omiljeno...od Jaffi...

  Slana svečana torta!

 

Sastojci

• Za crveni biskvit:

•  425 ml pelata i žlica koncentrata rajčice
•  6 kom jaja
•  9 žlica brašna (oštrog)
•  80 gr maslaca
•  1 prašak za pecivo
•   sol, origano

• Za zelenu filu:

•   paketić smrznutih kopriva (ili špinata)
•  250 ml vrhnja za kuhanje
•  100 gr naribanog polutvrdog sira
•  1-2 žlice pšeničnog griza
•  2 žlice maslaca
•   sol, češnjak

• Ostalo:

•  300 gr narezane šunke

Priprema

1. 1
   Crveni biskvit: žumanjke i ispasirane pelate staviti u posudu za miksanje, dodati soli, origana, koncentata rajčice i razmekšanog maslaca i miksati dok se sadržaj ne zapjeni. U tu smjesu  sipati brašno pomijašano sa praškom za pecivo i na kraju lagano dodavati ranije napravljen snijeg od bjelanjaka. Sipati u namašćenu ili pek papirom obloženu tepsiju ili kalup za torte (ovisno da li hoćete četvrtastu ili okruglu tortu ... ja sam imala četvrtastu) i staviti peći 25-30 min na 180°C u prethodno zagrijanu pečnicu.
   Kad se ohladi prerezati ga na pola.
   
   Zelena fila: smrznute koprive (ili špinat) staviti topiti u posudu na maslac. Postepeno dodavati vrhnje za kuhanje. Kad prokuha, dodati sitno ribani polutvrdi sir, posoliti i začiniti sa češnjakom u prahu (ako se radi sa svježim, jako usitnjen dodati na maslac prije kopriva).
   Štapnim mikserom usitniti smjesu i prema tome koliko su bili vlažni kopriva ili špinat dodati 1-2 žlice pšeničnog griza, da se ugusti.
   
2. 2
   Pripremljena crvena kora od biskvita odmah se premaže toplom smjesom. Preko nje stave se listići šunke i odmah drugi red zelene file i na kraju drugi dio biskvita. Lagano se stisne, da ne ostane negdje šupljine i spremi u frižider. Najbolje preko noći da se svi sastojci dobro prožmu i da se torta može lijepo rezati.
   
3. 3
   Narezati i servirati sa nekom sezonskom salatom ili umakom na bazi majoneze ili jogurta.

      SARENI SLANI KOLAC

 

Sastojci

• Zuta kora

•  2 jaja
•  4 kasike brasno
•  120 ml. jogurt
•  50 ml. ulje
•  1 pecivo

• Crvena kora

•  2 jaja
•  4 kasike brasno
•  `120 ml. jogurt
•  50 ml. ulje
•  1 pecivo
•  1-1/2 zlicica crvena mlevena paprika

• Zeleno-sarena kora

•  2 jaja
•  4 kasike brasno
•  120 ml. jogurt
•  50 ml. ulje
•  1 pecivo
•  1 dobar rukohvat persin

• Fil

•  250 gr. margarin
•  150 gr. naribani sir
•  300 gr. seckana sunka
•  400 gr. kisela pavlaka
•  jos malo kisela pavlaka za premazivanje zadnju koru

Priprema

1. 1
   1.Zuta kora
   Umutite jaja, dodate jogurt i lako izmesajte, zatim dodajete ulje koje opet izmesate da se spoji sa smesom, najzad stavite brasno u koje ste pomesali pecivo, izmesajte dobro i izlijte u pleh na koji ste stavili pek papir. Pleh je u velicini 26:36. Pecete kratko vreme posto je kora tanka, na 200 stepeni.
   2. Crvena kora
    - Sve isto ko zuta samo sto ovde dodate 1 do 1,1/2 zlicica crveni mljevni papar.
   3. Zeleno sarena kora
   - Sve isto ko predhodno samo sto na kraj se dodaje jedan rukohvat persin koji ste naseckali.
   
   
2. 2
   Fil
   Umutite dobro puter ili margarin, dodajte 150 gr. naribani sir, 300 gr. naseckanu sunku, dodate 400 ml. pavlake, pa sve to dobro spojte.
   
3. 3
   Kad su kore oladile filujete i to redosled kora zavisi od same vas.. kako volite da vam je sareno odnosno od koje boje volite od te krenite. Namazete prvu koru, stavite druga kora iznad fila, pa opet filujete, stavite trecu koru. Treca kora se premazuje samo sa pavlakom. Dekorirajte po vasoj volji i zelji - pa i fantazije. Secite kako volite. Najdobro se reze kad ona odstoji malo da se sve to dobro spoji. 

    Bosanske kifle ili slanci

 

Sastojci

•  1 kg brasna tip 550
•  2 kocke kvasca
•  600 ml mlakog mlijeka
•  2 zlice secera
•  1 1/2 zlica soli
•  1 1/2 dl ulja
•  2 zlice octa

• Premaz

•  5 zlica brasna
•  1 1/2 zlice soli
•  1 zlica skroba
•   vode po potrebi
•   ulje za premazivanje

Priprema

1. 1
   U mlako mlijeko izmrviti kvasac, dodati secer i 3 kasike brasna te kratko promijesati i ostaviti da se dize desetak minuta.
2. 2
   U brasno dodati kvasac, ulje, ocat , sol i zamijesiti tijesto te ostaviti da se dize.
3. 3
   Kad se tijesto naraslo i udvostrucilo se premijesiti ga jos jedanput i ponov pokriti, te ostaviti da se ponovo dize.
   
4. 4
   Nakon toga od tijesta odkidati manje kolicine tijesta i oblikovati loptice.
   
5. 5
   Svaku lopticu tanko razvaljati u elipsasti oblik, te urolati u kiflu.
6. 6  
   Kifle poredati na pek papir, premazati mlijekom i ostaviti da se dizu desetak minuta, nakon toga staviti kifle da se peku u predhodno zagrijanu pecnicu na 200 stepeni.
   
7. 7
   Zamijesiti preljev od brasna, skroba, soli i vode tijesto malo gusce os tijesta za palacinke.
8. 8  
   Nakon 7 minuta pecenja izvaditi kifle, i kasikom sipati preljev preko njih te vratiti na kratko 3-4 minute da se jos peku.
9. 9
   Ponovo izvaditi kifle i premazati ih uljem, te ponovo vratiti u pecnicu da jos malo porumene.
   Kifle se ne smiju predugo peci, jer ce u protivnom biti tvrde.
   
10. 10
    Izvaditi iz pecnice i prekriti ih krpom desetak minut

        Krompirnjak

    
    
    

    Sastojci

    •  1 1/2 kg krompira
    •  1/2 case kukuruznog brasna
    •  1/2 case bijelog brasna
    •  1/2 case ulja
    •  2 jaja
    •   sol
    •   papar

    Priprema

    1. 1
       Krompir oguliti, oprati i naribati na krupni ribez.
    2. 2
       Pecnicu zagrijati na 180 stepeni i staviti namasten pekac u kojem cemo peci da se zagrije.
    3. 3
       U krompir pomijesati sve ostale sastojke i istresti u zagrijani pekac te staviti da se pece.
    4. 4
       Kad se ispece izrezati na kocke i servirati uz kajmak ili vrhnje, i neku dobru salat

NAJBOLJA COKOLADNA TORTA

 

Sastojci

•   Testo :
•  6 jaja
•  6 kašika šećera
•  2 kašike ulja
•  3 kašike vode
•  2 kašike čokolade u prahu
•  6 kašika hlebnih mrvica
•   Fil :
•  2 jaja
•  150 g šećera u prahu
•  50 g čokolade
•  150 g maslaca
•  200 ml slatke pavlake

Priprema

1. 1
   Umutiti belanca u čvrstu penu, dodati šećer i sve zajedno dobro umutiti mikserom.
   
2. 2
   Dodati žumanca, ulje i vodu i sve mutiti na najslabiju brzinu.
   Dodati čokoladu u prahu i mrvice i lagano umutiti da se sve sjedini.
   
3. 3
   Pleh veličine 25 x 30 cm obložiti pek papirom, usuti smesu i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni .
   Torta je pečena kada se lagano odvoji od bočnih ivica pleha.
   
4. 4
   Izručiti tortu i ostaviti je da se dobro ohladi. Preseći je celom dužinom na dva jednaka dela a onda svaki još kroz sredinu raseći da dobijete 4 jednaka dela.
   
5. 5
   Na pari skuvati jaja sa šećerom do potrebne gustine.
   Skloniti sa ringle, dodati čokoladu i ostaviti ga da se prohladi.
   Na kraju dodati penasto umućen maslac .
   Posebno umutiti pavlaku u čvrst šlag i sve dodati u fil. Lagano promešati da se sjedini i filovati kore.
   
6. 6  
   Tortu filom premazati sa svih strana i ukrasiti po želji.
   
7. 7
   Tortu napraviti dan ranije :)
   

    DROBLJENA TORTA 

 

Sastojci

•   Testo:
•  5 jaja
•  5 kasika secera
•  5 kasika brasna
•  2 kasike vode
•   Preliv:
•  1 l mleka
•  500 g secera
•  100 g cokolade za testo
•  250 g margarina sa ukusom slatke pavlake
•  2 kasike kakaoa
•  250 g mlevenog keksa
•   Ukrasavanje:
•  2 kesice slaga sa ukusom slatke pavlake

Priprema

1. 
   Napraviti patispanj od 5 jaja, secera, brasna i vode da bi bio rastresitiji.
   Ispeci ga u plehu vecih dimenzija jer je bolje kad je tanji.
   
   Ispeceni patispanj prohladiti i iseci u kocke velicine 3x3 cm.
   
   U dublju serpu, obavezno duboku da vam ne pokipi nadev tokom kuvanja,
   staviti secer, mleko i margarin i sve zajedno kuvati da se sjedine sastojci.
   Dodati cokoladu i kakao i pustiti da jos malo prokuva nadev.
   Na kraju dodati keks, sve dobro sjediniti i prohladiti.
   
   Hladan nadev i patispanj spojiti, nezno varjacom promesati da se svaki komadic
   testa natopi.
   Uzeti sud po zelji, usuti masu i ostaviti je u frizideru 1-2 sata da se prohladi.
   
   Prohladjenu tortu istresti na posluzavnik, ne treba podmazivati posudu u kojoj
   hladite smesu, i ukrasiti slagom po zelji.

      Kocke sa virslama

 

Sastojci

•  6 komada virsli
•  200 ml kisele pavlake
•  200 ml jogurta
•  4 jajeta
•  100 ml ulja
•  po ukusu soli
•  1 kesica praskaza pecivo
•  malo naseckane crvene paprike
•  150 g brasna
•  100 g narendanog kackavalja

Priprema

1. Odvojiti zumanca od belanaca.
   Umutiti belanca u cvrst sneg .
2. 2
   Polakomumutiti zumanca dodajuci
   pavlaku, sir, jogurt, so, ujle, brasno i
   prasak za pecivo, dodati papriku
   i sve dobro sjediniti.
   Na kraju dodati sneg od belanaca
   i polako promesati varjacom.
3. 3
   U dublji sud za pecenje staviti
   pek papir i usuti testo.
   Uzduzno staviti virsle i peci u
   zagrejanoj rerni na 200 stepeni
   dok ne porumeni.
4. 4
   Dobro prohladiti i iseci kocke .
   Kocke seci tako dase virsle
   nadju u sredini .     
5. 
   
6.        

       Guzvara sa jogurtom

   
   
   

   Sastojci

   •  500 g kora za pitu
   •  300 g kravljeg sira/ ovaj lici na krem ali je domaci/
   •  1 dl ulja
   •  1 dl jorurta
   •  1 dl kisele vode
   •  4 jajeta/ po mogustvu sto zuca i domaca/

   Priprema

   1. Umutiti jaja, dodati
      sir i sve dobro sjediniti.
   2. 2
      Dodati tecne sastojke i
      napraviti smesu kao za palacinke.
   3. 3
      Na dno podmazanog okruglog
      pleha staviti jednu koru, malo
      je premazati filom, staviti i
      drugu koru, a ostale kore
      zguzvati u ruci, namociti filom
      i redjati po dnu pleha.
      Ne sabijati kore i ostaviti
      im prostora da se lepo
      rasire tokom pecenje.
   4. 4
      Za vrh ostaviti 2 kore isloziti ih
      kao i prve dve.
      Po vrhu kore staviti malo fila,
      zaseci ostrim nozem na 4 dela
      i peci guzvaru na 200 stepeni
      do rumene boje.
   5. 5
      Iskljuciti rernu i ostaviti guzvaru
      jos desetak minuta u toploj 

   6.   Avganistanski ćevap kao šnicla

      
      
      

      Sastojci

      •  500 g mlevene junetine
      •  500 g kuvanog krompira
      •  1 glavica crvenog luka
      •  2 jaja
      •  2=3 cesnja belog luka
      •  malo persunovog lista
      •  zacin za jelo vegeta i sl.
      •  po potrebi hlebnih mrvica

      • Za pohovanje:

      •  2 jaja
      •  malo ulja

      Priprema

      1. Krompir skuvati u ljusci,
         oljustiti ga i ispasirati
         kao za pire.
      2. 2
         Pomesati meso i krompir,
         dodati sitno iseckan beli
         i crveni luk, persunov list
         sitno iseckan, jaja, zacin po
         ukusu i sve dobro rukama
         umesiti.
      3. 3
         Od ove smese ja odmah
         pravim loptice; na dlanu
         ih rastanjim do velicine
         snicle i valjam u hlebne
         mrvice.
      4. 4
         Tako pripremljene snicle
         slazem na plasticni
         posluzavnik i jos malo
         pospem mrvicama da se
         ne slepe. Stavim ih u
         zamrzivac oko 2 sata
         i spremne su za rucak.
      5. 5
         Jedan deo odmah upotrebim,
         a ostatak pakujem u kutije za
         zamrzavanje i odlazem u
         zamrzivac do upotrebe.
      6. 6
         Ovako spremljene snicle
         ne treba odmrzavati kod
         pripreme vec ih odmah
         uvaljati u jaja i prziti na
         zagrejanom ulju….
         Temperaturu podesavati
         po sopstvenog iskustvu 
      7. 7
         Snicle uvaljati u jaja
         i prziti na vrelom ulju
         sa obe strane po 5 minuta.                             
   7.                        

       Musaka od hleba

      
      
      

      Sastojci

      •  1 vekna starog hleba
      •  4 jajeta
      •  200 ml jogurta
      •  200 ml kisele pavlake/ vrhnja/
      •  150 ml mleka
      •  200 g sunke u listovima
      •  200 g gaude ili sl. sira u listovima
      •  malo butera

      Priprema

      1. 1
         Umutiti jaja, kiselu pavlaku,
         jogurt i mleko.
         Hleb iseci na parcad i pripremiti
         uzu, duguljastu tepsiju
         koju treba dobro podmazati
         buterom.
      2. 2
         Svaku krisku hleba umociti
         u smesu od jaja, pa vertikalno
         naizmenicno redjati tako
         natopljen hleb, list gaude i list
         sunke.
      3. 3
         Kad se potrosi sav materijal, preliti
         musaku smesom od jaja i
         peci u zagrejanoj rerni na
         220 stepeni do rumene boje.

          Ćufte u sosu

      
      

      

      Sastojci

      • Cufte:

      •  400 g mlevene junetine
      •  100 g mlevene svinjetine
      •  50 g luka/ praziluk/
      •  po ukusu so, biber, persun
      •  1 jaje
      •  100g starog hleba
      •  malo kisele vode
      •  malo ulja

      • Sos:

      •  1 glavica crnog luka
      •  1 kasika brasna
      •  malo ulja
      •  150 ml paradajz soka
      •  malo vode
      •  po ukusu: zacin, mirodjija

      Priprema

      1. 1
         Spojiti meso, dodati hleb
         natopljen kiselom vodom
         tek da se malo ovlazi, zatim
         dodati luk, zacine i jaje,
         te sve to dobro smesiti.
      2. 2
         Praviti cufte i poslagati
         ih na pouljen pleh da
         se ne dodiruju.
      3. 3
         Pleh staviti u zagrejanu
         rernu i peci na 170 stepeni
         oko 25 minuta.
      4. 4
         Sos:
         Na zagrejanom ulju prodinstati
         iseckani luk do staklaste
         boje, dodati brasno i
         proprziti da malo pozuti,
         skloniti sa ringle i polako
         dodavati paradajz sok uz
         neprestano mesanje da se
         ne stvore grudvice.
         Vratiti sos na umerenu ringlu,
         dodati zacine po ukusu, ja dodam i
         malo secera i sve ostaviti
         da dobro prokrcka…
         Ako vam je sos gust, doliti
         malo vode, promesati i
         ubaciti cufte da se
         prokrckaju.
         Sve ovo raditi na najmanjoj
         temperaturi da samo malo krcka…
      5. 5
         Ispecene cufte ubaciti
         u sos, napravljen po zelji,
         i prokrckati jos 15 minuta  

      6. Kupus kifle

         

         Sastojci

         • Testo:

         •  1 kg mekog brasna tip 400
         •  3 dl mlakog mleka
         •  2 dl mlake vode
         •  2 kasicice secera
         •  40 g svezeg kvasca
         •  1/2 kesice praska za pecivo
         •  2 dl ulja
         •  1 kasika soli

         • Fil:

         •  200 g margarina za mazanje/ Rama, Soft i sl./
         •  3 zumanceta
         •  1 kasika soli
         •  po zelji:300 g Feta sira ili 200 gr rendanog trapista ili sunka, kulen i dr.

         • Premaz:

         •  2 belanceta
         •  po zelji: susam, kim

         Priprema

         1. 1
            U malo toplog mleka staviti
            secer i dodati kvasac.
            Sacekati 10 minuta da
            lepo nadodje.
         2. 2
            U posudu za mesenje dodati
            brasno i sve ostale sastojke i
            nadosli kvasac, te umesiti glatko
            testo koje se ne lepi za ruke.
            Ne treba ga puno mesiti ,jer
            ce biti zilavo. Prekriti ga krpom
            i ostaviti 1 sat da nadodje i
            udvostruci kolicinu.
         3. 3
            Pripremiti fil: Umutiti margarin
            sa zumancima i dodati so.
            Sir posebno izgnjeciti, a ako
            zelite mozete pripremiti i rendani
            trapist sa nekim suvim specijalitetom
            / sunka, prsuta, kulen i dr/.
         4. 4
            Ja sam pola spremala sa sirom,
            a pola sa rendanim trapistom
            bez drugih dodataka.
         5. 5
            Posle 30 minuta testo podeliti na
            2-3 dela, ja sam podelila na dva,
            i kifle su bile vece.
            U principu, testo treba da udvostruči volumen a kod nekoga, u hladnijoj
            prostoriji, može to biti i duže od ovog vremena.
            
         6. 6
            Svaki deo rastanjiti u pravougaonik
            debljine oko 3mm.Po celoj povrsini
            testa premazati polovinu margarina
            i posuti sirom, ili trapistom i
            pobacati suhomesnato.
         7. 7  
            Uviti testo u rolat i seci uz
            pomoc tanjirica od soljica za kafu.
            Seku se komadi u cik-cak odozdo
            na gore i obrnuto. Komadi su sirine 2cm.
         8. 8
            Slagati ih na nauljeni pleh i ostaviti
            ih desetak minuta na toplom.
            To isto uraditi i sa drugom polovinom
            testa.
         9. 9
            Zagrejati rernu na 300 stepeni,
            smanjiti na 200 stepeni, premazati kifle
            umucenim belancima i posuti susam ili kim.
         10. 10  
             Peci ih u rerni na 200 stepeni do lepe rumene boje.
             Moraju biti takve jer bi u suprotnom unutra ostale gnjecave i teške.
             
      7. .      

           Svetosavske perece

         
         
         

         Sastojci

         • Testo:

         •  300 gr ostrog brasna
         •  500 gr mekog brasna tip
         •  40 gr svezeg kvasca
         •  malo secera
         •  1 kasicica soli
         •  2 dl toplog mleka
         •  3 dl tople vode
         •  1 dl ulja

         • Premaz:

         •  1 jaje

         • Slani preliv:

         •  3 kasike mekog brasna
         •  1 kasika soli
         •  po potrebi hladne vode

         Priprema

         1. 1
            U toplo mleko staviti 2 kasike ostrog brasna,
            malo secera i paketic kvasca i sacekati
            10 minuta da kvasac nadodje.
         2. 2
            Pomesati brasna sa uljem i solju i
            dodati kvasac te umesiti testo koje
            se ne lepi za ruke, ali ne sme biti tvrdo.
            Dobro ga mesiti na pobrasnjenoj dasci bar
            5 minuta uz dodavanje brasna ako je potrebno.
            Prekriti testo i ostaviti na toplom 30 minuta da
            udvostruci kolicinu.
         3. 3
            Pripremiti slani preliv. Pomesati so i brasno i
            polako dodavati hladnu vodu i mesati da
            nema grudvica.
            Gustina je kao testo za palacinke.
         4. 4
            Od uskislog testa kidati ili nozem odsecati
            male kuglice i prstima tanjiti u dug stapic.
            Smotati perecu i slagati na podmazan pleh.
            Samo malo podmazati uljem.
         5. 5
            Ostaviti da kisnu oko 10 minuta dok se rerna
            zagreje na 250 stepeni.
         6. 6
            Pre stavljanja u rernu perece premazati
            umucenim jajetom.
            Peci perece do blago zute boje,
            izvaditi i staviti po njima slani preliv i
            vratiti jos 2-3 minuta da se lepo zarumene,
            a preliv osusi.                              
      8.      

            PLUTO PUPS - hrenovke ili kobasice u tijestu na Australijski nacin

         
         
         

         Sastojci

         •  4 komada hrenovke ili kobasice po zelji
         •  2-3 zlice brasno

         • Za tijesto

         •  100g brasno
         •  1 i pol zlicica prasak za pecivo
         •  1 jaje
         •  oko 200ml obicno svijetlo pivo
         •  na vrh zlicice sol
         •   ulje za duboko przenje

         Priprema

         1. 1
            Ako koristite kobasice, trebaju vec biti kuhane/pecene. Hrenovke moze direktno iz pakovanja.
            Narezati na manje komade ili kako zelite.
            Svaki komad malo uvaljati u brasno i otresti.
            
         2. 2
            U zdjelu dodati brasno zajedno sa praskom za pecivo. U sredinu dodati umuceno jaje i sol i polako dolijevati pivo uz stalno mijesanje.
            Tijesto na kraju mora biti gusto mnogo gusce nego za palacinke da se fino moze hvatati za hrenovke.
            
         3. 3
            Ulje zagrijati treba biti barem 3cm duboko. Umociti komade mesa u tijesto, i odmah stavljati peci u vruce ulje. Dovoljno je samo 10-15 sekundi svaku stranu, vaditi cim tijesto dobije zlatnu boju. Pazite da se previse ne zapece.
            
         4. 4
            Vaditi na papirnati ubrus. Zabosti cackalice u svaki komadic i servirati uz  ketchup ili senf, kako zelite.
            Ako vam ostane ekstra tijesta, mozete ga sa zlicicom dodavati u vruce ulje kao fritulice ili umociti povrce po izboru i poprziti kao hrenovke.
            
      9.          

             PAIN DE CAMPAGNE - Francuski seoski/rusticni polubijeli kruh

         
         
         

         Sastojci

         • Za pocetno tijesto - Starter

         •  50g ostro bijelo brasno
         •  50g razeno brasno
         •  70ml voda
         •  3g svjezi kvasac

         • Za glavno tijesto

         •  340ml voda
         •  470g obicno bijelo brasno ( glatko)
         •  65g integralno brasno ( moze i 1100 ili 1600 )
         •  10g svjezi kvasac
         •  1 puna zlicica ( oko 7g) sol

         Priprema

         1. 1
            Za pocetno tijesto - Starter
            
            Pripremite ga ujutro za pecenje kruha uvecer ili pripremite navecer za pecenje ujutro :) Minimalno treba odstojati 6 sati na sobnoj temperaturi.
            
            1. U salicu dodati vodu i umijesati kvasac, dobro pormijesati sa viljuskom da se kvasac otopi.
            2. U vecu zdjelu pomijesati bijelo brasno sa razenim brasnom.
            3. Dodati kvasac i mijesati sa viljuskom da dobijete ljepljivu gustu smjesu.
            Pokriti sa vlaznom krpom i ostaviti preko noci na sobnoj temperaturi.
            Koristenje ovakve smjese u pripremi kruha daje mnogo bolju aromu i teksturu.
            
         2. 2
            Slijedeci dan u starter dodati vodu i dobro promijesati.
            
            U vecu zdjelu dodati bijelo i tamno brasno i sol, promijesati. Zatim dodati kvasac i starter u sredinu i mijesati ili rucno ili elektricnom mjesalicom specificnom za tijesto na najsporiji okretaj. Mozete staviti i u masinu za kruh na program za mijesanje bijelog kruha. Mijesati 10 minuta ili 20 minuta ako radite rucno.
            Kad tijesto postane elasticno i glatko bez da se ljepi za ruke gotovo je za dizanje.
            Za klasicni okrugli francuski kruh oblikujte tijesto u loptu ali naravno mozete oblikovati kako zelite, u duguljaste francuske baguette, i ovalni oblik itd..
            
         3. 3
            Staviti na pobrasnjenu tavu i prekriti sa plasticnom folijom ali nemojte je nategnuti preko tijesta neka bude labavo jer ce se tijesto dizati.
            Stavite tijesto u pecnicu na 35 C da se polako dize oko 60 minuta. Provjerite s vremena na vrijeme da  plasticna folija nije previse nategnuta.
            
         4. 4
            Kad se tijesto uzdignulo do zeljene velicine, polako izvaditi, ostaviti pokriveno.
            Pecnicu zatim zagrijati na 250 C. Na doljni dio pecnice dodati vatrostalnu posudu s vodom. Voda ce isparavati tokom pecenja sto ce pridonijeti finoj hrskavoj korici koja je osnova ovog francuskog kruha.
            
         5. 5
            Peci prvih 10 minuta na 250 C zatim smanjiti temperaturu na 210 C i nastaviti peci jos 20-25 minuta.
            Nikako ne otvarati pecnicu prvih 15 minuta!
            
         6. 6
            Kad je kruh gotov lupnite ga malo sa viljuskom ili nozem , ako zvuci kao da udarate po praznoj kutiji onda je kruh gotov. :)
            
      10.          

              Bosanske lepinje

          
          
          

          Sastojci

          • Tijesto

          •  1 kg bijelog brasna
          •  2 vrecice kvasca
          •  1 zlica secera
          •  2 zlice soli
          •  150 ml mlake vode
          •  500 ml mlakog mlijeka

          Priprema

          1. 1
             Kvasac, secver i jednu zlicu brasna staviti u mlaku vodu malo promijesati i ostaviti da se dize.
          2. 2
             Brasno prosijemo i dodamo kvas, mlijeko i sol te zamijesimo ne pretvrdo tijesto.
          3. 3
             Tijesto ostavimo da se dize oko sat vremena.
          4. 4
             Prebacimo na radnu povrsinu i od tijesta napravimo 7 loptica koje izradimo u gladke i okrogle loptice, pokrijemo ih krpom i ostavimo da se odmore deset minuta.
          5. 5
             Dlanom rastanjimo loptice u lepinjice i stavimo na pekac u koji samo stavili pek papir.
          6. 6
             Sa tupin dijelom noza napravimo kvadrate po lepinjama, premazemo mlakom vodom te pokrijemo vlaznom krpom i jos jednom suhom preko.
          7. 7
             Ovako pokrivene lepinje trebaju da stoje barem pola sata.
          8. 8
             Pecnicu zagrijemo na 250 stepeni i pecemo lepinje na drugoj od vrha mrezi (znaci bolje je ako su lepinje blize gornjem grijacu, ljepse se napusu i peku)
             Pecene lepinje pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da se ohlade prije rezanja.
7.           

         Cokoladni trokut

   
   
   

   Sastojci

   • DESERT

   •  350gr. kristal secera
   •  8kasika vode
   •  125gr. margarina
   •  200gr. cokolade za kuvanje
   •  150gr. mlevenih oraha
   •  150gr. seckanih oraha
   •  250gr. zele bombona

   Priprema

   1. 1
      350gr.secera staviti da se kuva sa 8 kasika vode .To kuvati par minuta dok se secer potpuno ne rastopi.
   2. 2
      U to dodati 1/2 margarina 200gr.cokolade.Sve dobro sjediniti i skloniti sa sporeta.
   3. 3
      Ovoj smesi dodati jos 150gr.mlevenih oraha, 150gr.seckanih oraha i na kraju 250gr.seckanih zele bombona.Dobro izmesati.
   4. 4
      Metalni kalup za trokut obloziti providnom folijomi kasikom polako sipati do vrha kalupa.Odozgo prekriti folijom i staviti u frizider.
   5. 5
      Sutradan izvaditi trokut iz kalupa i seci na zeljenu debljinu kolace.                             
8.