Šeširići...sitni kolaci...

    Sesirici

 

Sastojci

• Keksici

•  175 g brasna
•  125 g maslaca
•  50 g secera
•  2-3 kasike mineralne vode
•  malo naribane korice limuna ili narance

• Sesiric

•  smesa za bajaderu/zrna kafe
•  malo finog pekmeza

• Glazura

•  200 g cokolade
•  6 kasika ulja

Priprema

1. 1
   Zamesiti testo za keksice od gore navedenih sastojaka.
2. 2
   Razviti tanku koru i okruglom modlicom vaditi krugove precnika 5 cm, stavljati na pleh oblozen masnim papirom.
3. 3
   Peci na 175 C oko 15 minuta ali paziti da ostanu svetle boje.
4. 4
   Pripremiti smesu kao za bajaderu ili zrna kafe, po ovom recepticu , a umesto kafe dodati malo arome ruma, ili po zelji sitno seckanih oraha.
5. 5
   Rastanjiti smesu i manjom okruglom modlicom vaditi pogacice.
6. 6
   Na sredinu svakog keksica staviti po malo finog aromaticnog pekmeza (od jagoda, malina…), a odgore manju pogacicu, vidi sliku .
7. 7
   Rashladiti, preliti cokoladnom glazurom, ukrasiti trakicom od ratluka i sesera u prahu i dekorisati cveticem,

  Sesirici II

 

Sastojci

•  200 gr svinjske masti
•  2-3 kasike secera
•  1 kasika sok limuna (moze limuntos)
•  4 kasike vrele vode
•  400 gr ostre nula
•   marmalada za mazanje

• dekoracija

•   secer za posipanje, bjelance, zele bombone

Priprema

1. 1
   Dobro umutite mast sa secerom a zatim dodajte sok limuna i cetiri kasike vrele vode. Izmjesajte.
2. 2
   U masu dodajte brasno i mijesite dok je ne izjednacite (po potrebi mozete dodati jos brasna). Masa mora skoro da se raspada a ipak da se da raditi.
3. 3
   Na pobrasnjenoj povrsini oklagijom rastanjite masu i vadite kruzice vece i manje, od iste mase. Poredajte ih u tepsiju ovlozenu papirom za pecenje i pecite, prakticno susite na laganoj vatri. Ne smiju potamniti!!
4. 4
   Pecene manje lruzice premazite marmeladom i lijepite ih za veci krug. Uvaljajte u kristalni secer, ne bas puno krupan i poslazite na tacnu.
5. 5
   Dekoracija:
   1. Bjelance umutite sa secerom, kao za puslice. Dodajte nekoliko kapi limuna i promijesajte. Napunite kesicu ovom masom i kruzno istiskajuci je, nanesite oko manjeg kruga u vidu tanke linije (moja nije bas savrsena :))
6. 6
   Zele bombone izrezite na listice i malim kalupom vadite razne oblike. Nanesite ih na spoj trake na sesiricima.
7.    

       Šeširići

   

   Sastojci

   • Tijesto

   •  28 dag margarina
   •  40 dag brašna
   •  6 žlica kakaa
   •  14 dag šećera u prahu
   •  2 žutanjka

   • Fil

   •  1 prašak za puding okus vanilija
   •  5 dag šećera
   •  2,5 dl mlijeka
   •  15 dag maslaca

   • Glazura

   •  30 dag čokolade za kuhanje
   •  15 dag maslaca
   •  5 žlica vode
   •  5 žlica šećera

   Priprema

   1. 1
      Od svih sastojaka zamijesiti glatko tijesto. Razvaljati na tanko i čašom vaditi oblike po dva manja i jedan veći. Količina tijesta je dovoljna za 50 komada gotovih šeširića (150 krugova)
   2. 2
      Za kremu skuhati puding sa šećerom i mlijekom, u mlako dodati maslac i njome filovati šeširiće, spajati po jedan veliki za obrub i na njega po dva manja.
   3. 3
      Preliti ih čokoladnom glazurom i ukrasiti po želji                             
8.