ruzmarin82

                                 Čokoladna torta

ruzmarin82

 

Sastojci

• Kore: Peku se tri kore po:

•  4 jajeta
•  175 gr šećera
•  100 gr brašna
•  100 gr gustina
•  2 kašičice prašak za pecivo
•  3 kašike kakaa
•  4 kašike hladne vode

• Tamni fil:

•  8 dl mlijeka
•  2 pudinga od čokolade
•  2 kašike šećera
•  250 gr čokolade
•  350 gr margarina
•  120- 150 gr šećera u prahu

• Bijeli fil:

•  7 dl mlijeka
•   80 gr gustina
•  3 kašike šećera
•  100 gr bijele čokolade
•  150 gr margarina
•  100 gr šećera u prahu
•  100 gr mliječne ili čokolade sa jagodama

• Još:

•   mlijeka ili soka za natapanje kora
•   pekmez od višanja ili kajsije
•   slatka pavlaka

Priprema

1. 1
   Ulupati bjelanjke sa malo soli pa dodati šećer, zatim dodati jedno po jedno žumance stalno mješajući. Postepeno dodati i vodu. Na kraju dodati brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo. Ispeći koru.
   Na ovaj isti način ispeći još dvije kore.
   
2. 2
   Ohlađene kore natopiti sokom ili mlijekom pa ih premazati sa pekmezom od višanja ili kajsije.
   
3. 3
   U mlijeku skuvati pudihg sa šećerom pa ostaviti da se ohladi.
   Pjenasto umutiti margarin sa šećerom u prahu pa dodati istopljenu čokoladu, zatim u to dodati ohlađen puding.
   
4. 4
   Malo mlijeka odvojiti i pomješati sa gustinom i šećerom, ostatak staviti sa izlomljenom bijelom čokoladom da provri. Skuhati fil i ostaviti da se hladi. Pjenasto umutiti margarin sa šećerom u prahu pa dodati ohlađen krem. Na kraju dodati isjeckanu mliječnu ili čokoladu sa jagodama.
   
5. 5
   Na tacnu staviti prvu koru, namazati jednim  dijelom  tamnog fila, staviti drugu koru, nanijeti bijeli fil, zatim treća kora i ostatak tamnog fila.
   Gotovu tortu premazati umučenim šlagom od slatke pavlake i ukrasiti po želji.