Kinder torta

Lorena

 

Sastojci

• Podloga:

•  200 grama naseckanih orasa
•  10 belanjaka
•  450 grama secera
•  1 kasika sirceta
•  200-250 grama eurokrema ili nutelle

• Fil:

•  10 zumanjaka
•  2 kesice pudinga od vanilije u prahu
•  3 kasike gustina
•  3 kasike brasna
•  10 kasika secera
•  1.5 litra mleka
•  3 kesice vanilin secera
•  100 grama cokolade
•  1 margarin (375 gr)
•  250 grama secera u prahu

• Za ukrasavanje

•  70 grama cokolade
•  3 kasike mleka
•  1 kasikica margarina
•  1 kesica slaga u prahu + mleko za mucenje slaga

Priprema

1. 1
   Pecnicu zagrejati na 150 stupnjeva.Tepsiju promera 30×42 cm obloziti papirom za pecenje i na dno posipati naseckane orase. Umutiti 10 belanjaka uz postepeno dodavanje secera i pred kraj dodati 1 kasiku sirceta. Premazati preko orasa i susiti sat vremena na 150 st.
2. 2
   Ispecenu koru prebaciti na vecu tacnu tako da orasi budu gore i jos vruce premazati sa eurokremom ili nutellom.
3. 3
   Odvojiti malo mleka i pomesati sa zumanjcima, pudingom, brasnom, gustinom i sa 10 kasika secera. Zakuvati u ostatak mleka. Jos vruc fil podeliti na 2 jednaka dela.
4. 4
   U jedan deo staviti 3 vanilin secera, a u drugi deo umesati 100 grama otopljene cokolade.
5. 5
   Umutiti 1.5 margarin sa 250 grama secera u prahu i to podeliti u ohladjene filove i dobro ih izraditi.
6. 6
   Iseci okrajke na kori. Neimjenicno stavljati po jednu kasiku zutog i smedjeg fila, tako da u svakom redu ima 5 pusli.
7. 7
   Sa jednom viljuskom oblikovati sve zute puslice, a sa drugom sve smedje puslice. Pomocu noza napraviti male fugne ili udubljenja oko puslica.
8. 8
   Rastopiti cokoladu sa mlekom i kasikicom margarina i pazljivo sipati u fugne. Ja sam koristila najuzi dodatak na sprici a saranje torte, ali treba paziti da se cokolada ne razlije.
9. 9
   Tortu staviti u frizider. Sutradan umutiti 1 slag i samo omazati stranice torte. Jos jedna fotkica.

Ljiljina baklava

 

Sastojci

• Fil:

•  4 cela jaja
•  7 ravnih kasika secera
•  7 kasika griza
•  125 grama margarina
•  1 dcl mleka
•  200 grama mlevenih orasa

• Sirup (mera – solja od 2dcl)

•  3.5 solje secera
•  4 solje vode
•  po zelji limunov sok

• I jos:

•  400 - 500 grama tankih kora za baklavu
•   ulje za pramazivanje

Priprema

1. 1
   Umutiti 4 jaja sa 7 kasika secera. Dodati 7 kasika griza, 125 grama margarina i 1 dcl mleka te nastaviti mutiti. Na kraju umesati mlevene orase.
2. 2
   Jednu koru namazati tankim slojem ulja i preko nje staviti drugu koru, koju treba takodjer jako tanko premazati uljem. Premazati sa slojem fila i uviti roladu. Tu roladu staviti sa strane.
3. 3
   Postupak ponoviti sa sledece 2 kore, nafilovati i na pocetak staviti prvu pripremljenu roladu. Uviti! Znaci, svaka rolada se sastoji od 4 kore.
4. 4
   Ponavljati postupak dok se ne potrosi sav materijal. Zatim rolade iseci na dasci da budu duzine 3- 4 cm i sloziti ih u nauljenu tepsiju.
5. 5
   Sve roladice premazati sa tankim slojem ulja i peci na 200 stupljeva dok fino ne porumene.
6. 6
   Skuvati sirup od secera, vode i po zelji limunvog soka. Vreo sirup preliti preko ispecene baklave. (Gledati da istovremeno bude baklava ispecena, a sirup skuvan).
7. 7
   Ostaviti da se sirup dobro upije, a baklava ohladi.

                                 Ljubica kolac

 

Sastojci

• 1 kora:

•  8 zumanjaka
•  8 kasika secera
•  2 kasike kakaoa
•  4 kasike mlevenih orasa
•  2 kasike brasna
•  1 prasak za pecivo
•  8 belanjaka

• 2 kora:

•  6 belanjaka
•  10 kasika secera
•  150 grama seckanih orasa
•  4 kasike brasna

• Fil:

•  3 dcl mleka
•  6 zumanjaka
•  5 kasika secera
•  1 vanilin-secer
•  1 puding od vanilije
•  5 dcl mleka
•  250 grama margarina ili putra

• Za ukrasavanje:

•  2 kesice slaga + mleko za mucenje slaga

Priprema

1. 1
   Za prvu koru: ulupati 8 zumanjaka sa 8 kasika secera. Umesati 2 kasike kakaoa, 4 kasike mlevenih orasa, 2 kasike brasna, prasak za pecivo i na kraju pazljivo umesati ulupan sneg od 8 belanjaka. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici. Ohladjen biskvit prerezati na pola.
2. 2
   Za drugu koru: ulupati 6 belanjaka sa 10 kasika secera. Pazljivo umesati 4 kasike brasna i 150 grama seckanih orasa. Peci.
3. 3
   FIL: Odvojiti malo mleka od 3 dcl i to pomesati sa 6 zumanjaka, 5 kasika secera i sa 1 vanilin secerom. Skuvati fil u ostatku mleka.
4. 4
   Posebno skuvati 1 puding od vanilije prema upustvu na kesici.
5. 5
   U hladno dodati 1 margarin i obadva fila spojiti.
6. 6
   Na tacnu staviti prvu polovinu braon kore. Preko kore staviti pola fila, zatim koru sa seckanim orasima, fil i drugu polovinu braon kore.
7. 7
   Gore staviti umucen slag ili otopljenu cokoladu.

                                 Pita sa kokosom

 

Sastojci

•  500 grama kora za pitu
•  200 grama kokosovog brasna
•  2 dcl pavlake ili kiselog vrhnja
•  2 dcl secera (1 casa)
•  1/2 case ulja
•  3 jaja
•  1 prasak za pecivo

• Preliv

•  2 case secera (moze manje)
•  1 casa vode
•  1 kesica vanilin-secera
•  pola limuna

Priprema

1. 1
   Izmiksati jaja sa casom secera i uljem. Dodati pavlaku, prasak za pecivo i kokosovo brasno.
2. 2
   Filovati po 4 kore i na svaku koru stavljati po malo fila.
3. 3
   Ako Vam se cini da nece biti dovoljno fila, smanjite kolicinu kora.
4. 4
   Labavo uviti u struce (rolate). Sve struce staviti u namascen pleh, premazati sa uljem i svaku strucu malo zaseci nozem.
5. 5
   Peci na manjoj temperaturi dok pita ne porumeni.
6. 6
   Napraviti sirup od 2 case secera, vanilin-secera, casom vode i sa iscedjenim limunom. Sirup treba samo da provri.
7. 7
   Preliti preko pecene pite.
8. 8
   Ohladiti i posuti sa secerom u prahu.