Nougat-Torta

Pijenasta i kremasta !

 

Sastojci

• Podloga:

•  170 g brašna
•  1 mala žlica praška za pecivo
•  80 g maslaca
•  40 g šećera
•  1 vanilin šećer
•  1 jaje

• Za fil:

•  1 paketić (40g) pudinga u prahu okusa čokolade
•  400 ml mlijeka
•  400 g nougata
•  4 lista želatine
•  400 ml vrhnja za šlag
•  1 vanilin šećer
•  200 g piškota
•  5 žlica mlijeka
•  5 žlica Amaretto (može i ruma)

• Za dekoraciju:

•  200 ml vrhnje za šlag
•  1 vanilin šećer
•  1 šlag fix

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Za tijesto/podlogu:
   Narežite maslac na manje komadiće. Stavite sve sastojke za tijesto u jednu zdjelu i zamijesite prhko tijesto. Spremite ga od prilike 30 min. u hladnjak, zamotan u prozirnu foliju.
   
   Kalup veličine 26 cm namastite i pobrašnite - rernu ugrijte na 170 C.
   
   Tijesto razvaljajte i obložite kalup (treba samo dno kalupa biti pokriven) i ubodite sa vilicom tijesto na više mijesta.
   Pecite ga od prilike 15 - 20 min na 170 C.
   Kad je pečeno - ostavite da se podpuno ohladi.
   
2. 2
   Za fil:
   Prašak za puding razmutite sa par žlica mlijeka.
   Preostalo mlijeko staviti da se kuha. Kad zakuha umiješajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje od prilike 1-2 minute.
   
3. 3
   Nougat narežite na manje kockice i stavite ga u vruć puding - miješati dok se nougat otopi i sjedini sa pudingom.
   
   Listove želantine staviti u hladnu vodu da omekšaju.
   
   Kad se puding malko ohladio (nesmije biti prevruć) u njega umiješati omekšanu i ocijeđenu želantinu - dok se otopi. Ostaviti puding da se podpuno ohladi.
   
4. 4
   Vrhnje za šlag i vanilin šećer dobro sa mikserom izraditi da dobijete čvrst šlag.
   
   1/3 šlaga dodati u nougat-kremu i dobro umiješati. Kad se sastojci dobro pomiješaju dodati preostali šlag i opet sve dobro izmiješati.
   
   5 žlica Amaretta i 5 žlica mlijeka u jednoj zdjeli izmiješati - sa tim namočite piškote.
   
5. 5
   Podlogu/pečeno i ohlađeno tijesto vratite u kalup sa obručom.
   
   Na tijesto stavite 1/3 kreme pa posložite po kremi pola namočeni piškota - na njih stavie drugu trećinu kreme - pa opet namočene piškote i na kraju ostatak kreme.
   
   Tortu ostavite par sati (najbolje preko noći) u hladnjaku da se krema može fino stegnuti.
   
6. 6
   Vrhnje za šlag, vanilin šećer i šlag fix izradite sa mikserom u čvrst šlag.
   Nakon toga maknite obruč i stavite na tortu čvrsti šlag i po želji pospite tortu sa kakaom.