kolaci

Kolač sa malinama i jogurtom

Maline i jogurt, odlična kombinacija!

Kolaci

Kuhinja 

Kolaci 

Potrebno je


Za koru:
4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo


Za krem:
0,5l jogurta
250 g šećera
1 vanil šećer
1 kisela pavlaka ( 12% ml.masti)
500 g malina (može i smrznute)
3 kesice želatina
2 šlaga


Priprema

Kora: penasto umutiti jaja i šećer, dodati brašno u koje ste dodali prašak za pecivo.
Koru peći u dubljem plehu 20 minuta. Ne vaditi koru iz pleha.


Fil: kuvati na pari jogurt, šećer, vanil šećer, pavlaku, maline dok se voće ne raspadne, stalno mešati. Pri kraju dodati želatin i prokuvati još 2-3 minuta.
Tako vruć fil preliti preko kore. Sačekati da se ohladi pa ga staviti u frižider da odstoji.
Kada je gotovo umutiti šlag prema uputstvu sa kesice i ukrasiti kolač odgore šlagom.
Šampita sa limunom



Limun će šampitu učiniti još ukusnijom.




Potrebno je


Za koru:
6 žumanaca
6 kašika šećera
6 kašika ostrog brašna
3 kašike ulja
2 kašike vrele vode
1 rendana korica limuna
1/2 kesice praška za pecivo
1 šoljica soka od limuna za preliv kore.


Za fil:
6 belanaca
100 g šećera
1 sok od svezeg ceđenog limuna
2 kesice vanilin šećera
1 kesica želatina
1 rebro rendane čokolade


Priprema

Kora: umutiti žumanca sa šećerom postepeno dodavati vodu ulje brašno i prašak za pecivo sjedniti smesu pa sipati u dublji podmazan pleh i peći na 200 C 25 minuta. Gotovu koru prelijemo šoljicom soka od limuna.


Fil: želatin umutiti sa 8 kašika vode ostaviti da nabubri, belanca umutiti u čvrst sneg. 100 g šećera uspinovati sa 4 kašike vode pa špinovan šećer sipati smesi sa belacima. Dodati zelatin i ceđen sok od jednog limuna i mutiti sve zajedno mikserom jos 10 minuta.


Smesu sipati preko kore ostaviti da se stegne pa odozgo naredati čokoladu. Šampitu seći na kocke.

Oblande sa čokoladom Prste da poližeš! Čokoladni fil: 3dl mleka, 300g šećera, 1 margarin, 300g Menaž čokolade za kuvanje. PRIPREMA: Rastopiti 300g šećera u 3dl mleka, dodati margarin i čokoladu. Kada se masa objedini, namazati fil na oblande

Kolač sa višnjama Potrebno je: 5 jaja 10 kašika šećera 10 kašika brašna 1 prašak za pecivo 5 kašika vode 3 kašike ulja 300-500 g šljiva (višnje, kajsije) iz zamrzivača 3 kašike kristal šećera (za posipanje voća) 2 vanilin šećera (za posipanje voća) prah šećer (za posipanje pečenog kolača) Priprema: Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, vodu, ulje. Tako umućenu smesu staviti da se peče 10 minuta na 200 stepeni. Izvaditi, poslagati voće (skinuti ljusku sa šljiva i kajsija i povaditi koštice), posuti sa 3 kašike kristal šećera i 2 kesice vanilin šećera. Vratiti da se peče još 35-40 minuta. Ohladjeno iseći na kocke i posuti prah šećerom. Baklava bez kora Potrebno: 4 jaja 2 šoljice (od kafe) šećera 1 šoljica ulja 1 šoljica mleka 2 šoljice griza 2 šoljice brašna 2 šoljice mlevenih oraha 2 šoljice seckanih oraha kesica suvog grožđa (po želji) kesica vanilin šečera Za preliv: ½ l vode 5 šoljica šećera 1 limun isečen na kolutove Priprema: Umutiti jaja sa šećerom pa dodati ostale sastojke. Uliti u tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Vruć kolač iseći na kocke ili romboide i preliti vrućim prethodno skuvanim prelivom (da ključa oko 5 minuta) Po ukusu posuti mlevenim orasima i ukrasiti kolutovima limuna. Bilo bi dobro da baklava odstoji jednu noć, i da je poslužite tek sutradan.