da se ne zagubi.....

               KROMPIR GULAŠ

Još jedno u nizu jela koje me uvijek vraća u djetinjstvo, jer ga je moja majka pravila. Lagano za napraviti, ukusno, ne zahtijeva puno vremena ni stajanja kraj šporeta. Postoje varijacije i na temu piletine,ali onda bude pileći paprikaš. Idealno za mlade domaćice, jer nema puno mudrovanja. Dan ranije možete pripremiti sve, pa sutradan samo kad dodjete s posla staviti krompir i doraditi. Gulaš bez krompira se isto tako može i zalediti pa odlediti kad vam treba i dovršiti.neumorna

Sastojci

•  300 gr teleće šnicle
•  2-3 kom mrkva srednje veličine
•  malo korijena celera i peršuna
•  list i grančice celera i peršuna
•  3-4 krompira srednje veličine
•  po želji so/vegeta, mljeveni biber
•  1 supena kašika paradajz pirea, ili svježi paradajz

Priprema

1. 1
   Meso isjeći na kockice. Ja pošto ne volim masno i meso sa žilicama, koristim čistu teleću šniclu. Ko voli nek stavi ono šareno. Može i neko drugo meso, ali ako je junetina - onda se treba ipak malo više skuhati, jer će se desiti da vam ostane tvrdo.
   
   U dublju tavu staviti ulje i na zagrijano ulje staviti meso. Izdinstati dok ne promijeni boju sa svih strana.
   
2. 2
   Dodati mrkvu i peršun isječeno na tanke kolutove, i celer isto sitno isjeći. Dodati grančice peršuna i celera. Pobiberiti, staviti začine i još malo dinstati.
   
3. 3
   Kad se počne lijepiti za tavu dodati samo malo vode i pustiti da lagano krčka. Sve ovo raditi na laganoj vatri. Na kraju dodati supenu kašiku paradajz pirea, ili pelata ili jedan svježi paradajz, oguljen i isječen na sitno.
   
4. 4
   Kad je meso skoro mekano dodati krompir isječen na komade. Izmiješati i još malo dinstati.
   
5. 5
   Sve ovo preliti sa toplom vodom i ostaviti da krčka dok voda ne uvri, a krompir upije sve i bude skuhan.
   Provjeriti još jednom je li slano i ako treba dosoliti.
   Dodati list sjeckanog peršuna na kraju.
   
6. 6
   Naravno da prije dinstanja mesa treba izdinstati luk, ko voli nek doda i bijelog. Pošto ja luk ne koristim, kod mene je ovako.
   

•                      "POČETNICI U KUHANJU",
• Jela na kašiku,
• jjj - jednostavno jeftino jelo                 

               BRZA POGAČA

Na ovu pogaču sam skroz zaboravila i nisam je odavno napravila. Odlična,  jer nema čekanja, odmah se peče i samo malo sačeka i jede topla. Pogledala sam ovdje par recepata i nisam našla ništa slično. Bitna napomena je da se ova pogača ne siječe nožem, nego lomi rukama. Obavezno.

Sastojci

•  1 kg brašna za pite i kolače
•  1 lit. tečnog jogurta
•  3 kom jaje
•  1 supena kašika soli
•  po želji susam, kim, ćurokot
•  malo ulja
•  2 kesice praška za pecivo

Priprema

1. 1
   U zdjelu staviti brašno i prašak za pecivo. Dodati 2 cijela  jajeta i jedno bijelance a žumance ostavite za premazati pogaču.
   Dodajte so i zakuhajte sa jogurtom.
   
2. 2
   Tijesto prebaciti na podlogu posutu brašnom. Samo malo ga nakuhati sa brašnom, ne treba biti pretvrdo, nego mekano.
   
3. 3
   Tepsiju (ova je 36 cm) malo namazati uljem i tijesto prebaciti u nju. Rukama u tepsiji rasporediti da bude ravnomjerno.
   U žumance dodati malo mlijeka i umutiti. Premazati pogaču sa njom, posuti sa susamom, kimom, ćurokotom, kako već volite i staviti u rernu koju ste ugrijali na 250 C.
   
4. 4
   Temperaturu odmah smanjiti na 200 C i peći, a poslije pola sata na 180.
   
   Kad porumeni gotova je. Najbolje je da nožem provjerite da li je gotova, ako na nožu ne ostaje ništa, onda jeste. Ako počne da previše rumeni odozgo, ja sredim stvar tako što ubacim pleh od rerne iznad ove tepsije i ostavim još malo da se ispeče. Neće izgoriti, a bit će pečena.
   

Kruh i peciva  

• pogaca 
• pogaca-brza

      još jedan recept za somun

neumorna   Bosna i Hercegovina

Sastojci

•  1 kg finog bijelog brašna
•  10 g germe/kvasca
•  malo soli
•  po potrebi mlake vode

Priprema

1. 1
   Kvasac razmutite u mlakoj vodi i ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta. Brašno posolite po ukusu, izdubite i dodajte nabujali kvasac. Zamijesite malo rjjeđe tijesto dodajući mlaku vodu. Ostavite tijesto da odstoji. Nakon toga premijesite i oblikujte lopticu.
   
2. 2
   Oblikovati tijesto kao za picu i iglom za pletenje koju ste pokvasili (ili stavite iglu u mokru gazu/krpu) pravite šare na somunu.
   Prije pečenja posuti sa malo ćurokota.
   
3. 3
   Somun peći na jakoj vatri, po mogućnosti u krušnoj peći, samo par 2-3 minute. Ja sam pekla u pekaču za picu. Može i u rerni ako nemate nijedno od ovo dvoje.
   

PITE....pite....pite...

          Lisnata rolat pita

Spolja hrskava a unutra fina, mekana, puna rolatića sa ukusom maslaca i sira, koji samo mame da se otkidaju...jekago

Sastojci

• Za testo:

•  800 gr. brašna
•  1 kockica (40 gr) kvasca
•  2,5 dl toplog mleka
•  1 dl ulja
•  1 dl kisele vode
•  2 jajeta
•  2 kašičice šećera
•  1 kašičica soli

• Za premazivanje:

•  200 gr maslaca
•  200 gr krem sira
•  1 kašičica soli
•   jedno jaje za premazivanje pite i semenke po želji

Priprema

1. 1
   U toplo mleko staviti kašičicu šećera, kašičicu brašna i izmrvljenu kockicu kvasca, izmešati i ostaviti da se kvasac aktivira.
   Posebno izmeriti 800 gr. brašna.
   
2. 2
   U činiju staviti polovinu od potrebne količine brašna, po kašičicu soli i šećera, jaja, ulje, smlačenu kiselu vodu, podignuti kvasac i varjačom dobro izmešati. Nastaviti mešenje rukom uz postepeno dodavanje ostatka brašna, dok ne dobijete fino mekano testo koje se ne lepi za ruke.
   Činiju pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu (ja je ostavim u zatvorenoj reni) da se testo diže, najmanje pola sata.
   
   
3. 3
   Za to vreme, umutiti omekšali maslac, krem sir i so.
   
4. 4
   Nadošlo testo prebaciti na dobro pobrašnjen sto, razvući oklagijom na debljinu od 1 cm. i premazati sa 1/3 umućenog maslaca i sira. Uviti u rolat i ostaviti na stolu da odmori, 15-ak minuta.
   Ponoviti još dva puta: pobrašniti, razvući testo, namazati pa uviti u rolat, svaki put sa odmaranjem.
   
5. 5
   Nakon toga, testo samo istanjiti tj. razvući u pravougaonik i uviti u rolat bez premazivanja. Možete testo podeliti na dva dela i onda rastanjiti i uviti, da se na taj način dobiju dva tanja rolatića, ja sam tako uradila, i dobila više manjih rolatića.
   
6. 6
   Pleh za pečenje (okrugli, veličine 36 cm.) podmazati ili postaviti pek-papirom, pa slagati rolatiće jedan do drugoga, tako da se do pola preklapaju. Mogu se ređati i u četvrtasti pleh dimenzija 25x35, da bude tri reda rolata.
   Ostaviti ih još 15-ak minuta da odmore, zatim premazati umućenim jajetom*,  posuti semenkama po želji i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok ne porumeni.
   * napomena - prilikom premazivanja rolatića jajetom, pokušajte da premažete samo gornji deo, ne i navoje, tako će oni biti izraženiji kada se pita ispeče :))
   

Posluživanje

Recept je iz poslednjeg broja časopisa Dobra hrana, uz moje minimalne izmene. Pita nije previše slana, ukoliko volite slanije, dodajte još malo soli.
Isto tako, verujem da se može napraviti i u slatkoj verziji - sledeći put bih maslac pomešala sa nutelom ili istopljenom čokoladom, prilikom trećeg premazivanja, i onda isekla na rolatiće

 neumornaRolovana zeljanica

Pita od špinata se zove pita zeljanica. Omiljeno jelo svih ukućana (a i ostalih koji naidju), ali meni najteze samo zbog pranja špinata, pošto sam ja picajzla jer perem list polist pod mlazom vode sa svim upaljenim svjetlima da mi ne bi promakao koji puž, zemlja ili list djeteline. Zato i zeljanicu ne jedem nigdje drugo nego samo kad je ja napravim, ili kod nekoga za koga znam da je "picajzla" kao ja. Nema šanse da bih je pojela negdje vani. Savjet više - negdje sam nedavno pročitala da povrće koje raste u zemlji treba prati hladnom vodom, a na zemlji mlakom.

Sastojci

•  1 kg špinata
•  1/2 kg mladog sira
•  400 ml pavlake
•  4 kom jaja
•  100 ml ulja (ili jedna šolja)
•  so 1 ravna supena kašika
•  500 gr ili jedno pakovanje jufki
•  100 ml slatkog mlijeka

Priprema

1. 1
   umutiti jaja, dodati pavlaku, umutiti, sir, umutiti, mlijeko, ulje, i so pa sve zajedno izmiješati i sjeckati špinat i postepeno kako sječete tako masu izjednačavati. uzeti paket jufki i pružiti ih. Jedan rolat se pravi od dva lista ove jufke (kore), s tim što ne ide jedna na drugu, nego izvući ovu prvu na pola, kao na slici i premazati ovom masom i srolati u rolat. Stavljati jedna  po jedan rolat u pleh. Kad dodjete do zadnjeg kompleta od 2 jufke, onda pazljivo i brzo srolati jer nema više ispod, pa je "mokro" i moze se desiti da pukne jufka.
   
2. 2
   Isjeći prije pečenja, pouljiti malo i poprskati običnom vodom (neko prska i kiselom), ja običnom, čisto da malo odmeknu kore. Ovo samo dok se ugrije rerna. Rernu ugrijati na 250 C i staviti da se peče na zadnju rešetku. Odmah smanjiti na 200 i peći pola sata, pa dići pleh na srednju rešetku i peći dok ne porumeni. Ja obično kad bude gotovo pokrijem alu.folijom, da malo "odmekne" i to je to.
   
3. 3
   pita se može premazati premazom - jedno žumance i vrhnje za kuhanje umutiti i premazati pa onda samo malo vratiti u rernu. Ja je ne zaljevam ničim, jer mislm da nema potrebe, ne bude nimalo suha.
   

burek 

pita

pite

pite-slane

keks torte....

  TORTA ČILI-VILI

TANJA1234

Sastojci

•  5 žumanaca
•  5 kašika kristal šećera
•  5 kašika brašna
•  2 vanil šećera
•  1/2 l mleka
•  250 gr margarina
•  5 belanaca
•  5 kašika prah šećera
•  ostalo
•  200 gr krem bananica
•  200 gr žele bonbona
•  300 gr keksa(plazma ja stavila to)
•  3 kesice šlaga od 40 gr
• 
  

Priprema

1. 1      
   umutiti žumanca sa šećerom,brašnom i skuvati u pola litre mleka u kome treba dodati vanil šećer,kad se ohladi dodati margarin i umutiti penasto,balanca umutiti u šne i dodati mu šećer u prahu sjediniti sa kuvanom smesom,dodati iseckane bananice,žele i izlomljen keks,uzeti pleh ili okruglu činiju,vanglu,.......staviti alu foliju obložiti posudu,izliti smesu i staviti u zamrzivač 3-4 sata,nakon toga izručiti je na tacnu i ukrasiti šlagom,staviti je u frižider do sutradan,.....
   

       Bomba

 

Sastojci

• Sastojci

•  6 komada svježih jaja (po mogućnosti domaćih)
•  15 dag šećera u prahu
•  20 dag maslaca
•  2o dag čokolade za kuhanje
•  2 jušne žlice gorkog kakaoa
•  cca 30 dag piškota
•  cca 3 dl hladnog mlijeka
•  2 jušne žlice ruma
•  2 dl vrhnja za šlag

Priprema

1. 1
   Žutanjke i šećer dobro izmiksati.
2. 2
   Dodati maslac izrezan na komade (treba biti sobne temperature) i miksati dalje tj dok smjesa ne postane fina kremasta.
3. 3
   Čokoladu otopiti na pari i ručno umiješati u smjesu žutanjaka, zatim umiješati 2žlice kakaoa (prethodno prosijati).
4. 4
   Bjelanjke istući u čvrst snijeg i također ručno umiješati u prethodnu smjesu.
5. 5
   U okrugli kalup slagati piškote koje smo prethodno umakali u mlijeko i rum. Najprije slagati uz obruč kalupa i to da prvo uzmemo jednu piškotu i stavimo je uz obruč kalupa, izmjerimo visinu obruča, piškotu prerežemo do visine obruča i slažemo. Na dno kalupa slažemo ostatke od prerezanih piškota i dodajemo po potrebi još, dok ne popunimo cijelu površinu.Ulijemo kremu u kalup, poravnamo, prekrijemo folijom i spremimo u hladnjak da se krema stvrdne.Najbolje je ostavit preko noći.
6. 6
   Sutradan stučemo šlag i prekrijemo bombu. Ohladimo još malo i uživamo

Posluživanje

Nema bojazni da će se krema topiti i da joj treba želatina ili da ju trebate zalediti - naprotiv, tako je fino kremasta i kompaktna i kad ju poslužite i usred ljeta <3

1. plazma
2. nepeceno 
3. 2012-slatko 
4. keks-torte
5. torte

                                 Jaffa keksi

zavajun

Sastojci

• Biskvit

•  4 jaja
•  4 žlice kristal šećera
•  2 jušne žlice glatkog brašna
•  2 jušne žlice oštrog brašna
•  ribana korica naranče

• Kremica – žele

•  1 puding od vanilije
•  2 jušne žlice kristal šećera
•  4 dl juice od naranče

• Čokoladna ocaklina

•  15 dag čokolade za kuhanje
•  9 jušnih žlica ulja (ja koristim biljno)

Priprema

1. 1
   Pjenasto umutimo 4 jaja sa 4 žlice šećera. Nakon što mikserom povežemo jaja sa šećerom na najmanjoj brzini cca 3 minute, prebacimo na najjaču brzinu i miksamo 20 minuta.
2. 2
   Za to vrijeme izribamo naranču i pripremimo brašno (prosijemo).
3. 3
   Pećnicu stavimo grijati na 200 C. Plitki pleh – širine pećnice, obložimo papirom za pečenje.
4. 4
   U smjesu jaja dodamo ručno žlicu po žlicu brašna (uz stalno lagano miješanje). Na kraju dodamo ribanu koricu naranče promiješamo još malo.
5. 5
   Smjesu izlijemo na pleh i stavimo peći na srednju pregradu 8-10 minuta.Kad je biskvit pečen stavimo ga hladiti.
6. 6
   Od praška za puding, šećera i juice-a skuhamo kremu tj žele (isto kao da kuhamo puding). Kad je gotov, ostavimo ga da stoji cca 2 minute, ne smije se previše ohladiti jer ćemo teže moći oblikovati “kapicu” od želea.
7. 7
   Sad već ohlađen biskvit izrežemo na krugove, veličine keksića. Moji su bili promjera 6 cm. Vrećicu za ukrašavanje napunimo sa želeom, a na vrh stavimo zvjezdasti završetak – špricu. Na sredinu keksića istiskujemo žele i to tako da ne podižemo špricu sa biskvita. Tako ćemo lakše formirati krug. Kad na sve keksiće postavimo žele, ako nam se malo nakrivio, sa malim nožem ga poravnamo po površini. Pustimo da se žele skroz ohladi.
8. 8
   Otopimo čokoladu na pari. U jednu veću zdjelu ulijemo vruće vode, unutra postavimo posudu u kojoj smo otopili čokoladu (da nam se čokolada ne bi zgusnula dok premazujemo keksiće). Sa kistom premazujemo najprije sve kapice tj žele od svih keksića, a nakon toga i biskvit. Kad smo sve premazali, pustimo da se glazura stisne (oko pola sata) i onda ponovimo postupak, ovaj put premazujemo keksić po keksić po istom principu, prvo žele a onda biskvit. Ja sam kod ovog drugog puta premazivanja želea lagano povukla kistom i pustila da se malo glazure nakupi kao pregradica, na početku keksa, na sredini i na kraju da bi keks dobio onaj prepoznatljiv valovit izgled a može i bez toga (malo smo se igrale) u degustaciji , a ovo je bilo iz prvog “udruživanja”

Posluživanje

Ove keksiće možete napraviti i tako da gotov biskvit premažete želeom, pa poslije čokoladnom glazurom i jednostavno izrežete na kocke.

za Jelence...

                                 Lemon Curd Cheesecake

Buba86

 

Sastojci

• Kora (za pleh velicine 18×18 cm):

•  30 g. hladnog butera
•  1 jaje
•  15 g. smedjeg secera
•  1/2 kasike rendane kore limuna
•  1 prstohvat soli
•  60 g. brasna.

• Krema od sira:

•  250 g. Quarka (ili kisele pavlake,kis.vrhnja,..)
•  1 jaje
•  50 g. secera
•  1 kasika ulja
•  1-2 kasike soka od limuna
•  100 ml. slatke pavlake (tecne za slag)
•  15 g. pudinga u prahu od vanile.

• Lemon Curd:

•  2 jaja
•  60 g. soka od limuna
•  + kora od 1 limuna
•  65 g. secera
•  40 g. butera.

Priprema

1. Lemon Curd:
2. 1
   U serpu stavite secer, jaja, sok limuna i rend.koru i mesajte 8-10 min.lagano dok se ne zgusne.
3. 2
   Procedite kroz sitnu cediljku, dodajte seckan puter na kockice i prohladite.
4. 3
   Ostavite da se skroz ohladi.
5. 4
   Nemorate ga stavljati u sterilnu teglu.
   Kora:
6. 5
   Rernu zagrejte na 200 c.
7. 6
   Sve sastojke osim brasna stavite u jednu posudu, mutite mikserom, kad je masa kompaktna, postepeno dodavajte brasno.
8. 7
   Masa ce vam biti gusca.
9. 8
   Pleh manji podmazite, kasikom sipajte masu (bice vam malo teze masa je gusca, ali ide),i peci 10 min.
   Krema od sira:
10. 9
    Rernu smanjite na 170 c.
11. 10
    Umutite dobro quark sa secerom, dodajte jaje, i limunovu korica, a zatim sve ostalo.Mutite mikserom par minuta.
12. 11
    Kremu sipajte na koru, i vratite u rernu, i pecite 40 min.
13. 12
    Pecen Chees dobro ohladite.
14. 13
    Premazite ga sa Lemon Curdom i ohladite najmanje 2-3 h.
15. 14
    Seci na kocke.

       Klonirana Crvenkapica

    VioletLove
    

    Sastojci

    • biskvitna podloga

    •  3 jaja
    •  5 žlica šećera
    •  11 žlica brašna
    •  1 dcl ulja
    •  2 dcl mlijeka
    •  1 žlica meda
    •  1 žlica višnjevca
    •  1 žlica praška za pecivo

    • krema

    •  4 dcl mlijeka
    •  1 vrećica pudinga okusa vanilije
    •  1 žlica brašna
    •  5 žlica šećera
    •  500 g svježeg, posnog sira
    •  2,5 dcl slatkog vrhnja
    •  1 vrećica šlag kreme vanilin (Dolcela)

    • još nam treba…

    •  360 g ocijeđenih višanja iz kompota (Podravka)
    •  1 paketić preljeva za torte
    •   ostatak soka iz kompota
    •   višnjevac

    Priprema

    1. 1
       Za biskvit pjenasto izmiksati jaja s šećerom, medom i višnjevcem, uliti mlijeko i ulje i izmiksati te prosijati brašno s praškom za pecivo i lagano izmiješati.
    2. 2
       Uliti biskvitnu smjesu u dublji lim za pečenje premazan maslacem i posut krušnim mrvicama i peći na 175 stupnjeva 10 minuta, izvaditi ga van i posipati po njemu višnje i vratiti u pećnicu. Peći još petnaestak minuta. Višnje će pustiti svoj sok tokom pečenja i ostati na površini, vidjet ćete kasnije čar toga.
    3. 3
       Zatim lagano natopiti biskvit s malo soka iz kompota i malo višnjevca.
    4. 4
       Za kremu zakuhati puding, brašno i šećer u mlijeku i u vrući puding umiksati svježi sir! Miksati dok me dobijete skroz kremastu masu, zatim staviti na stranu da se ohladi.
    5. 5
       U slatkom vrhnju razmutiti prašak za šlag kremu vanilin i dobro izmiksati. Zatim novodobiveni šlag mirisom vanilije umiksati u kremu od pudinga i sira.
    6. 6
       Kremu žlicom rasporediti između višanja i po vrhu, potom uroniti dug i oštar nož u vruću vodu i zagladiti površinu kreme.
    7. 7
       Zakuhati preljev za torte u soku iz kompota (prema uputama na poleđini pakiranja), mješajući ga malo ohladiti i pažljivo preliti preko kreme.
    8. 8
       Dobro rahladiti i uživati!
    9. Moj stari recept za Crvenkapica kocke.
       Iznenadila sam samu sebe spoznajom koliko kreme sa svježim sirom mogu postati kremaste i bez onih nepoželjnih grudica. Probajte :)                             

      Cheesecake sa Narandzom

eva-mil

Sastojci

•  Podloga: 250 gr mlevene plazme
•   100 gr putera ( rastopiti )
•   50 ml soka ili mleka ( otprilike )
•  Fyl: 300 gr philadephia krem sir
•   300 gr creme fraiche
•   150 ml ocedjenog soka od narandze
•   100 ml ocedjenog soka od limuna
•   170 gr secera u prahu
•   6 lista bele zelatine
•  Top: 2 dl procedjenog soka od narandze
•   1 zlicica gustin
•   1 zlicica secera
•   3 lista bele zelatine

Priprema

1. Usitniti kekse pa pomesati sa rastopljenim puterom i toplim mlekom, umesiti a potom utisnuti u dno okruglog kalupa ( 20 cm ). Ostaviti u frizider dok pripremamo fil.
   
2. 2
   Potopiti zelatinu u hladnu vodu ( 5 - 7 min ).
   
3. 3
   zagrevati malo soka od naradze. Ukloniti sa vatre pa u soku rastopiti omeksalu i ocedjenu zelatinu. Dobro promesati da se zelatina rastopi te dodati ostatak soka. Ostaviti sa strane
   
4. 4
   izmiksati zajedno krem sir, creme fraiche i secer u prahu pa polako umuksati sok sa zelatinom. Krem istresti na podlogu od keksa te poravnati. Vratiti u frizider da se krema stisne.
   
5. 5
   Za top zagrevati sok od narandze pa mu dodati gustin i secer koji smo prethodno rastvorili u malo soka koje smo oduzeli od 200 ml te kuvati 2 minuta. Ukloniti sa vatre pa u vrelom soku rastopiti zelatinu koju smo prethodno namocili u hladnoj vodi i oceddeli. Ohladiti.
   
6. 6
   Vocnim preljevom od narandze preliti krem. Vratiti u frizider da se preljev stisne.
   

1. 
   
2.           

              Narančina sirnica

   LaLun
   /slika/1333635/

   Sastojci

   • Podloga:

   •  120g oštog brašna
   •  3 žlice smeđeg šećera
   •  1 žlica naribane narančine korice
   •  60g maslaca
   •  1 žutanjak

   • Nadjev:

   •  600g kravljeg sira
   •  1 žlica naribane narančine korice
   •  200g šećera
   •  1 vanilin šećer
   •  1/2 žličice arome vanilije
   •  3 jaja
   •  50 ml soka od naranče

   • Preljev od naranče:

   •  2 žlice gustina
   •  400 ml soka od naranče
   •  150g šećera

   Priprema

   1. 1
      Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto.Na dno kalupa promjera 26cm stavite papir za pečenje i utisnite 2/3 tijesta,a ostatak u frižider.Pecite podlogu 7 min. na 200 stupnjeva.Kada je pečeno pustite da se malo prohladi pa ostatkom tijesta obložite 1/3 bočne stranice kalupa.Dobro spojite sa podlogom kako nadjev ne bi curio van.
      
   2. 2
      Za nadjev dobro izmiksajte sve sastojke i izlijte u pripremljeni kalup.Pecite na 180 stupnjeva 40-50 min.
      
   3. 3
      Za preljev stavite kuhati sok od naranče od kojeg ste odvojili malo soka u kojeg umiješate gustin i šećer.Kada sok od naranče prokuha ulijte smjesu od gustina i šećera i još nekoliko min. kuhajte na laganoj vatri.
      
   4. 4
      Pečeni kolač prelijte preljevom od naranče i stavite na hlađenje!
      
   5. 5
      Ako volite možete na pečeni kolač poslagati kriške naranče i onda preliti preljevom.
      
3.      

           Španska torta od limuna i šafrana

   Broccoli
   

   Sastojci

   • za biskvit:

   •  2 jaja
   •  75 g šaćera
   •  1 Bourbon vanilin šećer
   •  50 g brašna
   •  50 g gustina
   •  1 prašak za pecivo

   • za krem:

   •  200 ml natur jogurta
   •  160 g šećera
   •  8 listova želatina
   •  500 g svežeg sira
   •  1 bočica arome od limuna
   •   sok od 1 limuna
   •  300 ml slatke pavlake

   • za prelivanje:

   •   sok od 1/2 limuna
   •  1-2 cveta šafrana, ili prstohvat mlevenog
   •  2 pune kaš. šećera
   •  4 lista želatina
   •  oko 10 g popečenih listića badema

   Priprema

   1. 1
      Penasto umutit jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodati prosejano brašno sa gustinom i praškom za pecivo. Sve lagano sjediniti i staviti da se peče na 180*C, oko 15-20 minuta.
   2. 2
      Za fil potopiti želatin. Zagrejati jogurt i u njemu rastopiti želatin. Izmešati sir sa šećerom, aromom i limunovim sokom. Umešati jogurt sa želatinom i na kraju čvrsto ulupanu slatku pavlaku.
   3. 3
      Ohlađeni biskvit staviti na tanjir i uokviriti ga obodom forme. Odozgo naneti fil, poravnati i ostaviti da se ohladi.
   4. 4
      Za preliv potopiti želatin. Zagrejati sok sa šećerom i 200 ml vode . Dodati šafran i pustiti da zavrije, a zatim procediti kroz gazu. U vrućoj tečnosti rastopiti želatin. Pustiti da se skroz ohladi.
   5. 5
      Ohlađeni preliv naliti preko stegnute kreme. Ostaviti da se steže oko 2, 5 sata. Zatim pažljivo odvojiti tortu od obruča i ukolniti ga. Tortu sa strane posuti listićima badema.                             

4.                                  Cheese cake

   ndninanino
   

   Sastojci

   • Biskvit

   •  15 dkg brašna
   •  10 dkg maslaca
   •  10 dkg šećera
   •  7,5 dkg oraha
   •  1 vanilin šećer

   • Fil

   •  3 vrećice šlag pjene
   •  3 dcl mlijeka
   •  3 čaše jogurta (čvrstog )
   •  15 dkg šećera u prahu
   •  30 gr želatine ( 3 vrećice )
   •  9 žlica vode ( za želatinu )

   • Preljev

   •  1 žlica marmelade od marelice
   •  1 vrećica prozirnog preljeva za torte
   •  1 vanilin šećer
   •  0,5 dcl hladne vode
   •  2 dcl sok od naranče

   Priprema

   1. 1
      Biskvit zamijesiti od navedenih sastojaka, rasporediti po kalupu za tortu i peći na 170 stupnjeva, oko 20-30 minuta
      
   2. 2
      Šlag pjenu umutiti sa 3 dcl mlijeka , potom dodati jogurt i šećer, te otopljenu želatinu.Preliti preko ohlađenog biskvita.
      
   3. 3
      Preljev , marmeladu i vanil. šećer umutiti u hladnoj vodi ( 0,5 dcl), a potom sve uliti u kipući sok od naranče. Pričekati 2-3 minute , te ga onda polagano preliti preko fila.
      Ostaviti da se dobro ohladi i očvrsne , pa potom vaditi iz kalupa.
      
   4. 4

           Maskarpone-matcha tart

      hare

      

      Sastojci

      •   BISKVIT
      •  10 gr zelenog caja (matcha)
      •  50 gr brasna
      •  2 jaja
      •  60 gr secera

      • Maskarpone mousse

      •  2 zelatine u prahu
      •  300 gr whipping cream (slatka pavlaka)
      •  6 zumanaca
      •  160 gr vode
      •  130 gr secera
      •  450 gr maskarpone sira
      •  1o gr zelenog caja (matcha) skuhanog u 1 dl mlijeka
      •  1 kasika vanila paste
      •  1 kasika narancine susene korice

      Priprema

      1. 1
         Ukljuciti rernu da se grije na 170 C. Pripremiti okrugli kalup 22, premazati ga uljem i posuti brasnom.
         
      2. 2
         Prosijati brasno i caj zajedno.
         Mixati bjelanca sa pola kolicine secera i ostaviti na stranu. Mixati zumanca sa drugom polovinom secera i polagano spojiti sa bjelancima, a potom lagano kasikom umijesati caj i brasno u jaja. Peci na 170 C, 12 minuta.
         
      3. 3
         Mikserom mutiti zumanca sa secerom i vodom 8 minuta na pari dok ne dostigne temperaturu od 80 C ili dok kasika ne ostavlja jasan trag iza sebe.
         Rastopiti 2 zelatine u prahu prema uputama na vrecici (ja ih rastopim sa 1 dl vode 2-3 minute ostavim i onda stavim u mikrovalnu na jos 20 sekunci). Dodati zelatinu u vrucu kremu i ostavit da se hladi.
         U ohladjeno dodati maskarpone sir i mijesati dok se svi grumencici nestanu. Dodati blago umucen whiping cream.
         Podijeliti kremu na dva dijela.
         U jedan dio dodati kasiku vanila paste i staviti preko ohladjenog biskvita u frizider da se malo stegne.
         
         Zatim  u drugi dio umijesati 10 gr zelenog caja (skuhanog u 100 ml mlijeka i procjedjenog),  umijesanog prvo sa malo kreme pa onda u cijelu kremu. Dodati narancinu koricu i premazati preko bijelog dijela kreme (koji bi vec treabao da bude cvrst).
         
         
      4. 4
         Ostaviti u frizider da se stegne i ukrasiti po zelji, mljevenim bademima, ili bademima rezanim na listice....
         
      5. 5
         Od preostalih bjelanaca napravite:
         Pavlova
         moze i ova odlicna
         Sampita
         umjesto biskvita koristite lisnato tijesto

             Multi brza Multi fina Multivitamintorta

      vanili

      

      Sastojci

      • smjesa od svjezeg sira

      •  750g svjezeg sira
      •  200ml slatkog vrhnja
      •  100g secera
      •  2 male konzerve voca (mandarina)

      • multivitamin nadjev

      •  400ml multivitamin soka
      •  jedan puding od vanilije
      •  2 zlice secera

      • ostalo

      •  jedan svijetli biskvit
      •  malo pekmeza od marelica
      •   voca za ukras

      Priprema

      1. 1
         Svjezi sir miksati sa secerom. Dodati ocijedeno voce i lagano pomijesati tucenim vrhnjem.
      2. 2
         Biskvit staviti u kalup sa vecim rubom i namazati pekmezom. Smjesu od sira lijepo razmazati na biskvitu i pustiti da se ohladi preko noci u frizideru.
      3. 3
         Sok ulijati u lonac, dodati puding od vanilije (prasak) i dvije zlice secera. Stalno mjesajuci cekati da zakipi i brzo ulijati na smjesu od svjezeg sira.
         Tri sata u frizideru ostaviti da se ohladi i ukrasiti po volji.

      Posluživanje

      Torta u Cheescakeformatu
      Podloga: 250g Mc’ Vities Degistive keksa, 125g maslaca sobne temperature.
      Budite kreativni, koristite drugi sok i drugo voce ili koristite finu kremu od hatshepsut.
      

      1. 1
         Svjezi sir miksati sa secerom. Dodati ocijedeno voce i lagano pomijesati tucenim vrhnjem.
      2. 2
         Biskvit staviti u kalup sa vecim rubom i namazati pekmezom. Smjesu od sira lijepo razmazati na biskvitu i pustiti da se ohladi preko noci u frizideru.
      3. 3
         Sok ulijati u lonac, dodati puding od vanilije (prasak) i dvije zlice secera. Stalno mjesajuci cekati da zakipi i brzo ulijati na smjesu od svjezeg sira.
         Tri sata u frizideru ostaviti da se ohladi i ukrasiti po volji.

      Posluživanje

      Torta u Cheescakeformatu
      Podloga: 250g Mc’ Vities Degistive keksa, 125g maslaca sobne temperature.
      Budite kreativni, koristite drugi sok i drugo voce ili koristite finu kremu od hatshepsut.
      
   5.      
      

          Cheese cake sa pomorandzom

      marijadj
      

      Sastojci

      • Podloga

      •  100 gr margarina
      •  200 gr mlevenog keksa
      •   malo mleka ili soka od pomorandze

      • Fil

      •  500 gr slatke pavlake
      •  200 gr krem sira
      •  3 kasike secera
      •  3 kasike meda
      •   strugana korica jedne pomorandze
      •  2 kesice zelatina

      • Preliv

      •  2 kasicice margarina
      •  2 kasicice gustina
      •  4 kasike secera
      •   sok od dve pomorandze

      priprema

      1. 1
         Margarin sobne temperature  pomesati sa keksom i dobro umutiti varjacom da se sjedine, dodajuci pomalo mleka ili soka dok dobijete gustu lepljivu smesu.
         Napraviti podlogu na okruglom plehu kome se skida obod.  Ostaviti u frizider da se stegne.
         
      2. 2
         Umutiti pavlaku sa secerom.
         Posebno umutiti sir sa medom.
         Zelatin pripremiti po uputstvu sa kesice, kada nabubri dodati u njega malo pavlake i umutiti, zatim sjediniti pavlaku, zelatin i sir, sve umutiti mikserom i dodati koricu pomorandze.
         Ovu smesu sipati na podlogu i lepo izravnati.
         
      3. 3
         U manjoj posudi pomesati secer i gustin, dodati margarin i  dodajuci sok od pomorandzi zagrevati na ringli, mesajuci dok se zgusne.
         Ohladiti i preliti preko  kolaca.
         
         Cheese cake dobro ohladiti pre secenja. Pre skidanja obruca od pleha, nozem razdvojiti ivicu  kolaca od oboda.