Dunavski valovi na moj način

 

Sastojci

• Sastojci za belu smesu:

•  500 ml mleka
•  95 g griza
•  120 g putera
•  100 g šećera
•  1 kesica vanilinog šećera

• Sastojci za braon smesu:

•  500 ml mleka
•  95 g griza
•  120 g putera
•  100 g šećera
•  1 kesica vanilinog šećera
•  2 kašike kakaoa

• Sastojci za preliv:

•  450 g smrznutih malina
•  1 do 2 kašike šećera
•  65 ml vode
•  1 pakovanje želea od malina ( 85 g ) ili crveni preliv za torte

Priprema

1. 1
   U dve šerpice staviti po pola litra mleka, dodati šećer, puter i vanilu i pustiti da provri, ( jednu šerpicu stavite da se samo tiho greje mleko, jer nećete moći kuvati u dve šerpice u isto vreme ) i kad provri polako sipajte griz i mutite sa žicom za mućenje da izbegnete da imate grudvice. Kuvati, stalno mešajući dok se griz ne skuva a smesa zgusne.
2. 2
   U četvrtasti kalup ( 22cm X 22cm )  poređati piškote ( nemojte ih kvasiti ) ili keks da pokrije celo dno.
   Sipajta pripremljenu smesu od griza preko piškota.
   Dotle vam je i mleko u drugoj šerpici provrelo i sipajte griz i kakao i kuvajte stalno mešajući sa žicom, kad je skuvano i zgusnuto sipati preko prethodne smese a da biste dobili ovako šareno testo malo sa kašikom podignuti belu smesu da bi ušla braon smesa.
   Ostaviti sa strane.
3. 3
   U šerpu staviti smrznute maline, vodu i šećer i pustiti da se kuva desetak minuta. Skloniti sa vatre i štapnim mikserom umutiti celu smesu od malina.
   U vruću smesu dodati žele od malina ili ako nemate onda crveni preliv za torte i sve dobro promešajte.
   Ostaviti da se malo prohladi i preliti preko braon smese.
   Ostaviti u frižideru najmanje 3 sata a najbolje preko noći.
   Ohlađeno i stegnuto iseći na kocke i poslužiti.