Medna pita ili rajska pita....

Medna pita

Kolači

Sastojci za tamne kore:
2 kašike meda
1 kašika kakaoa
2 kašike mleka
1 kašičica sode-bikarbone
5 kašika šećera
1 dl ulja
1 jaje
brašno
Sastojci za žutu koru:
6 jaja
5 kašika šećera
6 kašika brašna
Sastojci za fil:
1/2 l mleka
200 g šećera
6 kašika brašna
250 g margarina
50 g čokolade
Postupak za tamne kore: umutiti viljuškom med, kakao, mleko, sodu-bikarbonu, šećer, ulje, jaja i brašna da ne bude previše tvrdo. Podeliti testo na dva dela i peći na pek papiru na prevrnutom većem plehu.
Postupak za žutu koru: umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera u čvrst sneg, dodati žumanca i 6 kašika brašna. Ispeći u istom plehu u kome su pečene tamne kore.
Fil: u šerpu staviti 3 dl mleka i 200 g šećera. U tanjiru umutiti 6 kašika brašna i 2 dl mleka i zakuvati u provrelom mleku. Kad se fil ohladi spojiti ga sa dobro umućenim margarinom.
Način filovanja: tamna kora – fil – žuta kora – fil – tamna kora – fil – rendana čokolada.