Lisnate Kiflice

Lisnate Kiflice

Svako ima svoj način z apravljenje kiflica, recepata milion...

Pravim ih na svaki mogući način, i kao kroasane ikao pekarske kiflice...

Ove lisnate sam videla od drugarice i dopale su mi se...baš se listaju...ukus poseban.

Sledite samo foto-prikaz i neće ništa biti teško...

Za testo:

1kg brašna tip 500

2 jajeta 1dcl vode

2dcl ulja

4dcl mleka

2 kašikice soli

1 kocka kvasca

malo šećera

Za nadev:

šunkarica, čajna kobasica

trapist

đumance i susam, žumance za premazivanje kiflica, susam za posipanje

Priprema:

Kvasac sa malo vode rastopiti dodati i malo šećera.

Dodati kada kvasac zapeni, brašnu kao i ostale sastojke.

Zamesiti mekano testo.

Ostaviti ga baren 1h da odstoji.

Potom:

Testo premesiti na radnoj površini, podeliti na 4 jednaka dela.

Sve četiri lopte rasteći oklagijom.

Staviti prvu pa narendati margarin, pa drugu, pa narendati margarin, treću, narendati margarin i od gore četvrtu.

Potom sve lepo rastinjiti oklagijom.

Narendati margarin i uviti u kvadrat.

Taj kvadrat preseću na dva dela.

Svaki deo razviti u krug, podeliti na trouglove i redjati u krajeve punjenje.

Uvijati kifle i redjati u pleh, 

Ostaviti da odstoje barem 10-15 minuta.

Premazati ih žumancetom, od gore staviti susam.

Peći na 180 dok ne porumene.