Baklava kolač

 

Sastojci

•  200 grama šećera
•  2 žlice ulja
•  3 bjelanjka
•  2 jaja
•  60 grama brašna
•  200 grama sjeckanih oraha
•  3 žlice soka od naranče
•   prstohvat soli
•   prstohvat cimeta

• Preljev:

•  140 grama šećera
•  1 jušna žlica meda
•  1 dcl soka od iscjeđene naranče
•  1 žlica soka od iscjeđenog limuna
•   zerica cimeta

Priprema

1. 1
   Izmiksajte jaja i bjelanjke sa šećerom i dodajte ostale sastojke.
   Stavite peći u tepsiju veličine 20x25 ili  u kalup od torte.
   Pecite na 170 stupnjeva oko pola sata.
   Preljev zagrijte dok se šećer ne otopi.
   Pečeni kolač prelijte sa preljevom i ohladite.
   

 Baklava Emili

 

Sastojci

•  4 jaja
•  2 šalice šećera
•  1 šalica ulja
•  1 šalica mlijeka
•  1 šalica griza
•  1 šalica oštrog brašna
•  2 šalice mljevenih oraha

• Preljev:

•  1/2 l vode
•  2 šalice šećera

Priprema

1. 1
   Pjenasto izmješati jaja sa šećerom pa dodati ostale sastojke. Uliti u tepsiju i peći oko pola sata.
   Vruć kolač preliti sa preljevom koji napravimo tako da prokuhamo vodu sa šećerom dok se šećer ne rastopi.
   Posipati mljevenim orasima.
   (ja sam pravila u pola smjese pa je ispala malo tanja)
   
   Šalica je od 2 dcl.
   

     Naopaki kolač

   
   

   

   Sastojci

   • Nadjev od jabuka:

   •  1 kg oguljenih jabuka
   •  3 vanili šećera
   •  1 čajna žličica cimeta

   • Biskvit mek ko duša

   •  5 jaja
   •  150 grama brašna
   •  120 grama šećera
   •  1/2 vrećice praška za pecivo
   •  3 žlice vode

   • Krema od vanilije:

   •  700 ml mlijeka
   •  2 vrećice vanili pudinga
   •  2 vrećice vanili šećera
   •  100 grama šećera
   •  200 ml vrhnja za šlag
   •  1 vrećica želatine u prahu

   Priprema

   
   

   1. 1
      Jabuke naribajte, izmješajte sa vanili šećerom i cimetom a u protvan stavite pek papir pa utisnite jabuke na dno protvana.
      
   2. 2
      Pjenasto izmješajte jaja sa šećerom i vodom, pa dodajte brašno i prašak i lagano promješajte.
      
   3. 3
      Biskvitno tjesto izlijte po jabukama pa pecite na 170 stupnjeva oko 40 min.
      Pečeni kolač okrenite naopačke tako da vam biskvit dođe dolje.
      
   4. 4
      Skuhajte puding. Želatinu napravite po uputama na vrećici pa sa žlicom dvije mlijeka zagrijte da se otopi. Šlag izmiksajte pa ga sa želatinom dodajte u ohlađeni puding.
      
      
   5. 5
      Kremu namažite po nadjevu od jabuka pa dobro ohladite.
      

   Klauzo šnjite

 

Sastojci

•  6 žutanjaka
•  250 grama šećera
•  100 grama oraha
•  1 prašak za pecivo
•  200 grama brašna
•  2 dcl mlake crne kave
•   snijeg od 6 bjelanjaka

• Fila:

•  250 grama maslaca ili margarina
•  150 grama šećera u prahu
•  2-3 žumanjka
•  100 grama oraha
•  1 vanilly šećer

• Glazura:

•  100 grama čokolade za kuhanje
•  3 žlice ulja
•  1 žlica maslaca ili margarina

Priprema

1. 1
   Za biskvit izmješati dobro žumanjke sa šećerom, pa lagano dodati ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka.
   Staviti u namazanu tepsiju te peći na 170 stupnjeva.
   
2. 2
   Za filu izmješati dobro maslac sa šećerom pa dodati žumanjke i orahe. (ja sam žumanjke izostavila jer ih baš ne podnosim).
   Premazati filu preko ohlađenog biskvita.
   
3. 3
   Za glazuru rastopiti čokoladu, margarin i ulje te preliti preko file i staviti u firižider da se stisne.
   

     Kremasti kolač sa jabukama

 

Sastojci

• Biskvit:

•  3 jaja
•  3 dcl šećera
•  3 dcl griza
•  1 dcl ulja
•  1 prašak za pecivo
•  4 naribane jabuke

• Krema:

•  2 pudinga od vanilije
•  7 dcl mlijeka
•  150 grama šećera
•  150 grama margarina
•  2 dcl vrhnja za šlag

Priprema

1. Za biskvit izmješati dobro jaja sa šećerom pa dodati ostale sastojke.
   Staviti peći na 170 stupnjeva oko pola sata.
   Za kremu skuhati puding pa u topli umješati margarin. Premazati kolač te kada se dobro ohladi nanjeti izmiksani šlag.
   
   

   Mak kolač

 

Sastojci

• Prhko tijesto

•  200 grama brašna
•  100 grama šećera
•  125 grama margarina
•  1 jaje
•  1 čajna žlićica praška za pecivo

• Biskvitno tijesto

•  300 grama mljevenog maka
•  300 grama šećera
•  5 jaja
•  200 grama maslaca ili margarina
•  600 grama naribanih jabuka
•   8 žlica griza, krupice
•  2 čajne žlićice praška za pecivo
•   šaka grožđica
•   par kapi bademovog ekstrakta

Priprema

1. 1  
   Zamjesite prhko tijesto.
   
2. 2
   Razvaljajte ga u protvan 20x30  cm.
   
3. 3
   Za biskvit izmješajte jaja sa šećerom pa dodajte rastopljeni margarin te ostale sastojke.
   
4. 4
   Pretresite smjesu na prhko tijesto.
   Pecite na 170 stupnjeva 45 min.
   

  Mak torta

 

Sastojci

• Biskvit:

•  370 grama margarina
•  550 grama brašna
•  2 1/2 čajne žlićice praška za pecivo
•   prstohvat soli
•  200 grama šećera
•  7 jaja
•  1 1/2 čajne žlićice ekstrakta vanilije
•  2,5 dcl mlijeka
•   naribana limunova korica
•  100 grama maka

• Krema:

•  1/2 kg svježeg sira
•  250 grama margarina
•  300 grama šećera u prahu

Priprema

1. 1
   Izmješajte pjenasto margarin, dodajte šećer i malo po malo sve ostale sastojke.
2. 2
   Podjelite na tri dijela i pecite u kalupu za tortu svaki dio posebno na 180 stupnjeva oko 15 min.
3. 3
   Za kremu izmješajte sve sastojke i podjelite na tri dijela te premažite tortu.   

4. Kolač sa bananama i keksima                           

   

   Sastojci

   •  1/2 kg petit keksa
   •  60-70 g grožđica
   •  6 banana
   •  3 žlice ruma
   •  3 žumanjka
   •  1/2 l mlijeka
   •  150 grama šećera
   •  1/2 l vrhnja za šlag

   Priprema

   
   

   1. 1
      U protvan veličine 20x30 poslažite kekse koje samo malo umočite u mlijeko sa rumom. Po keksima poslažite narezane banana i posipajte grožđicama, pokrijte opet keksima i tako još jedan red.
      
   2. 
      
      Završeno slaganje.
      
   3. 3 
      U ostatak mlijeka dodajte šećer pa zagrijte na štednjaku dok se šećer ne rastopi, ali da ne zakuha, pa polako dodavajte mlijeko u ona tri žumanjka. Prelijte po keksima i ostavite 10 min. da se sve dobro upije.
      Pecite na 160 stupnjeva oko pola sata.
      
   4. 4
      Ohlađen kolač premažite šlagom.
      
5.                            

     Ružice (r. 1935.g.)

 

Sastojci

•  1/2 kg brašna
•  4 žumanjka
•  2,5 dcl toplog mlijeka
•  100 grama rastopljenog maslaca ili margarina
•  50 grama šećera
•   prstohvat soli
•  1 vrećica suhog kvasca

• Nadjev:

•  100 grama rastopljenog maslaca ili margarina
•   grožđice
•   cimet

Priprema

1. 1
   Za tijesto umješajte sve sastojke i pustite na toplome da se diže.
   
2. 2
   Kad se je tijesto udvostručilo, razvaljajte ga te premažite margarinom, i posipajte šećerom, cimetom i grožđicama.
   
3. 3
   Zamotajte kao roladu, pa režite oko 1,5 cm širine i stavljajte u tepsiju s time da napravite razmak, i pustite da se još jednom dobro dignu.
   
4. 4
   Pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva dok ne dobiju boju.
   

    Vanilla cheesecake

 

Sastojci

• Kora:

•  1 1/2 šalica mrvljenih petit keksa (šalica je od 2,5 dcl)
•  1 žlica šećera
•  50 grama rastopljenog maslaca ili margarina

• Nadjev:

•  1 kg svježeg sira
•  150 grama šećera
•  2 žlice brašna
•  2 žlice mlijeka
•  1 kisela vrhnja (oko 180 grama)
•  4 jaja
•  2 vrećice instant pudinga od vanilije
•  2 dcl vrhnja za šlag

Priprema

1. 1
   Za koru izmrvite kekse, te izmješajte sa šećerom i maslacem pa utisnite u kalup za tortu i pecite oko 10 minuta na 170 stupnjeva.
   
2. 2
   Za nadjev dobro izmješajte sir sa šećerom, brašnom, mlijekom, vrhnjem, pa dodajte jedno po jedno jaje, i na kraju puding.
   
3. 3
   Nadjev prelijte preko pečene kore pa vratite u pećnicu i pecite na 170 stupnjeva oko sat i 15 minuta.
   Preko ohlađenog kolača stavite tučeni šlag pa u frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi.
   

     Vanilly keksi

 

Sastojci

•  250 grama margarina
•  150 grama šećera
•  1 jaje
•  1 žumanjak
•  1 žličica ekstrakta vanilije
•  400 grama brašna
•   prstohvat soli
•   naribane limunove korice

Priprema

1. 1
   Sve sastojke izmješati i staviti u hladnjak na pola sata da se tijesto malo stisne.
2. 2
   Razvaljati i izrezivati oblike na način da izrezujete se čašom koja ima na dnu izrezbarene motive pa samo stisnete čašu u tijesto, odnosno prvo izrežete sa rubom čaše krug a onda u taj krug stisnete dno čaše.
3. 3
   Peći na 160 stupnjeva dok lagano ne porumene ali paziti da ne izgore.      

4. Mliječno čokoladni kolač                            

   
   
   

   Sastojci

   • Biskvit:

   •  125 grama margarina
   •  250 grama šećera
   •  4 jaja
   •  50 grama kakaa
   •  1,5 dcl mlijeka
   •  3 dcl kiselog vrhnja
   •  1 čajna žličica praška za pecivo
   •  1/2 čajne žličice sode bikarbone
   •  300 grama brašna

   • Krema:

   •  200 grama mliječne čokolade (rastopiti)
   •  125 grama margarina
   •  1 čaša kiselog vrhnja
   •  250 grama šećera u prahu

   Priprema

   1. 1
      Izmiješati margarin sa šećerom pa postepeno dodati ostale sastojke. Smjesu izliti u tepsiju veličine pećnice pa peći na 170 stupnjeva oko 20 min.
   2. 2
      Izmiješati sve sastojke za kremu.
   3. 3
      Biskvit prepoloviti na dva dijela. Nafilati prvi dio sa kremom, poklopiti i nafilati drugi dio.                             
5.