavati prvo 1/3 pa ostatak
       5. Pomastiti kalup dimenzija 19x25 cm, obložiti ga pek papirom pa i njega isto tako pomastiti.
       6. Posuti dno ostatkom sjeckanih ljašnjaka, malo ih pritisnuti nečim ravnim (dnom čaše ili slično) pa sipati preko njih smjesu za tortu. lagano kalupom udariti od stol dva tri puta*. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 - 190 °C oko 30 minuta.
       7. Ohladiti tortu u kalupu, preokrenuti je, skinuti nježno papir i preko lješnjaka polako je preliti glazurom od čokolade
       8. Za glazuru ja sam se poslužila čuvenim Laninim receptom: 3 žlice ulja i 100 g čokolade rastopiti i preliti tortu!

       
       
       

       

       
       * lagano kalup udariti od stol? :) ja ustvari spustim kalup s neke male visine, nekih 5-6 cm da udari o stol tako da mi se poslije pečenja ne dešava da mi se kolač/ torta vrati i ulegne...ona će se malo podići poslije pečenja ali, će se spustiti toliko da se izravna..
       * za moj ukus je bolja ako je ne držite na hladnom ili je izvadite bar koji sat prije posluživanja
       * jaja moraju biti sobne temperature....

       - See more at: http://vrtaljica.blogspot.com/2013/10/gianduia-ii.html#sthash.11cDEkf2.dpuf

       gianduia II

       
       

       

       
       
       nije da sam ostala bez tema....imam već pripremljenih nekoliko postova ali, mi je nešto došlo da ponovno objavim ovaj...
       
       
       
       ovoga puta sam nosila ovu tortu, koju sam radila kao kolač na dalek put...izdržala je putovanje bez problema i zadovoljila sve ukuse...
       - komentari?
       - najbolji poput: bez problema se može poslužiti u najboljem restoranu...još možda malo sladoleda i dobili ste desert prve lige..
       moja prijateljica je često pravi i njenu djecu više ne treba ni pitati koji će kolač praviti...s tim što se to kod nje zove: "snježina čokoladna torta" :) :) :)
       recept je isti kao ovaj i zato ću ga samo prekopirati do onog dijela gdje sam uvela promjene...a ide ovako:
       
       
       Potebno je:
       

       • 300 g čokolade za kuhanje (ovoga puta sam koristila onu sa 70 % kakaa
       • 160 g maslaca
       • 80 g šećera
       • 250 g sitno sjeckanih lješnjaka (ja sam ih prethodno tostirala i očistila od lupine)
       • 15 g brašna
       • 5 kom jaja (posebno bjelanci a posebno žumanci)
       • malo soli

       Za glazuru:
       

       • 100 g čokolade i
       • 3 žlice ulja

       1. Razdvojiti žumanca od bjelanaca i umutiti bjelanca s malo soli
       2. Otopiti na pari izmrvljenu čokoladu, maslac i šećer
       3. Kada smjesa postane ujednačena skinuti je s vatre pa dodati 5 žumanaca jedno po jedno neprestano mješajući  iza svakog oko minutice a zatim 50 g sjeckanih ljašnjaka i 15 g brašna. Sve dobro umutiti kuhinjskom žicom
       4. Na kraju u ovu smjesu umiješati umućena bjelanca i to tako što ćete ih dodavati prvo 1/3 pa ostatak
       5. Pomastiti kalup dimenzija 19x25 cm, obložiti ga pek papirom pa i njega isto tako pomastiti.
       6. Posuti dno ostatkom sjeckanih ljašnjaka, malo ih pritisnuti nečim ravnim (dnom čaše ili slično) pa sipati preko njih smjesu za tortu. lagano kalupom udariti od stol dva tri puta*. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 - 190 °C oko 30 minuta.
       7. Ohladiti tortu u kalupu, preokrenuti je, skinuti nježno papir i preko lješnjaka polako je preliti glazurom od čokolade
       8. Za glazuru ja sam se poslužila čuvenim Laninim receptom: 3 žlice ulja i 100 g čokolade rastopiti i preliti tortu!

       
       
       

       

       
       * lagano kalup udariti od stol? :) ja ustvari spustim kalup s neke male visine, nekih 5-6 cm da udari o stol tako da mi se poslije pečenja ne dešava da mi se kolač/ torta vrati i ulegne...ona će se malo podići poslije pečenja ali, će se spustiti toliko da se izravna..
       * za moj ukus je bolja ako je ne držite na hladnom ili je izvadite bar koji sat prije posluživanja
       * jaja moraju biti sobne temperature....

       - See more at: http://vrtaljica.blogspot.com/2013/10/gianduia-ii.html#sthash.11cDEkf2.dpuf
   11.                            

   12. KIDY TORTA

       Potrebno je:
       7 jaja, 500g šećera, prašak za pecivo, 200g čokolade, 2 margarina, 300g mlevene plazme, 10 Kidy čokoladica od jagode, 250gr slatke pavlake, 200g šlaga, 500g svežih jagoda
       Priprema:
       Kora: Umutiti sedam belanaca sa deset kašika šećera, pola praška za pecivo, jednim žumancetom, 100g rendane čokolade i 2 kašike brašna. Izliti u pleh i peći 13 minuta na 200 ºC u prethodno zagrejanoj rerni. Proveriti da li je kora pečena zabadanjem viljuške u koru dok je još u rerni. Ako na viljušci ne ostaje ništa, kora je pečena, ako ostaje, kora nije pečena, treba je dopeći. Tako ispeći dve kore.
       Prvi fil: 14 žumanaca ulupati na pari sa 400g šećera. Kada se fil ohladi dodati 2 margarina, 300g mlevene plazme i deset Kidy čokoladica koje su prethodno sitno iseckane.
       Drugi fil: 250g slatke pavlake umutiti sa malo šećera. Posebno ulupati 200g šlaga sa 100ml kisele vode i spojiti sa predhodno umućenom pavlakom. Zatim u to sve dodati pola kilograma iseckanih svežih jagoda.
       Redja se: Kora, fil od plazme, fil od jagoda, kora, fil od plazme, fil od jagoda, odgore šlag (ukrasiti tortu po želji).
       

       Tags:
       • jagoda
       • kidy čokolada
       • mlevena plazma
       • Karamel torta

         

         Karamel torta Tanke korice sa kikirikijem, sa karamel kremom i kremom od slatke pavlake i kirikijaSastojci:8 belanaca8 kašike šećera100gr pečenog kikirikija2 kašike brašna

         Krem I:

         300gr šećera8dl mleka8 žumanaca10 kašika brašna250gr margarina100gr šećera u pahuKrem II:250ml slatke pavlake100gr pečenog kikirikijaJoš: 200gr čokolade

         Priprema:

         Ulupati belanca sa šećerom pa dodati brašno i mleveni kikiriki. Kada kupite kikiriki ako je već pržen još malo ga propržite, ima ona jaču aromu, pazite da ne izgori. Od ove smese pečete tri tanke korice, skoro kao da doboš tortu. Istresite u četvrtasti pleh, otprilike 25x35cm i pecite na 180 stepeni 10-15 minuta svaku.Stavite šećer da se karamelizuje uz mešanje. Kad se otopio i postao braon nalijte mleko ( 7dl ) pa pustite da se otapa. Umutite žumanca sa brašnom i 1dl mleka pa zakuvajte u mleko kad se šećer otopi. Mešajte dok se ne zgusne pa  ostavite da se skroz ohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu pa dodajte ohladjenom kremu.Ulupajte slatku pavlaku pa joj dodajte izblendirani ili sitno seckani kikiriki. Postupak pripreme kikirikija je isti kao kod kore.Prva kora, otopite čoladu pa premažite preko kore, karamel krem pa beli krem, druga kora pa karamel krem pa beli krem, treća kora. ostaće vam i jednog i drugog krema pa ih pomešajte i namažite tortu okolo, dekoracija po želji.Ohladite karamel tortu par sati pa poslužite.

         Izvor:

         http://brzikolaci.com
       • 
         

         Kokos kolač sa Nutellom

         

         Sastojci:
         Biskvit:
         3 šolje jogurta
         2 šolje šećera
         1 šolja ulja
         1 šolja kokosovog brašna
         2 šolje brašna
         3 kašike kakaa
         2 kašičice sode bikarbone
         
         (1 šolja=200 ml)
         I još:
         500 ml slatke pavlake
         9 kašika nutelle
         Priprema:
         Umutiti jogurt i šećer, pa dodati ulje, kokosovo brašno i brašno pomiješano sa kakaom i sodom bikarbonom. Dobro umutiti, pa sipati u pleh (25×35 cm), premazan puterom i posut brašnom.
         Peći u pećnici zagrijanoj na 180°C, oko 25 minuta.
         Pečen biskvit prohladiti, pa premazati sa 5 kašika nutelle. Ostaviti da se ohladi.
         Umutiti vrhnje za šlag, pa dodati 4 kašike nutelle. Dobro izmiksati, pa premazati preko biskvita.
         Kada se kolač ohladi i stegne, rezati na parčad.

         
         

                

         Egipatska torta

         
         

         3 x 5 belanaca, 5 kasika secera, 100 grama mlevenih oraha(ja stavljam lesnike), 1 kasika brasna. Peci na 170 stepeni 25-30 minuta.
         
         
         
         I fil:15 zumanaca, 15 kasika secera, 8 kasika brasna, 3 vanilin secera skuvati u 1/2 l
         mleka. Posebno umutiti 250gr margarina, pa u to dodati ohladjen zuti krem.
         
         II fil:8 kesica slaga (200gr slaga na meru), 6 kasika secera u prahu umutiti sa 4 male
         soljice mleka i u to dodati 200gr tucanog grilijasa (200gr secera isprziti I kada se ohladi isitniti oklagijom) I 200gr pecenih, sitno iseckanih lesnika.
         Filovati I pa II fil, na vrhu posle II fila posuti jednom sakom grilijasa. Ja sam pravila 2/3 ove mere, da vas ne zbuni velicina torte.
         
         

         

         ŠERBET TORTA
          POTREBNO JE
         
         6 kašika šećera + 350 g šećera, 100 g seckanih oraha, 200 g mlevenih oraha, kašika praška za pecivo, šolja ulja, brašna prema potrebi, 200 g margarina, 7 štangli posne čokolade
          PRIPREMA
          Na slabijoj vatri karamelizujte šest kašika šećera, prelijte šoljom vode i kuvajte dok se karamel ne istopi. Sklonite s vatre i u prohlađeno dodajte seckane orahe, 250 grama šećera i ulje. Sipajte brašna koliko je potrebno da dobijete testo srednje gustine. Dodajte prašak za pecivo, dobro izmešajte i testo podelite na dva dela. U podmazanom i brašnom posutom kalupu ispecite dve kore. Ušpinujte 100 grama šećera, dodajte mlevene orahe, margarin i dve štangle otopljene čokolade. Dobro izmešajte, premažite tortu i preklopite drugom korom. Ostatak posne čokolade istopite s nekoliko kašika vode i malo margarina. Topljenom čokoladom prelijte gotovu tortu.
         
          KESTEN TORTA
          POTREBNO JE
          1 kg kesten-pirea, 400 g šećera u prahu, 0,5 l biljne pavlake, 250 g margarina, 300 g mlevenih oraha
          ZA PRELIV 100 g posne čokolade za kuvanje, 70 g margarina
          ZA DEKORACIJU 200 g belog ratluka, 300 g šećera u prahu, boja za kolače
          PRIPREMA
          Umutite margarin sa šećerom u prahu, dodajte omekšali i propasiran kesten-pire i sjedinite. Potom umešajte prethodno umućenu biljnu pavlaku. Dodajte mlevene orahe i oblikujte tortu u kalupu s obručem koji se skida. Ostavite je da se dobro stegne u frižideru. Za preliv istopite na pari čokoladu i margarin. Njime treba da prelijete celu tortu. Dekorišite ukrasima od ratluka i šećera u prahu, koje ćete dobro izmesiti i obojiti prehrambenom bojom.
         
          GALA ŠVARCVALD
          POTREBNO JE
          ZA KORE 300 g šećera, 4 dl vode, 8 kašika brašna, 2 kašike posnog kakaoa, 4 kašike ulja, 3 kašike džema, 2 kašičice sode bikarbone
          ZA FIL 600 g višanja, 300 g šećera, 1 dl vode, 300 g posnog šlaga, 100 g posne čokolade
          PRIPREMA
          U vodi otopite šećer, pa dodajte ulje, brašno pomešano sa sodom bikarbonom, kakao i džem. Dobro sjedinite i podelite testo na tri dela. Kore pecite na 180 stepeni po 20 minuta svaku. Za fil prokuvajte višnje sa šećerom i vodom. Na prvu koru poređajte skuvane i oceđene višnje, a nekoliko višanja odvojite za ukrašavanje. Umutite posni šlag s vodom, pa u trećinu dodajte čašu ohlađenog soka od kuvanih višanja. Time premažite višnje, pa pokrijte drugom korom. Nanesite na koru šlag, pokrijte trećom korom i celu tortu premažite ostatkom šlaga. Ukrasite s nekoliko višanja i rendanom posnom čokoladom.Posne torte za Svetog Nikolu
         

          Karamel - lesnik torta

         
         
         
         
         
         
         

         

         
         Sastojci
         - za karamel
         150 r. secera
         40 gr. tecne glikoze (oko 1 dcl)
         75 ml. vode
         2 dcl. punomasnog mleka
         1 kesica vanila secera
         od ovih sastojaka se dobije oko 3 dcl tecnog karamela koji kasnije ide u karamel krem
         
         - karamel krem
         3 dcl karamela
         30 gr. zelatina u prahu
         75 ml vode
         1/2 l. slatke pavlake
         
         - lesnik krem
         1/2 l. slatke pavlake
         100 gr. secera u prahu
         300 gr. proprzenih pa sitno samlevenih lesnika
         
         - karamel preliv
         150 gr. secera
         75 ml. vode
         
         Priprema
         
         Prvo pripremiti zelatin tako sto se prelije sa toplom vodom i ostavi desetak minuta da nabubri.
         
         - priprema karamela
         Secere uprziti u karamel. Paziti da se ne preprzi i dobije jako tamnu boju, tada ce biti gorak. Da se to ne bi dogodilo przite ga na umerenoj temperaturi, stalno mesajuci. U vreo karamel, koji je jos na vatri, sipajte vodu i glikozu. U momentu ce se stvrdnuti ali mesajte ga i dalje na sporetu dok se masa ne ujednaci i dok se ne dobije jedna bistra i jarko crvena tecnost. Skloniti sa vatre i kada se malo prohladi, minut, dva, sipajte mleko i dodajte vanila secer.
         Tada dodajte i zelatin koji je u medjuvremenu omeksao i dobro izmesajte.Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
         Izmutiti slatku pavlaku u cvrst sneg i u nju polako, uz stalno mucenje, sipajte ranije pripremljeni karamel. Po zavrsetku mucenja krem treba da je gust. Kasnije ce se jos, zbog zelatina, jos vise stegnuti i bice jako lep za secenje.
         Oblozite dno i obod kalupa za torte piskotama na kratko namocenim u mleko i odmah stavite umuceni karamel krem.
         
         - priprema lesnik krema
         Lesnike proprzite, sacekajte da se malo ohlade i skinite ljuskice. Ako je dovoljno pecen, ljuskica jako lako otpadne. Isto tako, pazite da se ne preprze lesnici.Samleti ih zatim jako sitno. Ostavite desetak celih lesnika za dekoraciju torte.
         
         Umutiti slatku pavlaku i secer u prahu u cvrst sneg, dodati mlevene lesnike, rucno izmesati i staviti ovaj krem preko prvog u kalupu.
         
         - priprema karamel preliva za dekoraciju
         Na umerenoj temperaturi isprziti secer, dodati vodu, kuvati jos malo dok se masa ne ujednaci i preliti preko torte. Preliv ce biti srednje gustine, kao med otprilike i kasnije tokom secenja ce moci lepo da se sece, nece biti pretvrd.
         Pospite tortu odmah izlomljenim lesnicima i ostavite je nekoliko sati u frizideru pre sluzenja. 

          Snežna torta

         Torta kojoj niko nece odoleti, ni zbog ukusa a ni zbog predivnog belila koje ce ukrasiti praznicnu trpezu. :)
         
         
         
         
         

         
         

         
         
         
         
         
         

         

         

         

         
         Sastojci
         600 gr. bele cokolade
         1 l. slatke pavlake
         200 gr. piskota
         oko 100 gr. kokosa za ukrasavanje
         
         Priprema
         Zagrejati slatku pavlaku do tacke kljucanja i preliti belu cokoladu. Mesati dok se cokolada ne istopi.  Dobicete jednu glatku i zuckastu malo redju kremu. Ostaviti da se prohladi a zatim drzati u frizideru preko noci.  I posle tog vremena krem ce biti redak, tek malo gusci nego kada je bio topao. Da bi dobili jedan cvrst krem, umutite ga mikserom najvecom brzinom nekoliko minuta i dobicete jedan snezno beo krem.
         Kalup za torte precnika oko 24 cm. obloziti providnom folijom ili mozete cak jednom obicnom najlon kesicom za zamrzivac. Piskote na kratko namociti u mleku, redjati na dno kalupa, preko staviti jednu trecinu fila, zatim drugi red piskota pa ostatak fila. Ostaviti nekoliko kasika da se torta jos malo namaze okolo posle vadjenja iz kalupa. Drzati u zamrzivacu 4 sata, izvaditi iz kalupa, staviti na tacnu pa zatim izvuci foliju. Posuti je sa dosta kokosa.
         Torta vise ne mora da se drzi u zamrzivacu, lepo ce se seci i imati cvrst oblik ako je drzite i u frizideru.

          Kenedi torta

         

         
         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         Sastojci
         
         žuta kora
         
         mera za jednu koru
         
         5 jaja
         5 kašika šećera
         5 kašika brašna
         1 kašikica praška za pecivo
         
         Ispeći 2 žute kore.
         
         preliv za žute kore
         
         3 dcl. mleka
         60 gr. čokolade za kuvanje
         3 kašike šećera
         
         
         Kora sa orasima
         
         6 belanaca
         12 kašika šećera
         250 gr. mlevenih oraha
         50 gr. seckanog suvog grožđa
         
         Fil
         
         6 žumanca
         6 kašika šećera
         6 kašika brašna
         
         350 gr. maslaca ili margarina
         250 gr. šećera u prahu
         
         4 dcl. mleka
         1 puding od vanile
         
         i još
         
         2 šlag krema od čokolade
         
         
         Priprema
         
         
         Za žutu koru, penasto umutiti jaja i šećer, dodati postepeno prosejano brašno i prašak za pecivo lagano mešajući. Izliti u kalup prečnika 27 cm. ili tek malo veći, koji je obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta. Za visi i od rerne, čačkalicom proveriti da li je sredina kore pečena. Iuvaditi iz kalupa ali ostaviti na papiru da se ohladi.
         
         Prokuvati mleko, šećer i čokoladu, da se sve istopi i sjedini i ostaviti da se ohladi. Žute kore natopiti ovim čokoladnim mlekom.
         
         Za koru sa orasima, umutiti u čvrst sneg belanca i šećer. Ja mutim tako što odmah krenem da mutim belanca najvećom brzinom miksera i odmah, dok mutim, dodajem kašiku po kašiku šećera.
         Dodati mlevene orahe i suvo grožđe i peći na 150 stepeni oko 25 minuta. Ostaviti da se ohladi, takođe na papiru.
         Ovo govorim jer kasnije samo uhvatite ivice papira i obrnete kore, stavite preko fila i skinete papir.
         
         FIL
         
         Prvo umutiti penasto žumanca i šećer i dodati brašno. Kuvati na pari dok se smesa ne zgusne,  oko 20 minuta. Povremeno promešati. Ne skidati ranije sa pare da bi se fil dobro termički obradio. Ostaviti da se skroz ohladi.
         
         Skuvati puding sa 4 dcl. mleka, ostaviti da se skroz ohladi. Pokriti folijom ili poklopcem da se ne uhvati korica. Ne mešati dok se hladi.
         
         Kada su prethodna dva fila potpuno ohlađena, umutiti dobro maslac i šećer u prahu. Dodati fil od žumanaca, izmešati mikserom, zatim dodavati i puding stalno mešajući mikserom velikom brzinom. Ostaviti fil u frižider oko 1 sat.
         
         FILOVANJE
         
         Na tacnu staviti prvu žutu koru, staviti obruč za torte oko nje, skinuti papir za pečenje i natopiti je sa pola čokoladnog mleka koje smo napravili. Kada upije, staviti pola fila, preko koru sa orasima. Staviti i drugu polovinu fila, drugu žutu koru natopiti sa mlekom dok je još na radnoj površini, pa kada upije staviti je preko fila i skloniti papir. Ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohladi i stegne, skloniti obruč i nanet šlag krem.

          Čudna torta

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         ovo je kora okrenuta naopako, ovaj gornji sloj je bio dole prilikom pečenja
         

         

         
         

         

         
         
         Sastojci
         
         kora
         
         7 jaja
         5 kašika šećera
         7 kašika brašna
         3 kašike marmelade, kod mene domaća od jagode
         kašikica praška za pecivo
         
         fil
         
         250 gr. maslaca ili margarina
         80 do 100 gr. šećera u prahu, zavisi koju čokoladu stavite
         100 gr. čokolade za kuvanje ili mlečne
         100 gr. mlevenih oraha
         
         Priprema
         
         
         kora - Umutiti dobro jaja i šećer, dodati brašno i prašak za pecivo. Lagano izmešati mikserom pa umešati i marmeladu.
         Peći na papiru za pečenje ili u podmazanoj tepsiji posutoj brašnom u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Koristiti srednju ili malo veću tepsiju. Kada se kora ohladi iseći je na kocikice.
         
         Čokoladu istopiti i ostaviti da se prohladi. Penasto umutiti maslac i šećer u prahu, dodati orahe i čokoladu. Izmešati pa dodati i kockice od kore. Lagano izmešati, staviti u kalup prečnika od 20 cm ili od 22 cm i ostaviti da se dobro ohladi.
         
         Ukrasiti šlagom, ja sam posula još radi dekoracije ali i radi ukusa Nestle prahom za milkshake od jagode. 

          Dinastija torta

         

         Sastojci za jednu koru
          5 belanaca
          150 gr. šećera
         150 gr. mlevenih oraha
          1 kašika prezli
         1 kašika brašna
         1 kašikica praška za pecivo
         
         napraviti 2 ovakve kore
         
          fil
         1/2 mleka
         2 pudinga od vanile
         10 žumanca
         250 gr. maslaca ili margarina
         250 gr. šećera u prahu
         100 gr. čokolade za kuvanje
         
          2 šlaga
         
          Priprema
         
         
          Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Dodati ostale sastojke, lagano izmešati, sipati u pleh ili kalup obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Ja sam ovaj put pekla u velikom četvrstastom plehu jednu koru od 10 belanca i pečenu presekla na pola.
         
         Fil
         
         U pola litre mleka zakuvati puding i ostaviti da se ohladi.
          Nekada sam maslac, šećer i žumanca mutila zajedno pa spajala sa pudingom, sada radim malo drugačije. Umutim žumanca i šećer u prahu i kuvam na pari oko 15 minuta da se zgusne i ostavim da se dobro ohladi. Zatim sjedinim sa umućenim maslacem pa onda sa ohlađenim pudingom. Sve to raditi mikserom velikom brzinom. Odvojiti pola fila pa dodati istopljenu čokoladu, izmiksitai i ostaviti da se ohladi.
         
         Filovanu tortu ostaviti preko noći da se dobro ohladi i da se sjedine ukusi.
         
          Kore su sočne i preukusne, nije ih potrebno zalivati mlekom ili nekim sirupom, samo paziti da se ne prepeku.    

          Ananas torta

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         Sastojci
         
         kora
         
         4 žumanca
         2 belanca
         100 gr. šećera
         100 gr. brašna
         1 kesica vanilin šećera
         pola kašikice praška za pecivo
         
         fil
         
         1 konzerva ananasa, veća. sa 10 kolutova ananasa
         2,5 dcl. vode
         40 gr. gustina
         50 gr. šećera
         
         i još 3 dcl. slatke pavlake
         3 kašike šećera
         
         2 šlaga za ukrašavanje
         
         Priprema
         
         
         Belanca i 30 gr. šećera umutiti u čvrst sneg.
         Žumanca i 70 gr. šećera penasto umutiti dok žumanca ne pobele i budu kremasta. Lagano izmešati umućena belanca i žumanca, dodati lagano mešajući vanilin šećer, prosejano brašno i prašak za pecivo. Ja sam koristila kalup prečnika 20 cm., može i malo veći. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.
         Ja sam iz razloga što mi kalup curi pokvasila papir za pečenje i oložila kalup, kasnije čim se kora ispeče izvaditi iz kalupa, kada se malo prohladi odvojiti od papira. Hladnu koru preseći da se dobiju dve kore.
         
         fil
         
         Ananas ocediti od soka. Odvojiti 4 kašike soka, pomešati sa gustinom i šećerom.
         
         Ostatku soka dodati 2,5 dcl vode da se dobije otprilike 4 dcl. tečnosti. Staviti da prokuva i ukuvati gustin. Skinuti sa vatre, dodati iseckanih 6 kolutova ananasa i ostaviti da se skroz ohladi. Ne treba da se meša u međuvremenu.
         
         Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u čvrst sneg, dodati dobro olađen fil sa ananasom, lagano izmešati da se sjedine smese.
         
         Donju koru staviti u kalup u kome se pekla kora, preliti kašiku po kašiku sa otprilike 8 kašika mleka. Staviti i obruč, rasporediti fil pa staviti i gornju koru, izbockati je čačkalicom i takođe pokvasiti mlekom.
         Prilokom stavljanja fila paziti da fil ide skroz do obruča, tako će torta biti filovana i okolo kada se izvadi iz kalupa. Ostaviti u frižider najbolje preko noći da se lepo ohladi i da se sjedine ukusi.
         
         Ako nemate kalup filujte je obično, na tacni samo, fil je dovoljno čvrst.
         
         Tortu filovati šlagom ili umućenom slatkom pavlakom i dekorisati je sa preostalih 4 koluta ananasa.

          Najbolja voćna torta

         Najlepša piškota za voćnu tortu , plus vanila krem sa višnjama, savršena torta.
         
         

         
         

         
         
         

         
         

         
         

         

         
         Sastojci
         
         piškota
         1 kg. jabuka
         5 kašika šećera
         
         5 jaja
         5 kašika šećera
         5 kašika brašna
         1 kašikica praška za pecivo
         
         fil
         
         1 l. mleka
         6 jaja
         5 kašika gustina
         5 kašika brašna
         10 kašika šećera
         3 vanilin šećera
         125 gr. maslaca
         
         600 gr. svežih ili višanja iz kompota
         3 šlaga za ukrašavanje
         
         Priprema
         
         Jabuke očistiti i iseći na kriške. Staviti u kaup za pečenje prečnika 27 cm., posuti ih šećerom i zapeći na 200 stepeni 15 minuta. Preliti preko umućenu smesu za piškotu i sve zajedno peći još oko 20 minuta na 180 stepeni.
         Pečenu piškotu preokrenuti tako da jabuke dođu gore. Nije potrebno podmazivati kalup za pečenje.
         
         fil
         Umutiti jaja, šećer, brašno,gustin i vanilin šećer sa 2 dcl. mleka i zakuvati u ostatak mleka. U vreo fil umiksati maslac.
         Piškotu staviti na tacnu, oko nje staviti obruč od kalupa za torte i filovati toplim filom. Višnje ređati po filu, nemojte ih izmešti sa filom jer će pustiti boju i fil neće imati lepu svetlu boju.
         Ostaviti da se dobro ohladi pa odvojiti obruč. Ako nemate taj obruč sačekati da se fil skroz ohladi i stegne pa filovati tortu. Ukrasiti sa dosta šlaga.

         Najbolja voćna torta

         
         Sve ove godine u našoj porodici za 4. mart najčešće je pravljena ova torta. Jednostavno, mom mužu je to najbolja voćna torta i za njegov rođendan volim da ga obradujem. :)
         
         Ovde možete videti RECEPT

         Mlečna čokoladna torta

         

         
         
         Sastojci
         
         za jednu koru
         
         5 belanaca
         10 kašika šećera
         100 gr. mlevenih oraha
         1 kašika brašna
         
         napraviti 3 ovakve kore
         
         fil
         
         1 l. mleka
         15 žumanaca
         3 pudinga od vanile
         6 kašika brašna
         120 gr. šećera
         250 gr. maslaca ili margarina
         
         250 gr. mlečne čokolade
         250 gr. bele čokolade
         
         2 šlaga za dekoraciju
         
         Za koru - belanca mutiti najvećom brzinom miksera postepeno dodajući šećer dok se ne dobije čvrst sneg. Lagano umešati orahe i brašno.
         Pleh za pečenje dimenzija oko 20x30 cm obložiti papirom za pečenje. Rasporediti smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
         Kada se kora ohladi odvojiti papir.
         
         Za fil - Izmešati žumanca, puding, brašno i šećer sa malo mleka i kuvati u ostatku mleka na srednjoj temperaturi 5 minuta. Skloniti sa vatre, prekriti najlon folijom da se ne uhvati korica i ohladiti do sobne temperature. Maslac penasto umutiti i izmiksati ga sa ohlađenim filom. Sve podeliti na 2 dela, u jedan deo krema dodati istopljenu mlečnu, a u drugi deo istopljenu belu čokoladu i dobro izmiksati.
         
         Filovati - kora, tamni fil, beli fil pa ponoviti postupak. Staviti treću koru i celu tortu dekorisati šlagom. Ostaviti preko noći da se lepo stegne i da se sjedine ukusi. 

         Šuškava torta sa dvobojnim filom

         

         
         
         Sastojci
         
         kore
         
         8 belanaca
         24 kašike šećera
         2 kašikice sirćeta
         
         fil
         
         1 l. mleka
         8 žumanaca
         2 pudinga od vanile
         8 kašika gustina
         160 gr. šećera
         2 vanilin šećera
         
         250 gr. maslaca ili margarina
         100 gr. čokolade za kuvanje
         
         2 šlaga
         
         Mutiti 4 belanca velikom brzinom dodavajući postepeno 12 kašika šećera. Kada je umućen čvrst sneg, dodati i sirće.
         Na papir za pečenje rasorediti sneg dimenzija 25x35 cm. Rernu zagrejati na 150 stepeni i kada se stavi kora smanjiti na 100 stepeni pa sušiti 1,5 sat.
         
         Ta fil -
         puding, gustin, žumanca, šećer i vanilin šećer razmutiti sa oko 2 dcl. mleka i zakuvati u ostatak mleka. Kuvati oko 5 minuta.
         Pokriti sa najlon folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
         Penasto umutiti maslac, dodavati postepeno fil stalno muteći mikserom dok se ne dobije fin krem. Podeliti na pola i u jedan deo dodati istopljenu čokoladu i brzo izmešati.
         
         Filovati . kora - tamni fil - žuti fil i ponoviti. Gore staviti šlag. 

         "Milka" torta sa keksom i orasima

         

         
         
         Sastojci
         
         za jednu koru
         
         6 belanaca
         6 kašika šećera
         4 kašike mlevenih oraha
         1 kašika prezli, mrvica
         
         peći 2 ovakve kore
         
         fil
         
         I deo
         
         12 žumanaca
         12 kašika šećera
         100 gr. Milka čokolade
         
         II deo
         
         7 dcl. mleka
         100 gr. gustina
         3 kašike šećera
         2 vanilin šećera
         300 gr. mlevenog keksa
         100 gr. mlevenih oraha
         
         III deo
         
         250 gr. maslaca ili margarina
         120 gr. šećera u prahu
         
         Za dekoraciju
         
         2 šlag krema od čokolade, malo umućene slatke pavlake.
         
         Priprema
         
         Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg. Dodati postepeno orahe i mrvice lagano mešajući. Kalup prečnika 27 cm. namazati uljem i posuti brašnom, na dno staviti i papir za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 10 - 15 minuta. Kora će narasti tokom pečenja ali će se spustiti kada se ohladi.
         
         Priprema fila
         
         I deo
         
         Žumanca i šećer umutiti mikserom dok ne "pobele" i kuvati na pari oko 15 minuta. Dodati čokoladu i kada se istopi skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.
         
         II deo
         
         Od 7 dcl. mleka odvojiti toliko da se umuti gustin sa šećerom i vanilom, ostalo staviti da prokuva. Skuvati gustin i u vrelo dodati keks i orahe. Izmešati i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
         
         III deo
         
         Penasto umutiti maslac i šećer u prahu.
         
         Spojiti sve tri smese u jedan fil, prvo maslac i žumanca, na kraju deo sa keksom. Dobro umutiti mikserom i filovati kore između, gore i okolo.
         
         Tortu ostaviti preko noći da se dobro stegne i sjedine ukusi.
         Ukrasiti šlag kremom od čokolade.  

         Svilena torta

         

         
         
         Sastojci
         
         kora
         
         8 belanaca
         24 kašike šećera
         1 kašika sirćeta
         1 kašika gustina
         
         fil
         
         I deo - 8 žumanaca
         8 kašika šećera
         
         II deo - 2 pudinga od vanile
         1 kašika gustina
         2 kašike šećera
         7 dcl. mleka
         
         III deo - 250 gr. maslaca ili margarina
         200 gr. šećera u prahu
         
         150 gr. mlevenog plazma keksa
         4 veće banane
         
         2 šlaga
         
         Priprema
         
         Mutiti belanca najvećom brzinom postepeno dodajući šećer i sirće. Kada se dobije čvrst sneg umešati i gustin.
         Na poleđinu većeg pleha, oko 38x26 cm. staviti papir za pečenje, rasporediti smesu i sušiti u prethodno zagrejanoj rerni na 120 stepeni oko 1 sat.
         Koru ostaviti da se ohladi pa odvojiti papir.
         
         
         Žumanca penasto umutit sa šećerom i kuvati na pari oko 15 minuta. Ostaviti da se dobro ohlade.
         
         Puding, gustin i šećer skuvati u mleku. Ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Staviti najlon foliju ili povremeno promešati da se ne uhvati korica.
         
         Maslac i šećer u prahu penasto umutiti. Prvo sjediniti sa žumancima, dobro izmiksati pa dodavati postepeno puding stalno muteći mikserom većom brzinom.
         Fil podeliti na dva dela i u jedan dodati mleveni plazma keks. Ostaviti neko vreme u frižider da se još malo stegnu.
         
         filovanje
         
         Ja kod ove torte obrnem koru, tako da mi donji deo bude gore a gornji pri pečenju sada do tacne.
         Naneti fil sa keksom, rasporediti banane sečene na kolutove, preko staviti žuti fil i na kraju šlag.
         
         Ostaviti nakoliko sati ili preko noći u frižider da se fil lepo stegne i da se sjedine ukusi. 

         Torta "Anastasija"

         

         
         
         
         

         
         

         
         
         Sastojci
         
         1 l. mleka
         300 gr. plazma keksa
         200 gr. šećera
         500 gr. šlaga
         2 vrhom pune kašike nutelle
         500 gr. kompota od višanja ili voće po želji
         
         3o gr. želatina u prahu
         1,5 dcl. vode
         
         1 šlag za ukrašavanje
         
         Priprema
         
         Mleko i šećer staviti da prokuva. Želatin razmutiti u vodi i ostaviti desetak minuta da nabubri. Kada prokuva, mleko skloniti sa vatre i dodati želatin, mešati dok se ne istopi.
         Ostaviti da se ohladi i postane pihtijasta smesa. Ne čekati da se jako stegne inače se neće dobro sjediniti sa šlagom, mogu da ostanu grudvice! Dakle, čim krene da se steže.
         Dodati šlag i mutiti najmanje desetak minuta.
         Smesu podeliti na tri dela. U dva dela dodati po 150 gr. mlevene plazme i po kašiku nutelle.
         Treći deo ostaje beo, višnje dodati tek kada se rasporedi fil u kalupu inače će obojiti fil i dobiće se modra smesa.
         
         Obruč od kalupa prečnika 26 cm. staviti zategnut na tacnu. Rasporediti prvi deo sa plazmom, beli fil, voće, drugi deo smese sa plazmom i ostaviti preko noći da se dobro stegne i da se sjedine ukusi.
         Pažljivo preći nožem uz ivicu obruča, otvoriti ga i skloniti sa torte. Ukrasiti šlagom. 

         Nugat torta

         Za ovu fantaziju od torte hvala mojoj sestri Daci koja mi je poslala recept i njenoj koleginici na poslu , a mojoj dragoj školskoj drugarici Milici, od koje je recept dobila :) Ja mogu samo da vam kažem, Probajte, bićete mi zahvalni kao i ja njima... :D
         
         

         

         
         
         
         

         

         
         
         Sastojci
         
         I kora
         
         5 belanaca
         10 kašika šećera
         150 gr. kokosa
         2 kašike brašna
         pola praška za pecivo
         
         II kora
         
         5 belanaca
         10 kašika šećera
         150 gr. mlevenih oraha
         2 kašike kakao
         2 kašike brašna
         pola praška za pecivo
         
         I fil
         200 gr. nutelle
         
         II fil
         10 žumanaca
         200 gr. šećera
         1 puding od vanile
         3 kašike gustina
         5 dcl.+ 2 dcl. mleka
         250 gr. maslaca ili margarina
         150 gr. mlevene plazme
         
         III fil
         500 gr. šlaga
         3-4 dcl. mleka ili vode, nemojte dodavati više tečnosti
         3 kašike šećera
         200 gr. nutelle
         
         glazura
         
         200 gr. čokolade za kuvanje
         150 ml. slatke pavlake
         1 ravna kašika maslaca
         
         
         Priprema
         
         I kora - Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Postepeno dodavati kokos, brašno i prašak za pecivo ručno mešajući.
         Na dno kalupa za pečenje prečnika 28 cm. staviti papir za pečenje i peći koru u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
         
         II kora - Umutiti belanca i šećer kao za prvu koru i dodavati postepeno ostale sastojke ručno mešajući. Peći kao i prethodnu koru.
         
         II fil
         Izmešati žumanca, šećer, puding i gustin sa 2 dcl. mleka, ostalo mleko staviti da prokuva. Procediti kroz cediljku za supu, to radim kada u smesi ima jaja ili žumanca, i zakuvati u mleko. Kuvati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi mešajući. Ostaviti da se ohladi do sobne temeperature. Pokriti najlon folijom ili povremeno promešati da se ne stvori korica.
         
         Penasto umutiti maslac, sjediniti sa filom muteći mikserom većom brzinom i dodati mlevenu plazmu. Ostaviti pre filovanja malo u frižider.
         
         III fil - Umutiti šlag sa zaslađenim mlekom, dodati nutellu sobne temperature i lagano ručno izmešati.
         
         Filovanje
         
         Na belu koru rasporediti nutellu koja je sobne temperature. Staviti na desetak minuta u zamrzivač da se nutella stegne da bi mogao lepo da se nanese drugi fil.
         Naneti i fil sa plazmom, staviti tamnu koru pa fil sa šlagom i nutellom. Ovim filom filujte i obod torte.
         
         Tortu ostaviti preko noći u frižider da kore postanu sočne, filovi se dobro stegnu i da se lepo sjedine ukusi.
         
         Glazura - čokoladu, slatku pavlaku i maslac zagrejati u mikrotalasnoj ili na laganoj vatri, izmešati da se dobije glatka smesa i preliti polako preko ohlađene torte. Čokoladu koja se slivala sa strana zagladite tako da cela torta bude pokrivena glazurom

         Čokoladna keks torta

         
         
         

         

         
         
         
         Sastojci
         
         5 dcl. mleka
         2 pudinga od čokolade
         3 kašike šećera
         100 gr. čokolade za kuvanje
         
         250 gr. maslaca ili margarina
         4 žumanca
         200 gr. šećera u prahu
         1 kašika kakao
         
         oko 600 gr- petit keksa
         oko 3,5 dcl. skuvane jake kafe
         šlag krem od čokolade
         
         Priprema
         
         U 5 dcl. mleka istopiti čokoladu i skuvati sa pudingom umućenim sa šećerom i malo mleka.
         Pokriti najlon folijom, ja sada stavljam najlon foliju direktno preko fila, ne preko oboda posude, i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
         
         Penasto umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati kakao i mešati na pari oko desetak minuta. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa umućenim maslacem.
         
         Spojiti oba fila i mešati mikserom velikom brzinom da se dobije glatka i homogena smesa. Ostaviti petnaestak minuta u frižider pre filovanja.
         
         Keks umakati u hladnu kafu, ređati 5x4, filovati tako 4 reda keksa i tri reda fila.
         Gore staviti umućen šlag krem od školade.
         
         SAVET
         Ako želite da promešate puding to učiniti dok se potpuno ne ohladi jer kada se meša jako hladan i čvrst puding on ima to svojstvo da se razvodni i dobićete tečnu kašu. 

         Sladoled torta (čokolada-vanila)

         

         
         Sastojci
         
         kora
         
         5 belanaca
         100 gr. šećera
         5 kašika brašna
         pola dcl. ulja
         1 kašikica sirćeta
         pola kašikice praška za pecivo
         1 kašikica vainila ekstrakta
         
         
         fil
         
         1 l. mleka
         2 pudinga od vanile
         5 žumanaca
         200 gr. šećera
         2 kašike brašna
         1 kašikica vanila ekstrakta
         
         2,5 dcl. slatke pavlake
         250 gr. maslaca ili margarina
         100 gr. čokolade za kuvanje
         
         2 šlaga
         
         Priprema
         
         Belanca mutiti mikserom velikom brzinom postepeno dodajući šećer a na početku mućenja dodati i sirće. Kada se dobije čvrsta pena umešati ulje, brašno i vanila ekstrakt.
         Peći u kalupu prečnika 27 cm u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
         Kalup nauljiti i posuti brašnom.
         
         Fil
         
         umutiti žumanca, puding, šećer, brašno, vanila ekstrakt i malo mleka. Ostatak mleka staviti da prokuva pa zakuvati smesu sa pudingom. Kuvati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi mešajući. Fil pokriti sa najlon folijom da se ne uhvati korica i staviti da se skroz ohladi.
         
         Penasto umutiti maslac, sjediniti sa hladnim filom muteći mikserom velikom brzinom, pa dodati i čvrsto umućenu slatku pavlaku. Odvojiti pola fila i u jedan deo dodati istopljenu čokoladu.
         
         Koru nije potrebno namakati mlekom, jako je sočna. Filovati tortu, staviti i šlag i ostaviti najmanje nekoliko sati, najbolje preko noći, u frižider pre služenja.
         
         savet: smesu sa pudingom, žumancima, brašnom, šećerom, vanilom i malo mleka pre zakuvavanja u mleko procediti kroz cediljku za supu. 

         Nepečena "Bela torta" - ili torta "Grčki sladoled"

         
         
         
         Sastojci
         
         1 l. mleka
         300 gr. šećera
         3 kesice želatina, ukupno 30 gr.
         600 gr. šlaga
         
         150 gr. mlevenog plazma keksa
         150 gr. rendane čokolade
         4 banane
         
         čokolada ili šlag za dekoraciju
         
         priprema
         
         od 1 l. mleka odvojiti 15 kašika i staviti želatin da nabubri. Ostatak prokuvati sa šećerom. Nabubreo želatin malo zagrejatida da postane tečan i sipati u vruće mleko posle minut-dva kada se skloni sa vatre. Želatin ne sme prokuvati. Izmešati.
         
         Ostaviti da se skroz ohladi a zatim u mleko umutiti šlag. Odmah podeliti smesu na 3 dela, u jedan staviti keks, u drugi čokoladu u treći isečene banane na kolutove. Sve filove staviti na pola sata u frižider. Na tacnu staviti obruč prečnika 27 cm kada je zatvoren, rasporediti filove, prvo sa keksom, sa čokoladom pa sa bananama. Ostaviti nekoliko sati u frižideru, najbolje preko noći.
         Odvojiti obruč i ukrasiti po želji.

         Nepečena kafe - grilijaž torta

         
         

         

         
         

         

         
         
         
         

         
         
         

         

         
         
         
         
         
         

         
         
         
         
         
         SASTOJCI
         
         

         

         
         
         

         

         
         
         

         

         
         
         
         
         PRIPREMA
         
         
         grilijaž
         
         propržiti lešnike i kada se malo prohlade protrljti ih malo rukama da padne ljuskica
         
         Šećer i 2 kašike vode istopiti u kramel, dodati lešnike, sve izmešati i istresti na silikonsku ili podlogu obloženu folijom da se ohladi.
         Nekim težim predmetom izlomiti karamel sa lešnicima u komade i zatim samleti u blenderu.
         
         

         

         
         
         

         

         
         
         
         sirup
         
         Sve sastojke za sirup zajedno staviti da kuvaju nekoliko minuta, ostaviti da se skroz ohladi.
         
         krema
         
         Jaja, šećer, gustin, vanilin šečer i malo mleka izmešati da se dobije glatka smesa bez grudvica. Ostalo mleko staviti da kuva. Kada prokuva, zakuvati smesu sa gustinom i mešajući kuvati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi.
         Prekriti najlon folijom da se ne uhvati korica i ostaviti da skroz ohladi i stegne.
         
         Slatku pavlaku umutiti u čvrst šLag, dodati žuti ohlađen krem i mkserom velikom brzinom sve zajedno sjediniti. Držati u frižideru do filovanje.
         
         

         

         
         
         filovanje torte
         
         

         

         
         
         

         

         
         
         Na tacnu staviti obruč za torte prečnika 26 cm. Piškote umakati u hladan sirup i ređati na tacnu. Preko staviti pola kreme i posuti sa pola mlevenog grilijaža. Ponoviti postupak još jednom, znači opet piškote, krema pa grilijaž. Sada staviti i poslednji red piškota. Sve prekriti folijom i ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohladi i stegne.
         Skinuti obruč i ukrasiti tortu šlag kremom od čokolade u koju stavite kašikicu Doncafe instant.
         
         Ako su velike vrućine, tortu pre služenja držati neko vreme u zamrzivaču.

          Sladoled torta (čokolada-vanila)

         

         
         Sastojci
         
         kora
         
         5 belanaca
         100 gr. šećera
         5 kašika brašna
         pola dcl. ulja
         1 kašikica sirćeta
         pola kašikice praška za pecivo
         1 kašikica vainila ekstrakta
         
         
         fil
         
         1 l. mleka
         2 pudinga od vanile
         5 žumanaca
         200 gr. šećera
         2 kašike brašna
         1 kašikica vanila ekstrakta
         
         2,5 dcl. slatke pavlake
         250 gr. maslaca ili margarina
         100 gr. čokolade za kuvanje
         
         2 šlaga
         
         Priprema
         
         Belanca mutiti mikserom velikom brzinom postepeno dodajući šećer a na početku mućenja dodati i sirće. Kada se dobije čvrsta pena umešati ulje, brašno i vanila ekstrakt.
         Peći u kalupu prečnika 27 cm u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
         Kalup nauljiti i posuti brašnom.
         
         Fil
         
         umutiti žumanca, puding, šećer, brašno, vanila ekstrakt i malo mleka. Ostatak mleka staviti da prokuva pa zakuvati smesu sa pudingom. Kuvati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi mešajući. Fil pokriti sa najlon folijom da se ne uhvati korica i staviti da se skroz ohladi.
         
         Penasto umutiti maslac, sjediniti sa hladnim filom muteći mikserom velikom brzinom, pa dodati i čvrsto umućenu slatku pavlaku. Odvojiti pola fila i u jedan deo dodati istopljenu čokoladu.
         
         Koru nije potrebno namakati mlekom, jako je sočna. Filovati tortu, staviti i šlag i ostaviti najmanje nekoliko sati, najbolje preko noći, u frižider pre služenja.
         
         savet: smesu sa pudingom, žumancima, brašnom, šećerom, vanilom i malo mleka pre zakuvavanja u mleko procediti kroz cediljku za supu. 

          Sladoled torta

         

         
         
         
         
         
         Sastojke za ovu tortu možda nemate gde da kupite. Ja sam napravila domaće kondenzovano mleko i upotrebila ga umesto kupovnog a mleko evaporated može da se zameni običnim punomasnim, dodajte onda još kašiku ekstrakta od vanile.
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         Sastojci
         
         RECEPT ZA DOMAĆE KONDENZOVANO MLEKO
         
         podloga
         
         125 gr. maslaca ili margarina
         200 gr. kondenzovanog mleka
         200 gr. petit keksa
         4 kašike kakao
         3 kašike konjaka - ako ne želite ne mora, ja nemam malu decu i stavim jer je ukus onda fantastičan
         
         Sladoled
         
         250 gr. slatke pavlake, biljne ili obične
         400 gr. kondenzovanog mleka
         400 gr. evaporated mleka (ili običnog punomasnog + 1 kašika ekstrakta od vanile)
         100 gr. filovanog čokoladnog keksa
         
         Priprema
         
         
         za podlogu - maslac, kondenzovano mleko i kakao staviti na srednju temperaturu i mešati dok se maslac ne istopi i smesa postane glatka. Skinuti sa vatre i dodati keks i konjak. Ostaviti da se ohladi.
         
         sladoled - čvrsto umutiti slatku pavlaku. Dodati kondenzovano mleko pa mutiti još oko 5 minuta da se dobija čvrsta krema. Sada dodati i evaporated mleko, sve ponovo mutiti još oko 2 minuta i ostaviti u zamrzivač 2 sata.
         Posle dva sata izvaditi sladoled, još jednom dobro umutiti mikserom i dodati izdrobljen čokoladni keks.
         
         Kalup za torte prečnika 27 cm obložiti folijom, dno, kao na fotografiji. Staviti ohlađenu podlogu od keksa pa preko sladoled. Ostaviti u zamrzivaču da prenoći. Odvojiti kalup, skloniti i foliju, tortu staviti na tacnu i ukrasiti po želji.

          Ledena torta

         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         Sastojci
         
         500 gr. izdrobljenog petit keksa
         300 gr. mlevenih oraha
         200 gr. maslaca ili margarina
         250 gr. šećera u prahu
         100 - 200 gr. suvog grožđa
         200 gr. žele bombona
         1 skuvan puding od čokolade
         4 žumanca
         
         2 šlaga za ukrašavanje
         
         Priprema
         
         
         Skuvati puding po uputstvu, ne treba sladiti. Kada se prohladi dodati petit keks. Keks izdrobiti tako da ostanu i krupniji komadi ali da ima dosta i praha, rukama ili oklagijom. Nije dobro samo izlomiti keks na tri, četiri komada. Ostaviti da se skroz ohladi.
         
         Ako se ne bojite koristite sveža žumanca, tako ide recept, ili ih umutite žicom za mešanje nekoliko minuta na pari i ostavite da se ohlade. Nemojte da se žumanca skuvaju, njima nije potrebna velika temperatura da bi bila termički obrađena.
         
         Penasto umutiti maslac, šećer u prahu i žumanca. Spojiti sa keksom u pudingu, dodati ostale sastojke i sve dobro izmešati.
         Na tacni napraviti oblik koji želite, smesa je odmah čvrsta, ili staviti obruč od kalupa za pečenje torte prečnika 24 cm. na tacnu i napuniti ga smesom.
         
         Tortu ostaviti da prenoći da se svi ukusi lepo sjedine. Ukrasiti je šlagom.
         
         Ja nisam stručnjak za ukrašavanje, ovaj način sam prvi put probala. Prvi put sam obojila kesu pri dnu, drugi put malo višlje. Boja je Wiltonova.
         
         Ako ne volite žele bombone stavite sušene kajsije, smokve...ili neko drugo sušeno voće, po želji.

         Plazma kapućino torta

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         Sastojci
         
         300 gr. izlomljenog plazma keksa
         100 gr. bele čokolade
         3 kesice po 12,5 gr. praha za kapućino
         3 jaja
         180 gr. šećera
         125 gr. maslaca ili margarina
         4 dcl. slatke pavlake
         
         2 šlaga
         
         Priprema

         Прочитајте више »

         Širli Templ torta - torta od čokolade i lešnika

         

         
         Recept je iz knjige recepata kuvara hotela "Park" iz Novog Sada, objavljenoj pre više od 25 godina, otprilike tada i prepisan od moje prijateljice Sneže... Ja je pravim malo izmenjenu od prvobitnog recepta, sa više fila. Torta je savršena, bez brašna, samo uživanje u ukusu pečenih lešnika i finog čokoladnog krema.
         
         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         Sastojci
         (kako ja pravim)
         
         kora
         7 jaja
         140 gr. šećera
         100 gr. čokolade za kuvanje
         140 gr. pečenih mlevenih lešnika
         
         fil
         
         4 jaja
         160 gr. šećera
         150 gr. čokolade za kuvanje
         200 gr. maslaca ili margarina
         
         Priprema kore
         
         Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati istopljenu čokoladu, izmešati pa dodati i lešnike. Belanca umutiti u čvrst sneg i dodavati postepeno prethodnoj smesi mešajući ručno.
         Peći u okruglom ili četvrtastom kalupu. Ja sam pekla u većem četvrtastom, dimenzija 28 x 37 cm i onda sekla na 4 trake. Peći na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta.

         Прочитајте више »

         Keks torta

         

         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         Sastojci
         
         1200 ml. mleka
         120 gr. custard praha za kreme ili 3 pudinga od vanile
         150 gr. šećera
         1 kašika vanila ekstrata
         80 gr. mleka u prahu
         200 gr. bele čokolade
         250 gr. margarina ili maslaca
         oko 500 gr. petit keksa
         
         ja sam posle dugo vremena ponovo napravila kolač sa margarinom i mogu vam reći da je razlika u ukusu velika, vraćam se na maslac
         
         priprema
         
         Skuvati puding u mleku sa svom količinom šećera i ostaviti da se hladi dok ne bude mlak.
         
         Umutiti margarin sa mlekom u prahu i dodati istopljenu belu čokoladu. Tome dodati mlak puding, dobro izmešati mikserom i odmah filovati kekse.

         Прочитајте више »

         Torta " Japanski vetar"

         
         

         

         
         
         
         Sastojci
         
         za jednu koru
         
         7 belanaca
         350 gr. šećera
         1 kašika sirćeta
         
         napraviti 2 ovakve kore
         
         fil
         
         10 žumanaca
         5 kašika brašna
         6 dcl. mleka
         5 kašika šećera
         1 vanila šećer
         
         drugi deo fila
         4 žumanca
         5 kašika šećera
         250 gr. maslaca ili margarina
         300 gr. mlevenih oraha
         
         1 šlag pena od vanile
         
         za dekoraciju
         1/2 l. slatke pavlake ili 2 šlaga
         
         Priprema
         
         Umutiti u čvrst sneg blenca, postepeno dodavati šećer stalno muteći najvećom brzinom. Na kraju dodati i sirće. Peći na papiru za pećenje na obrnutoj tepsiji.
         Zagrejati rernu na 150 stepeni i čim se stavi kora smanjiti na 100 stepeni i sušiti oko 1,5 sat.
         Kada se kora ohladi odvojiti papir.
         
         Za fil
         izmešati brašno, 10 žumanca, šećer i vanila šećer i zakuvati u vrelo mleko. Ostaviti da se ohladi.
         
         4 žumanca i 5 kašika šećera izmešati i kuvati na pari nekoliko minuta. Kada se ohladi sjediniti sa penasto umućenim maslacem zatim sjediniti i sa filom od žumanaca i na kraju dodati orase.
         
         Filovati prvu koru sa pola fila pa šlag kremom, staviti drugu koru, ostatak fila i dekorisati umućenom slatkom pavlakom.
         
         Dimenzije ove torte na fotografiji su 35x25 cm.

         Ferrero Rocher torta

         
         

         

         
         

         

         
         
         
         
         
         
         
         Sastojci
         
         Kora
         
         4 žumanca
         4 belanca
         100 gr. maslaca ili margarina
         100 gr. šećera u prahu
         130 gr. čokolade
         1 kašikica kakao
         70 gr. brašna
         1 kašikica praška za pecivo
         70 ml. slatke pavlake
         130 ml. mleka
         1 vanilin šećer
         
         
         fil
         
         400 gr. nutelle
         500 gr. sira mascarpone
         250 gr. pečenih mlevenih lešnika
         100 gr. mlevenih napolitanki od lešnika
         
         Priprema
         
         kora
         Na pari istopiti čokoladu i ostaviti je da se malo prohladi.
         Belanca umutiti u čvrst sneg.
         
         Penasto umutiti maslac, šećer i vanilin šećer pa dodavati jedno po jedno žumance, umutiti smesu pa dodati istopljenu čokoladu i kakao.
         U smesu umešati brašno i prašak za pecivo a zatim slatku pavlaku i mleko i na kraju umešati sneg od belanaca.
         
         Peći u kalupu prečnika 24 - 26 cm na 180 stepeni oko pola sata.
         
         Fil
         
         Mikserom umutiti mascarpone, nutellu, lešnike i napolitanke. Premazati preko hladne kore i ostaviti u frižider na nekoliko sati pre služenja.
         
         Ukrasiti po želji.

         Čokoladni cheesecake

         

         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         
         Sastojci
         
         podloga
         
         250 gr. keksa Digestive sa čokoladom (ja sam stavila 150 gr. Digestive i 100 gr. filovanog čokoladnog keKsa)
         50 gr. istopljanog maslaca
         
         čokoladni fil
         
         400 g. krem sira Philadelphia ili neki drugi krem sir
         250 gr. čokolade za kuvanje
         100 gr. smeđeg šećera
         4 jaja
         2,5 dcl. slatke pavlake
         
         beli fil
         
         2 pune kašike kisele pavlake
         1, 5 dcl. slatke pavlake
         2 kašike smeđeg šećera
         
         Priprema
         
         Keks samleti u blenderu. Držati ga pre mlevenja neko vreme u frižideru.
         Dodati istoplje maslac, izmešati pa rasporediti u kalup prečnika 24 cm. u kome će se kolač peći. Ostaviti u frižider dok se ne pripremi čokoladna smesa.
         
         Izmiksati sir i šećer, dodavati jedno po jedno jaje, dodati jaje, malo izmiksati, zatim sledeće... Sipati polako istopljenu čokoladu uz lagano mešanje, na kraju dodati i slatku pavlaku u tečnom stanju. Sve izmešati, sipati preko smese od keksa, staviti kalup na drugu tepsiju da bi se dobilo duplo dno pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 140 stepeni oko sat vremena.
         
         Kada kolač izvadite odmah ga odvojite nožem od ivica kalupa i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kao što vidite, cheesecake nema brašna u sebi pa ako vam se učini da nije dovoljno pečen u sredini, ostavite tako, tako treba da bude. Kada se dobro ohladi idealno će se seći. Ako malo pukne od gore, kada se prohladi samo špatulom malo spojite i izravnajte površinu, kada se stavi beli fil neće se ni primetiti.
         
         Za beli fil, umutiti slatku pavlaku sa šećerom, dodati kiselu pavlaku, lagano izmešati i premazati cheesecake.
         Ostaviti u frižider nekoliko sati da se dobro rasladi.
         
         Gore ukrasiti po želji, malo ribane čokolade, kakao... 

          Nepecena torta sa bananama

         

         
         
         
         

         

         
         
         
         

         
         
         
         
         
         
         Sastojci
         tamna smesa od keksa
         
         300 gr. mlevenog keksa
         250 gr. seckanih ili mlevenih oraha
         2 dcl. soka od narandze, moze i od breskve
         250 gr. maslaca ili margarina
         200 gr. secera u prahu
         
         fil
         
         2 pudinga od vanile
         3 kasike brasna
         10 kasika secera
         1 l. mleka
         250 gr. maslaca ili margarina
         
         i jos
         jedna kutija piskota
         3, 4 banane
         slag ili slatka pavlaka za ukrasavanje.
         
         Postupak
         Sve sastojke za tamni deo sjediniti i napraviti smesu pa je podeliti na dva dela.
         
         fil
         Puding, brasno i secer izmutiti sa malo mleka pa zakuvati u 1 l. mleka. Kada se ohladi sjediniti sa penasto umucenim maslacem tako sto se u maslac dodaje kasika po kasika fila stalno muteci mikserom velikom brzinom.
         
         Obe smese ostaviti neko vreme, oko sat vremena, u frizider.
         
         Nacin filovanja
         1 - tamna smesa
         2 - fil
         3 - piskote namocene u sok ili mleko
         4 - fil
         5 - banane secene na deblje kolutove
         6 - fil
         7 - tamna smesa
         8 - slag
         
         Ostaviti nekoliko sati u frizider da se dobro stegne.
         
         Da bi dobili pravilan i lep oblik torte, na tacnu stavite obruc od kalupa za pecenje piskota, redjajte filove unutar njega, posle nekoliko sati samo skinite kalup. Gornju koru od smese od plazme necete moci rasporediti rukama kao na pocetku jer je fil mekan za tako nesto. Zato, stavite komad folije preko obruca, lagano utisnite tako da dobijte na foliji oblik kruga, stavite je na sto, unutar kruga rasporedite tamnu smesu i zatim je sa folijom prebacite u kalup.
         
         Banane poprskajte sokom od limuna da ne potamne ili dekorisite tortu neposredno pre sluzenja.

          Cheesecake u casama

         Veoma jednostavan a tako ukusan i osvezavajuci desert kome mozete dodati sveze voce,vocne prelive, karamel, cokoladu...po zelji.
         
         
         
         
         Sastojci
         500 gr. pavlake
         200 gr. krem sira
         10 gr. zelatina
         sok od jednog limuna
         5 kasika secera
         
         Priprema
         Zelatin staviti u malo hladne vode da nabubri. Sok od jednog limuna i kasiku vode zagrejati, dodati zelatin, izmesati da se otopi i ostaviti da se prohladi.
         Mikserom umutiti pavlaku, sir i secer, dodati limunov sok sa zelatinom, sipati u case i ostaviti nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne. Dekorisati vocem, vocnim prelivima ili necim drugim, po zelji.
         Na fotografijama su gotovi prelivi od jegode i karamel. 

         Moja torta za Uskrs - Nepečena torta sa bananama

         Torta koju obožavamo već 25 godina. :)
         
         RECEPT I FOTOGRAFIJE POSTUPKA
         
         
         
         

         

         
         
         

         

           Cheesecake sa ukusom vanile i narandže

         
         

         

         
         
         Sastojci
         
         podloga od keksa
         
         200 gr. mlevenog keksa tipa Digestive
         

         

         
         
         
         
         
         
         
         100 gr. maslaca
         2 kašike šećera
         
         vanila krem
         
         450 gr. krem sira tipa Philadelphia
         100 gr. punomasne pavlake
         110 gr. šećera
         2 žumanca
         1 kašika vanila ekstrakta
         
         krem sa ukusom narandže
         
         1 kesica od 75 gr. želatin praha
         sa ukusom narandže
         4 dcl. vrele vode
         2 dcl. slatke pavlake
         
         Priprema
         
         

         

         
         

         

         
         

         

         
         podloga
         
         Keks, istopljeni maslac i šećer izmešati i rasporediti u kalup prećnika 24 cm.
         
         za vanila krem, sjediniti sve sastojke, dobro izmešati da se dobije gladak krem bez grudvica i raporediti preko keksa.
         Peći na 150 stepeni oko 60 minuta.
         Ostaviti da se skroz ohladi.
         
         Želatin rastvoriti u vreloj vodi pa ohladiti do sobne temperature. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, dodati želatin i sve ručno izmešati.
         Preliti preko ohlađenog vanila krema i sve ostaviti nekoliko sati u frižider da se lepo stegne.

         You might also like:

         Milkshake cheesecake torta sa ukusom jagode

         Cheesecake sa dve vrste čokolade

         Cheesecake sa belom čokoladom i tobleronama

         Nutella cheesecake kocke

         Torta od sira i kivija 

         
         
   13. ČOKO /MOKO TORTA....
       Sastojci predviđeni za dve kore:
       10 jaja
       10 kašika šećera
       200 grama mlevenih oraha
       2 kašike mrvica
        2 štangle čokolade
       Sastojci za fil:
       4 žumanca
       250 g maslaca
       10 kašika šećera
       250 g suvog grožđa koje ste stavli da odstoji u kašičici ruma
       5 štangli čokolade
       2 kesice čokoladnog šlaga i mleko po uputstvu za prirpremu
       Priprema:
       U prethodno ulupanom snegu od belanaca dodajte šećer i jedno po jedno žumance. Kada dobro umutite dodajte mlevene orahe, mrvice i narendane 2 štangle čokolade. Dobijena količina je predviđena za dve kore. Dok se kore peku na 180 C u plehu srednje velicine, skuvajte krem od žumanaca sa šećerom na pari. Kada se fil ohladi, dodajte maslac koji ste penasto umutili i suvo grožđe. Sve dobro promešajte i dodajte otopljenu čokoladu. Filujte tortu iznutra i spolja. Ukrasite čokoladnim šlagom.
       Napomene: Po želji možete dodavati banane ili neko voće.
       Prijatno!
       
   14. Panama torta
       Kore:
       8 zumanjaka
       2oo grama secera
       4o grama cokolade
       16o grama badema
        8o grama brasna
       8 bjelanjaka
       Umutite zumanjke sa secerom, dodati otopljenu cokoladu, mljevene bademe, brasno i na kraju snijeg od bjelanjaca. Koru peci u plehu u koji stavite pek papir oko 2o minuta na 18o stepeni. Kad se kora potpuno ohladi isjecite je na tri dijela.
       Krema:
       4 jaja
       15o grama secera
       15o grama cokolade
       25o grama maslaca
       3 kasike ruma
       Umutite jaja sa secerom, sad ih zagrijete u teflon tavi, dodate cokoladu i kad se krema ujednaci skinite je sa sporeta da se potpuno ohladi. Kremi dodajte rum i umuceni maslac. Podjelite je na dva dijela i stavite izmedju kora.
       Glazura:
       100 grama cokolade
       80 grama margarina
       2-3 kapi ulja
       Istopite margarin do vrenja, skinete ga sa ringle, dodate cokoladu i ulje i mjesate dok ne dobijete glatku glazuru, prelijete je preko torte.
       Prijatno!