Sirup od aronije
Sastojci
- 2 kg aronije
- 1l vode
- 1 kg šećera
- sok od 1 limuna
Priprema
-
1
U veliku šerpu staviti vodu i šećer da provri,dodati oprane i očišćene bobice aronije, pustiti da ponovo provri,zajedno sa bobicama,dok čekate da provri,varjačom pritiskati bobice da popucaju i ispuste sok.
Kad provri, kuvati samo minut-dva, skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
-
2
Ohlađenu smesu sipati u cediljku, ako treba iz nekoliko puta i ostaviti da se potpuno voće ocedi od tečnosti.
-
3
Kad ste svo voće procedili, procediti još jednom kroz cediljku, na koju sta stavili čistu gazu ili filter za kafu i sipati nazad u šerpu ili lonac i pustiti da se kuva desetak minuta, dodati sok od 1 limuna i sve dobro izmešati.
( Bobice koje su ostale posle ceđenja soka, nemojte bacati, od njih se može napraviti džem...o tome u sledećem postu )
-
4
Flaše oprati i sterilisati ih i u zagrejane flaše sipati vruć sok.Zatvoriti flaše,ostaviti da se potpuno ohlade i čuvati ovaj sok na tamnom i hladnom mestu.
-
5
Od ove količine trebate dobiti oko 1.75 l do 2 l sirupa.
-
6
Ja sam dobila 3 flaše od po pola litre i još malo ekstra.
Ovakav sirup rastvoriti sa vodom ili mineralnom vodom i piti,količinu odredite sami, neko voli više sirupa od vode, neko manje.
Džem od aronije
Sastojci
- bobice koje su ostale od pravljenje sirupa
- 1 kg šećera
- 500 ml soka od jabuka
Priprema
-
1
Uzeti bobice aronije iz kojih je oceđen sok, staviti u šerpu zajedno sa šećerom i sokom od jabuka i staviti da se kuva i kad provri kuvati još 5 minuta.
-
2
Skloniti sa vatre i ostaviti nekoliko sati da se džem ohladi.
Vratiti ponovo na vatru i pustiti da provri.
Vruć džem sipati u oprane i sterilisane tople tegle zatrvoriti sa poklopcima.
Uviti tople tegle u ćebe i ostaviti da se potpuno ohlade.
- 3
- Čuvati ih na hladnom mestu.
Od ove količine trebate dobiti oko 3 tegle od po 500 ml.
Slatko od aronije
Priprema
-
1
Aroniju oprati i očistiti od drškica,sipati šećer, promešati i ostaviti preko noći ( ja sam koristila smrznutu aroniju )
-
2
Dodati vodu i rum i kuvati, prvo na jakoj temperaturi dok ne provri, onda smanjiti temperaturu i kuvati još 10 do 15 minuta ili dok vam tečnost ne postane malo sirupasta, ali ne i pregusta, jer će tokom stajanja pri hlađenju još da vam se zgusne,pred sam kraj dodati vanilin šećer sa ukusom ruma.
-
3
Dok se kuva ne mešati varjačom, samo protresti šerpu levo desno. Skloniti sa ringle, pokriti sa mokrom kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo ohladi. Mlako sipati u oprane i sterilisane tegle.
-
4
Ja sam od ove količine dobila jednu teglu od 500 ml i jednu od 300 ml. Ovo se slatko ne kuva dugo, tako da ne bih vam preporučila da vam stoji predugo, otvorenu teglu držati u frižideru. Poslužiti ujutru sa čašom vode
Нема коментара:
Постави коментар