nasledjeni recepti...

                                 Kolač sa višnjama

 

Sastojci

•  Potrebno: 200 gr šećera u prahu
•   250 gr maslaca ili margarina
•   100 gr čokolade
•   300 gr višanja
•   200 gr keksa u komadima (za slaganje)
•   600 gr keksa (pola samleveno-pola u komadima)

Priprema

1. 1
   Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu. Dodati istopljenu čokoladu i višnje (dodati i sok koje su višnje otpustile). Koristila sam višnje iz kompota. Mutiti mikserom, i na kraju dodati keks. Koristila sam čajne kolutiće. Keks treba smanjivati ili dodavati u odnosu na masnoću keksa. U četvrtasti kalup staviti celofan, da se kolač ne bi zalepio. Složiti red keksa, zatim sipati fil i od gore poređati drugi red keksa. Ostaviti u frižideru par sati da se stegne.
   
2. 2
   Izvaditi kolač iz kalupa i služiti.
   

          LEDENO NEBO

 

Sastojci

•  BISKVIT:
•  9 BJELANJAKA
•   MALO SOLI
•  9 ŽLICA BRAŠNA
•  9 ŽLICA ŠEĆERA
•  0.5-1 PRAŠAK ZA PECIVO
•  ZA ZALITI: 2 DCL VRUĆEG MLIJEKA
•  KREMA:
•  9 ŽUMANJAKA
•  9 ŽLICA ŠEĆERA
•  9 DCL MLIJEKA
•  9 ŽLICA GLATKOG BRAŠNA
•  2-3 VANIL-ŠEĆERA
•  25 DKG MARGARINA
•  0.5 L SLATKOG VRHNJA ( ŠLAG )

1. 1
   U bjelanjke stavi mrvicu soli i stuci čvrsti snijeg,dodaj šećer,brašno i prašak te u velikom plehu speci bijeli biskvit.
   
2. 2
   Još vruć pečen biskvit zali sa 2 dcl vrućeg mlijeka u koje smo stavili 1 vanil-šećer.
   
3. 3
   Žumanjke pomiješaj sa šećerom,glatkim brašnom i vanil- šećerom te malo mlijeka.Ostalo mlijeko stavi zakuhati i kada prokuha nasipaj pripremljenu smjesu od žuamanjaka ( klasična žuta krema ).Kuhaj nekoliko minuta do željene gustoće.
   
4. 4
   U hladnu kremu stavi omekšali margarin i dobro izradi.
   
5. 5
   Kremu stavi na ohlađen biskvit i na vrh stučeno slatko vrhnje( šlag ).
   
6. 6
   Ukrasi po želji.
   
7. 7
   Ovo je količina za veliki pleh i ispadne oko 35-40 većih kocaka kolača.
   

      Banjalučanka

 

Sastojci

• Biskvit

•  8 bjelanjaka
•  8 žlica šećera
•  25 dag mljevenih ili sjeckanih oraha
•  3 žlice brašna
•  1 žlica kakaa

• Fil:

•  8 žumanjaka
•  10 žlica šećera
•  1 vanilija
•  20 dag maslaca
•  20 dag čokolade za kuhanje

Priprema

1. 1
   Bjelanjke ulupati u čvrst snijeg, dodati šećer i još dobro istući
2. 2
   Kad je snijeg čvrst dodati mljevene orahe, brašno i kakao te lagano promiješati
3. 3
   Peći u zagrijanoj pećnici na 200 st.
   Fil:
4. 4
   žumanjke, šećer i vaniliju dobro umutiti i na pari skuhati u gustu kremu
5. 5
   Kad je krema dovoljno gusta ohladiti i u nju dodati umućeni maslac
6. 6
   Kolač preliti glazurom od čokolade
   

       Dan i noć

   
   

   /slika/160636/

   Sastojci

   Broj osoba:

   12 osoba

   • Tijesto

   •  4 žumanjka
   •  20 dag maslaca
   •  30 dag šećera
   •  2 dl mlijeka
   •  30 dag brašna
   •  5 bjelanjaka

   • Krema

   •  18 dag čokolade
   •  12 dag šećera
   •  15 dag maslaca
   •  9 žlica mlijeka
   •  2 žumanjka
   •  10 dag mljevenih oraha

   Priprema

   1. 1
      Biskvit: žumanjke, maslac i šećer pjenasto umutite, dodajte mlijeko, lagano umiješajte brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka.
      
   2. 2
      Smjesu podijelite na dva dijela. U polovicu smjese dodajte 2 žlice kakaa. Ispecite jedan žuti i jedan smeđi biskvit. Pecite na 200 stupnjeva oko 10 min.
      
   3. 3
      Krema: Žumanjke umutiti sa  šećerom. Dodati mlijeko i usitnjenu čokoladu, te zagrijavati na vatri. Miješati dok se čokolada ne otopi. Maknuti  s vatre, te dodati maslac i orahe. Sve još jedanput dobro promiješati.
      
   4. 4
      Smeđi biskvit zalijte toplom kremom i lagano pritisnite žutim biskvitom.
   5. 5
      Posipajte šećerom u prahu ili kao ja ovdje na slici... prelijte čokoladnom glazurom. Ostavite do drugog dana
      
7. kolade

     Majmunski kolač

Sastojci

• BISKVIT

•  7 cijelih jaja
•  7 žlica šećera
•  7 žlica brašna
•  1 žlica kakaa
•  malo p.p

• KREMA

•  4 cijela jaja
•  10 žlica šećera
•  6 rebara čokolade
•  2 žlice brašna
•  proizvoljno banana
•  1 margarin
•  2 dcl mlijeka
•  0.5 l tučenog vrhnja

Priprema

1. 1
   Za biskvit dobro izmiksati jaja i šećer. Lagano dodati brašno, kakao i malo pecivnog praška. Izliti u lim.
2. 2
   Peći na 180 stupnjeva, oko 20 min.. Ovisi o pećnici.
3. 3
   Za kremu sve izmiksati i ukuhati u 2 dcl mlijeka- dok se ne zgusne.
4. 4
   U hladno dodaj 1 margarin te izgnječene banane. Izmiješati.
5. 5
   Gore staviti slatko tučeno vrhnje.                             

      Griz kocke        

 

Sastojci

•  Potrebno: 3 jaja
•   200gr šećera
•   250gr griza
•   100gr brašna
•   200ml mleka
•   2ooml ulja
•   150gr rendanih jabuka
•   250gr grubo mlevenih orasa
•   1 prašak za pecivo
•   1 vanil šećer
•   1 kašikica cimeta
•  Preliv: 150gr šećera
•   2ooml mleka
•  Još: 300gr šlaga
•   300ml gazirane vode

Priprema

1. 1
   Dobro umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, mleko, brašno, griz, prašak za pecivo, vanil šećer, cimet, orase i na kraju jabuke. Sipati u podmazan pleh i peći na 180C.
   
2. 2
   U međuvremenu napraviti preliv, skuvati šećer sa mlekom, pa preliti preko pečene kore.
   Kad se kolač ohladi umutiti šlag sa gaz. vodom i premazati preko kolača.
   

         Kocke s makom 

 

Sastojci

• Kore

•  12 bjelanjaka
•  20 dag šećera
•  20 dag mljevenog maka
•  3 žlice brašna
•  malo p.p

• Krema

•  12 žumanjaka
•  20 dag šećera
•  5 žlica gustina
•  pola litre mlijeka
•  1 margarin

• Glazura

•  200 g čokolade
•  0,5 dcl ulja

Priprema

1. 1
   Za biskvit
2. 2
   Izmutiti bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer, još malo miksati.
3. 3
   Dodati mljeveni mak, brašno i pecivni prašak, lagano promiješati.
   
4. 4
   Peći 3 kore ( na papiru ).
   
5. 5
   Za kremu
6. 6
   Kuhati žumanjke, šećer i gustin u mlijeku.
   
7. 7
   U hladno dodati dobro izrađeni margarin ili maslac.
   

       Snaha kolač

 

Sastojci

• Biskvit I

•  5 bjelanjaka
•  12 dag šećera
•  15 dag kokosa
•  1 žlica brašna
•  1/2 limuna sok

• Biskvit II

•  5 bjelanjaka
•  12 dag šećera
•  12 dag oraha
•  3 rebra ribane čokolade
•  2 žlice brašna

• FIL I

•  14 dag oraha
•  5 žlica mlijeka
•  10 dag šećera
•  14 dag margarina (maslaca)
•  1 vanil šećer

• FIL II

•  10 žumanjaka
•  20 dag šećera
•  20 dag margarina (maslaca)

Priprema

1. Biskvit I
2. 1
   Bjelanjke istuči u čvrst snijeg, dodati šećer i još mixati.
3. 2
   U masu dodati kokos , žlicu brašna i limunov sok , lagano promiješati.
4. 3
   Peći na 200 st. oko 15-20 min.
5. Biskvit II
6. 1
   Bjelanjke istuči u čvrst snijeg, dodati šećer i još mixati.
7. 2
   Dodati orahe, brašno i ribanu čokoladu, lagano promiješati.
8. 3
   Peći na 200 st. oko 15-20 min.
9. FIL I
10. 1
    Orahe i šećer pofuriti s vrelim mlijekom.
11. 2
    U hladno dodati margarin.
12. FIL II
13. 1
    Žumanjke i šećer dobro izmiksati i skuhati kremu na pari ili mikrovalnoj.
14. 2
    U hladno dodati izrađeni margarin.
15. Slaganje
    Biskvit I-fil od oraha-pola žute kreme-biskvit II-žuta krema-posuti kolač kokosom.                             

       Kolač s jagodama

    
    
    

    Sastojci

    •  3 jaja
    •  2 čaše šećera
    •  1 čaša ulja
    •  2 čaše mlijeka
    •  1/2 p.p
    •  1 vanil šećer
    •  2 čaše brašna
    •  1 čaša grisa
    •  2 kašike čokolade u prahu
    •  1 čaša kokosovog brašna
    •  oko 15 većih jagoda(zgnječiti)

    Priprema

    1. 1
       Cijela jaja dobro izmutiti sa šećerom, zatim u to dodati ostale sastojke i lagano promiješiti.
    2. 2
       Izliti u namazanu i pobrašnjenu tepsiju. Peći na 200 stupnjeva 20 min.
    3. 3
       Na gotov kolač staviti glazuru od čokolade.

    Posluživanje

    Mjere se odnose na čašu od 2 dl (jogurt čaša)