Zabaione s jagodama

Zabaione s jagodama

cookandplay 

Dragi moji, veseli me da su vam se svidjeli moji prijedlozi recepata s jagodama.

I zato ćemo se danas počastiti finim talijanskim pjenušavim desertom. 

Pozvala sam ga na naše druženje, a on je najavio i svoju otmjenu pratnju princeze Jagode.

Hmmm...vidi ti njega! Mislite li da se Zabaione zaljubio? 

Morat ćete to otkriti sami...a možda se i zaljubite! Ja već jesam :o)

Kao što sam najavila za sve ovotjedne deserte i ovaj recept je prilično jednostavan.

Još samo par riječi prije nego se upustite u ljubavnu avanturu :)

U ovaj desert idu slatka bijela vina. Uobičajeno se radi s Marsala desertnim vinom, dostojna zamjena može biti prošek ili porto.

U slučaju da ne možete nabaviti baš ništa od toga, dobro će doći i neko poluslatko bijelo vino tipa chardonay, muškat i slično. 

Put u slatku avanturu...

Zabaione s jagodama

• 4 žumanjka
• 80 gr šećera
• 1/2 čaše slatkog vina (Marsala ili Prošek)

     + jagode 

U inox ili vatrostalnoj posudi umutimo žumanjke sa šećerom.

Posudu s umućenim žumanjcima stavimo na paru iznad posude s grijanom vodom.

Dolijevamo vino miksajući smjesu nad parom oko 5-7 minuta ili dok se pjena ne zgusne. 

U visoku čašu složimo narezane jagode te na njih žlicom dodamo Zabaione pjenu.

Serviramo odmah.

 Love is in the air, Strawberry affair!