brzo...

Mramorni jogort kolač

 

Sastojci

• sastojci se mjere u čašama od jogorta – 2 dcl

•  1 čaša jogorta
•  1 čaša šećera
•  2 čaše brašna
•  3/4 čaše ulja
•  2 jaja
•  1 prašak za pecivo
•  3 žlice kakaa
•  3 žlice kuhane kave
•   masnoća i brašno za kalup ili masni papir

Priprema

1. 1
   Uključiti pećnicu na 175-180 st.C
2. 2
   Kalup namastiti i pobrašniti ili umetnuti masni papir za pečenje.
3. 3
   Miksati jaja sa šećerom, polako dodati ulje, zatim naizmjenično brašno sa praškom za pecivo i jogort.
4. 4
   Podijeliti tijesto na dva dijela, pa u jednu polovinu tijesta umiješati kakao i kavu.
5. 5
   U kalup ulijevati istodobno tamno i svijetlo tijesto praveći šare kao na mramoru.
6. 6
   Peći 20 min na 175-180 st.C u manjem kalupu (cca 30×25 cm).
7. 7
   Pečen kolač razrezati i posuti šećerom u prahu

 Mrkvin kolač

 

Sastojci

•  3 jaja
•  15 žlica šećera
•  1 dl ulja
•  1 jogurt
•  1 vanilin šećer
•  20 žlica glatkog brašna
•  1 prašak za pecivo
•  1 žličica cimeta
•  30 dkg ribane mrkve
•  par žlica ulja

Priprema

1. 1
   Recept prepisujem s njezinog papirića:
   Pomiješaj jaja, šećer, ulje, jogurt i vanilin šećer.
   U drugoj posudu pomiješaj suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i cimet.
   Postepeno uz miješanje sjedini smjese, dodaj naribanu mrkvu i još par žlica ulja.
   
2. 2
   Peci 30 minuta na 220 °C i ostavi da se ohladi.
   
3. 3
   Napomena: ja sam kolač pekla na 180°C jer je moja pećnica jaka i isto mi je bilo dovoljno oko 30-tak minuta. Prethodno sam je zagrijala, a pleh sam normalno namastila i posula malo krušnim mrvicama (možete i brašnom)
   

Kolač sve po dva

 

Sastojci

•  2 jaja
•  200 g šećera
•  200 ml ulja
•  200 ml mlijeka
•  200 g mljevenih oraha
•  200 g Pšenične krupice
•  200 g brašna
•  2 naribane jabuke
•  1 Prašak za pecivo 
•  1 Vanilin šećer
•  malo ruma
•  50 g Džema 
•  50 g nasjeckanih oraha

Priprema

1. 1
   U odgovarajućoj zdjeli pjenasto izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte ulje, mlijeko, orahe, gris i brašno koje ste pomiješali s praškom za pecivo.
2. 2
   Na kraju umiješajte naribane jabuke i rum pa smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (veličine 20×35 cm).
3. 3
   Pripremljenu smjesu pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 30 do 35 minuta.
4. 4
   Pečeni kolač premažite džemom od marelica i pospite nasjeckanim orasima.
5. 
   
6.  

    Lešnik štanglice

   

   Sastojci

   • Kora

   •  4 belanceta
   •   prstohvat soli
   •  80 g secera
   •  20 g brasna
   •  80 g pecenih, mlevenih lesnika

   • Fil

   •  8 zumanaca
   •  120 g secera
   •  50 g brasna
   •  170 g mleka
   •  90 g cokolade za kuvanje
   •  110 g putera

   • Ostalo

   •  30-ak g pecenih, mlevenih lesnika

   Priprema

   1. 1
      U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i 20 g brasna. Umesati zicom.
      
   2. 2
      Podmazati i brasnom posuti tepsiju cca. 30x20cm i sipati umucena belanca. Poravnati. Peci 20 minuta na 180 stepeni. Probati cackalicom da li je gotovo.
      
   3. 3
      Za to vreme napraviti fil. Umutiti 8 zumanaca sa 120 g secera. Tome dodati 50 g brasna i 170 g mleka. Mozete ga kuvati na pari, ali ja volim direktno na ringli na jako slaboj vatri, uz neprestano mesanje zicom. Dodati 90 g cokolade za kuvanje. Kuvati dok se fil ne zgusne. Kada se ohladi dodati 110 g umucenog putera. Sve zajedno dobro umutite mikserom.
      
   4. 4
      Premazati preko ohladjene kore i odozgo posuti sa 30-ak grama mlevenih pecenih lesnika. Ohladiti.
7.         

     Kokos kolač

   

   Sastojci

   • biskvit

   •  4 žumanjka
   •  8-10 žlica šećera
   •  1 dcl mlijeka
   •  1 dcl ulja
   •  12 žlica brašna
   •  1 vanilin šećer
   •  1 prašak za pecivo
   •  2 žlice kakaa
   •  1 žlićica instant kave
   •  4 bjelanjka snijeg

   • fil

   •  10 dkg kokosa
   •  3 žlice oštrog brašna
   •  8 žlica šećera
   •  1/2 litre mlijeka
   •  1 vanilin šećer

   • glazura

   •  10 dkg tamne čokolade
   •  5 dkg putra ili margarina
   •   ulja toliko da dobijete glatku glazuru

   Priprema

   1. 1
      Žumanjke, šećer, mlijeko i ulje dobro izmutite, stavite brašno, prašak za pecivo, promješajte, lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Podijelite smjesu na dva dijela, u jedan dodajte kakao pomješan sa instant kavom u malo vruće vode, sve zajedno promješajte i stavite u namazanu i pobrašnjenu tepsiju. Pecite na 180 C da porumeni. Dok se bisvit peče pomješajte zajedno kokos sa brašnom, šećerom i hladnim mlijekom, stavite kuhati da zakuha, do tada će tamni biskit biti dovoljno pečen da fil možete preliti po njemu, na fil stavite žuti biskvit. Pecite dok kolač porumeni i malo se odvoji od tepsije. Hladan kolač po želji ukrasite čokoladnom glazurom.                             
8.            

    Čokoladne kocke sa malinama

   

   Sastojci

   • biskvit

   •  2 jaja
   •  220g šećera
   •  200ml jogurta
   •  200ml ulja
   •  320g brašna
   •  1 prašak za pecivo
   •  3 žlice kakaoa u prahu
   •  250g malina

   • preljev

   •  200 ml hladnog mlijeka

   • krema

   •  500ml slatkog vrhnja
   •  200g čokolade

   Priprema

   1. 1
      Izmiksajte jaja,šećer,jogurt ,ulje polovicu malina i na kraju dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo.Sada lagano umješajte preostalu polovicu malina
      
   2. 2
      Sve skupa izlijte u dobro namašteni lim promjera 24 x42
      Pecite na 200 stupnjeva otp.35 minuta
      
      
   3. 3
      Ohlađeni biskvit prelijte sa hladnim mlijekom
      
   4. 4
      Ganasch :na laganoj vatri zagrijavajte vrhnje i čokoladu dok se dobro čokolada ne otopi.
      Preljte po biskvitu i dobro ohladite
      
   5. 5
      Ohlađeni kolač izrežite na kockice i ukrasite malinama
      
9.          

    Ruzice

   
   
   

   Sastojci

   • Za testo

   •  300 g brasna
   •  3 zumanca
   •  malo soli
   •   naribana limunova kora
   •  oko 1 dl mleka
   •  20 g kvasca

   • Za fil

   •  100 g maslaca
   •  100 g secera
   •  1 vanilin secer

   • Preliv

   •  1 dl mleka
   •  1 kasika secera

   Priprema

   1. 1
      Od gore navedenih sastojaka zamesiti testo sa pripremljenim kvascem i ostaviti da odmara 20 minuta.
   2. 2
      Razviti koru debljine 0, 5, cm (oko 35×35 cm), pa preko cele povrsine namazati filom od umucenog maslaca i secera.
   3. 3
      Zaviti kao rolat i seci na 4 cm duge komade.
   4. 4
      Staviti ruzice na podmazan pleh ali paziti da se ne dodiruju.
   5. 5
      Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 minuta.
   6. 6
      Pre kraja pecenja, staviti da provri mleko i secer, pa jos toplo preliti preko svake ruzice. Zapeci jos malo.
   7. 7