CICIN predlog rucka...

Kvrguša

MiraLi

 

Sastojci

•  1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
•  1 žlica Vegete 
•  7 žlica ulja
•  6 jaja
•  150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 
•  ½ žličice soli
•  500-600 ml mlijeka

Priprema

1. 1
   Pileće meso odvojite od kosti, narežite ga na manje komade i pospite Vegetom Twist piletina.
2. 2
   Pripremljeno meso popecite na 3 žlice zagrijanog ulja sa svih strana desetak minuta.
3. 3
   Razmućena jaja pomiješajte s brašnom, soli, mlijekom i smjesu ostavite stajati 10-15 minuta.
4. 4
   U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga. Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna. Na to rasporedite popečeno meso, a po mesu izlijte preostalu smjesu od jaja, brašna i mlijeka.
5. 5
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 20-30 minuta.
   pečenu kvrgušu malo ohladite, narežite , poslužite uz salatu... kvrgusu možete preliti mileramom-kajmakom

                  ZAROBLJENE ĆUFTICE

.

Erna-Recepti

 

Sastojci

• ćuftice:

•  450 g mljevene junetine
•  1 manja glavica luka
•  1 čen češnjaka
•  1 žumance
•  2-3 kašike prezle
•  začini so,biber,vegeta

• pire:

•  5 krompira
•  2 kašike putera
•  2 kašike kiselog vrhnja
•  po ukusu so

• preliv:

•  2 jajeta + 1 bjelance
•  4 kašike kiselog vrhnja
•  5 kašika vrhnja za kuhanje
•  po ukusu so

• i još:

•  parče putera ili margarina
•  2 kašike prezle

Priprema

1. 1
   Sjediniti mljeveno meso, sitno sjeckan luk i protisnuti češnjak, pa dodati žumance, prezlu i začine. Sve dobro izraditi, pa smjesu ostaviti u frižider na pola sata. Oblikovati ćuftice, pa ih kratko propržiti na ulju.
   
2. 2
   Krompir skuhati, propasirati, posoliti i dodati puter i vrhnje. Pleh premazati komadićem putera ili margarina, pa posuti prezlom. U pleh staviti pire krompir, pa utisnuti pržene ćuftice. Jaja umutiti, dodati kiselo i vrhnje za kuhanje, posoliti, pa preliti preko. Po ukusu posuti peršunom, origanom...
   
3. 3
   Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 C, pa peći dok ne porumeni.
   
4. 4
   Pečene "zarobljene" ćuftice prohladiti, pa rezati na parčad.
   

Makedonski kotlić

 

Sastojci

•  1 kg janjetine ili junetine
•  250 g luka
•  80 ml ulja
•  1 žlica Vegete
•   sol
•   papar
•  250 g rajčice
•  1 ljuta paprika
•  3 mlada luka
•  300 ml bijelog vina

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

1. 1
   Meso narežite na manje kockice, a luk sitno nasjeckajte.
2. 2
   Na zagrijanom ulju pirjajte meso i luk. Dodajte Vegetu, sol i papar te podlijte po potrebi.
3. 3
   Kada meso malo omekša, dodajte rajčicu narezanu na kockice i sitno narezanu ljutu papriku. Pirjajte na laganoj vatri povremeno miješajući dok meso potpuno ne omekša.
4. 4
   Dodajte sitno narezani mladi luk, vino i vode te još kratko prokuhajte.

5.         Čorba od tikvica

   vezzir

   

   Sastojci

   •  3 srednje tikvice
   •  2 glavice crnog luka
   •  4-5 čenova bijelog luka
   •  3 mrkve
   •  200 g smrznutog kukuruza šećerca (pola pakovanja)
   •  1 veza peršuna
   •   ulje
   •  začini kim, začin od sušenog povrća, so, korijander, kopar....

   Priprema

   1. 1
      Isjeckati sitno crni i bijeli luk i mrkvu, a tikvice na kockice (cca 1.5 cm).
      
   2. 2
      Na malo maslinovog ulja (ili suncokretovog, po želji) baciti crni luk, bijeli luk, mrkvu. Kratko prodinstati uz dodatak kašičice kima i po želji začina od sušenog povrća.
      
   3. 3
      Čim se luk zastaklio dodati isječene tikvice i kukuruz šećerac te promiješati i naliti vodom (da bude 1 do 2 prsta preko povrća).
      
   4. 4
      Kad proključa smanjiti vatru i napola poklopljeno kuvati 20 min.
      
   5. 5
      Kad je skuvano, štapnim mikserom onako u šerpi sve smiksati. Potom dodatno začiniti.
      Ja posolim i stavim korijander i dosta kopra. A biber kasnije,u tanjiru.....
      
   6. 6
      Skinuti sa vatre i umiješati sitno sjeckan peršun.
      
6.