Najbolji i najsočniji biskvit

Moj najbolji biskvit, nikad ne iznevjeri, pišem ga zbog svih onih koji nikako ne mogu naći dobar sočan i izdašan biskvit....a i da ga ja imam u svojoj kolekciji

 

Sastojci

•   BISKVIT
•  25 dkg mekog brašna
•  15 dkg šećera
•  1 dcl ulja,
•  1,5 dcl mlijeka
•  3 jaja
•  1 vanili šećer
•  1 praška za pecivo(može i pola na ovu količinu)
•   korica 1 limuna
•  prstohvat soli

Priprema

1. 1
   U veliku posudu prosijte brašno i prašak za pecivo.
   Jaja tucite sa šečerom i vanili šečerom ili aromom vanilije, dodajte sol i limunovu koricu. Kad se  dobro izradi dodajte ulje i mlijeko. Polako miješajući dodajte tu smjesu pripremljenom brašnu. Miješajte da se ne stvore grudice.
   
2. 2
   Ova masa je dovoljna za kalup torte 26 i dođe baš puno biskvita, jer se fino digne.
   Ne mojte ulijevati više od 3/4 visine kalupa. Pecite na 180 C (kod mene sa ventilatorom) nekih 20-25 minuta, ovisi o pečnici. Tijesto provijerite čačkalicom.
   
3. 3
   Dodavanjem  mirisa, aroma i drugih sastojaka možete  dobiti različite biskvite, šta ću vam i pokazati.
   
4. 4
   Vrlo je bitno da ga ne prepečete!