jos jedna cokoladna....

            Najbolja Cokoladna torta

Ova torta koja se lako priprema i nezahteva ruke profesijonalca, a zadovoljice i zahteve najvecih sladokusaca. Ako pripremate ovu tortu ali zbog ukusa i izgleda necete sazaliti ni trenutka. Pripremanje je pravo zadovoljstvo, a sluziti i jesti pravi uzitak.Jako socna torta sa 700 gr omiljene i kvalitetne cokolade a samo sa jednom zlicom brasna koja se topi u ustima.

 

Sastojci

•   473 gr tamne cokolade (60%kakaa ili vise)
•   80 gr kvalitetnog kakaa
•   177 gr maslaca
•   5 jaja
•   230 - 240 gr tamnog secera
•   1 zlicica mlevene kafe
•   1 zlica glatkog brasna
•   Za glazura:
•   100 gr tamne cokolade preko 60 %
•   50 gr bele cokolade

Priprema

1. 1
   Pripremiti i odmeriti sve potrebne sastojke.
   
2. 2
   Ukopcati pecnicu na 175 stupnjeva.
   
3. 3
   Pripremite kalup za torte ( 20 -22 cm ) pa obloziti dno papirom za pecenje a stjenke/stranice premazati maslacem.
   
4. 4
   Na pari ili laganoj vatri rastopiti zajedno maslac i cokoladu uz konstantno mesanje a kada se dobije jednolicna smesa, umesajte kaka u prahu i mlevenu kavu. Sjediniti smesu i ukoloniti sa vatre.
   
5. 5
   U medju vremenu u drugoj posudi pjenacom pomesajte jaja, secer i glatko brasno. Kada ste dobili pjenastu smesu, ulijte je u malo ohladjenu smesu od tamne cokolade i sjedinite pjenacom.
   
6. 6
   Dobijenu smesu istresite u vec pripremljen okrugli kalup za torte.
   
7. 7
   Pecite u pecnici odprilike 45 minuta na 175 stupnjeva.
   
8. 8
   Kada je kolac pecen trebao bi biti veoma socan iznutra.
   
9. 9
   Malo prohladjen kolac po vrhu u jednakom sloju premazati rastopljenom tamnom cokoladom. Napravite fisek od papira ( mozete se posluziti i zlicicom ), odsecite vrh da napravite mali otvor, sipajte istopljenu belu cokoladu, istiskujte je u tankom mlazu praveci koncentricne krugove.
   
10. 10
    Posluzite se duzim drvenim stapicem ( koristite nezasiljeni deo) i " crtajte zrake " polazeci jednom od centra ka spoljnoj ivici a drugi put od spoljne ivice ka centru.
    
11. 11
    Ovako.