Princes krofne by Vukica5

                    Princes krofne

...nekad moja najveća kuharska tragedija, samo zato što sam bila nestrpljiva i svaki čas otvarala rernu dok se peku, a sada…...... samo zato što, baš nikako, ne otvaram rernu dok se ne ispeku:)))

 

Sastojci

• za tijesto

•  2,5 dl vode
•  125 g margarina
•  150 g brašna
•  1 kašika šećera
•  malo soli
•  4 jaja

• za kremu

•  1/2 l mlijeka
•  250 g šećera
•  2 žumanca
•  4 kašike gustina
•  2 vanil šećera
•  125 g margarina
•  i još
•  3 dl slatke pavlake

Priprema

1. 1
   U posudu sipati vodu, margarin, šećer i so pa staviti da se kuva.Kad provri sipati brašno i miješati da se dobije jednolična masa.Ostaviti da se ohladi.
2. 2
   Jaja umutiti pa sipati postepeno u prohlađenu smjesu od brašna i neprekidno mutiti mikserom.
3. 3
   Kad se masa ujednači pomoću šprica stavljati krofne na podmazan pleh. Ne smiju biti preblizu jer će narasti.
4. 4
   Rernu zagrijati na 200 stepeni pa kad se krofne stave smanjiti na 180. Peći da porumene oko 40 minuta.
5. 5
   Za vrijeme pečenja rerna se ne smije otvarati.
6. 6
   Za kremu u malo hladnog mlijeka razmutiti žumanca i gustin, a ostalo mlijeko šećer i vanil šećer staviti da se kuva, kad prokuva sipati razmućenu smjesu sa gustinom i miješati da se zgusne.
7. 7
   U ohlađenu kremu umiješati razmućeni margarin i sve dobro umutiti.
8. 8
   Ohlađene krofne rasjeći na pola stavljati kremu pa slatku pavlaku umućenu u šlag i poklopiti gornjim dijelom krofne.
9. 9
   Posuti šećerom u prahu.