Fantazija od torte

        Torta kao ruska kapa

 

LuLi

Sastojci

•   TIJESTO
•  6 jaja
•  6 žlica šečera
•  8 žlica mekog brašna
•  3 žlice kakaa
•  2 žličice prašak za pecivo
•  1 dcl mlijeka
•  1 dcl ulja
•  prstohvat soli
•   ZA PRELITI KORE
•  0,1dcl čokomlijeka ili čistog mlijeka
•   KREMA
•  2 vrečice pudinga okusa slatkog vrhnja a može i vanilija
•  8dcl mlijeka
•  15 dkg šečera
•  15 dkg bijele čokolade
•  20 dkg maslaca
•   GLAZURA
•  100g čokolade
•  60ml slatkog vrhnja
•  1 žličica ruma
•   kokos za ukrasiti stranice

Priprema

1. 1
   Odvoji žumanjca od bjelanjaka i bjelanjke istuci u čvrsti snijeg sa prstohvatom soli.
   Miksaj žumanjca sa šečerom dok ne pobijele, dodaj mlijeko pa ulje i sve suhe sastojke jedanput prosijane.
   Lagano špatulom umiješaj bjelanjca i stavi u namašćeni kalup promjera 26.
   Peci na 180 C oko 30 minuta.
   Ohladi i hladno prereži na pola.
   
2. 2
   KREMA
   Puding i šečer umiješati u 1 dcl mlijeka i dobro promiješati da se razbiju grudice.
   Ostalo mlijeko zakipiti i ubaciti ovu smjesu te skuhati puding. U vruće staviti nasjeckanu bijelu čokoladu i maslac. Dobro promiješati da se sve otopi i krenuti hladiti kremu.
   Možete je ohladiti u hladnoj vodenoj kupelji stalno miješajući ili da je stavite u drugu posudu i prekrijete prianjajučom folijom da ne dobi koricu.
   
3. 3
   Glazura
   Zavrijte vrhnje za kuhanje i prelijte po nasjeckanoj čokoladi, miješajte dik se sva čokolada ne pretvori u kremu i dodajte ruma. Ostavite da bude mlaka i da je možete preliti preko torte.
   
4. 4
   Oko prvog biskvita stavite kalup za torte i prelijte po njemu 0,05dcl preljeva, na to stavite 2/3 kreme i dobro zagladite. Na kremu ide druga kora koju također natopite čoko prelijevom.
    Na sve to stavite glazuru i pustite da se do kraja stisne, minimum pola sata.
   
   
5. 5
   Maknite obruč oko torte i preostalom kremom namažite rubove te pospite kokosom.
   Ohladite prije posluživanja.