Čokoladni pametni kolač sa kardamomom
prilagođena sa bloga White on rice couple - recept
120gr maslaca
600ml mlijeka
115gr brašna
45gr kakaa
4 jaja, odvojeno
nekoliko kapi limunovog soka
210gr šećera u prahu
2 žlice jake kave, mlake
1 burbon vanilin šećer
nekoliko sjemenki kardamoma
Zagrijte pećnicu na 165C.
Kalup 20x30 , ja sam koristila vatrostalnu posudu, premažite maslacem.
Otopite maslac pa ga ostavite sa strane da se ohladi, važno je da sve bude mlako.
Mlijeku dodajte zdrobljene mahune kardamoma i burbon vanilin šećer,
zagrijte do vrenja, pa ostavite da se ohladi dok ne bude mlako.
Žutanjke miksajte sa šećerom dok ne postanu pjenasti, dodajte otopljeni
maslac i kratko miksajte, zatim dodajte dvije žlice jake kave ( mlake ).
Miksajte bjelanjke kojima ste dodali nekoliko kapi limunova soka, miksajte dok ne postane čvrsti snijeg.
Prosijte brašno i kakao.
Umiješajte brašno i kakao u smjesu, nježno umiješajte mlijeko koje ste
procijedili i na kraju umiješajte spatulom bjelanjke na tri puta.
Smjesa će biti tekuća.
Ulijte smjesu u kalup i pecite 50-60 minuta.
Kolač mora ostati malo želatinast kada ga protresete. Ohladite ga na sobnu temperaturu pa stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
Kolač od jogurta sa višnjama
1 čaša čvrstog jogurta
2 čaše ( od jogurta ) brašna ( oštrog )
pola čaše šećera
pola čaše ulja ( može i maslinovog )
1 burbon vanilin šećer
2 jaja
1 prašak za pecivo
malo cimeta
40 -50gr sjeckane tamne čokolade ili čokoladnih kapljica ( 70 % kakaa )
višnje ( dvije čaše ), možete koristiti i jagode, maline, borovnice...
Zagrijte pećnicu na 180C.
Višnje očistite i posipajte sa cimetom. Čokoladu nasjeckajte na male kockice ili koristite čokoladne kapljice.
Miksajte jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte ulje, jogurt i brašno sa praškom za pecivo. Umiješajte čokoladu.
Smjesu izlijte u kalup ili vatrostalnu posudu koju ste premazali maslacem i posipali brašnom.
Preko tijesta rasporedite višnje.
Pecite 30min, provjerite čaćkalicom.
Jednako je fino i toplo i hladno :)
Нема коментара:
Постави коментар