Erna-Recepti,skusst,monchi....

Bülbül Yuvası baklava

skusst

Bülbül Yuvası baklava u prevodu- gnijezda slavuja.skusst

/slika/1954883/

Sastojci

•  500 gjufke za baklavu
•  400 gmljevenih oraha
•  120 gputera
•  malo ulja
•  700 gsecera za agdu
•  voda za agdu
•  50 gmljevenih oguljenih pistaca

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Agdu pripremimo tko da secer istresemo u srednje veliku serpu i dodamo vodu dva prsta iznad ruba secera, te kuhamo na najacoj vatri oko 15 minuta.
2. 2
   Otopimo puter sa malo ulja.
3. 3
   Sameljemo orahe i dodamo 4 zlice secera te izmjesamo.
4. 4
   Kore za jufku prerezemo na cetiri dijela.
5. 5
   Dobili smo cetiri pravougaonika.
6. 6
   Dva pravougaonika pokrijemo sa vlaznom krpom ili prozirnom folijom da nam se jufka ne osusi.
7. 7/slika/1954887/
   Kod ostala dva premazemo 1/3 sa puterom.
8. 8/slika/1954889/
   Zatim dodamo orahe.
9. 9/slika/1954891/
   Na pocetak jufke stavimo tanji stapic.( ja sam koristila kineske drvene stapice- pribor za jelo)
10. 10/slika/1954893/
    Uvijemo do kraja.
11. 11/slika/1954895/
    Zatim s obje strane guramo jufku prema sredini da nam se nabora.
12. 12/slika/1954899/
    Prerezemo na dva jednaka dijela.
13. 13/slika/1954901/
    Pazljivo sastavimo krajeve da dobijemo takozvano gnijezdo.
14. 14/slika/1954903/
    Gnijezda stavljamo u okrugli pleh promjera 38 cm. Krenemo od sredine, zatim u krug.
15. 15/slika/1954905/
    Baklava prije pecenja.
16. 16
    Pecemo u predhodno zagrijanoj pecnici na 170 stepeni 10 minuta, zatim smanjimo vatru na 140 i pecemo da lijepo porumeni. Ja samo sve ukupno pekla oko 35 minuta. Sve zavisi od pecnice koliko ce se dugo peci. Ova baklava je tanka i ne treba joj mnogo da se ispece.
17. 17
    Zalijete vrucu baklavu sa mlakom agdom i ostavite da se ohladi.
18. 18/slika/1954907/
    Nakon toga sameljete pistace i ukrasite.
19. 19/slika/1954909/
    Prijatno i uzivajte uz ovu orijentalnu slasticu.

VELIBAH

Erna-Recepti

Ukoliko niste probali ovo fenomenalno tursko pecivo, obavezno probajte!

/slika/1751291/

Sastojci

• tijesto:

•  5 šolja (od 200 ml)brašna
•  1 vrećicainstant kvasca
•  1 kašičicasoli
•  1/2 kašičicešećera
•  2 šoljetople vode

• fil:

•  4krompira
•  2 kašikeotopljenog putera
•  po ukususo, biber

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1/slika/1751293/
   Sjediniti brašno, kvasac, so i šećer, pa dodati toplu vodu. Zamijesiti tijesto, pa ostaviti prekriveno oko 30 minuta. Na pobrašnjenoj podlozi tijesto podijeliti na 6-8 loptica. Svaku lopticu malo razvaljati. Kuhan krompir naribati, začiniti (so, biber) i dodati otopljen puter. Na svaku razvaljanu lopticu staviti fil od krompira, pa zatvoriti lopticu.
2. 2/slika/1751295/
   Filovanu lopticu razvaljati na veličinu tave.
3. 3/slika/1751299/
   Pržiti u tavi, premazanoj sa par kapi ulja, po par minuta sa svake strane.
4. 4/slika/1751305/
   Gotove se, dok su vruće, premažu sa malo putera (ja nisam), pa posluže!
5. 5/slika/1751309/
   Ukoliko vam ostane koje parče, kratko zagrijati u tavi (bez ulja)! Čak i nakon 24 h, bit će kao da su tek pečene!

Sultan Kebabı

još jedan turski recept!

/slika/1948173/

Sastojci

Broj osoba:

6 osoba

• fil:

•  oko 600 g

• pilećeg filea
•  1 glavicaluka
•  2paprike
•  1paradajz
•  oko 150 gkuhanog graška
•  začiniso, biber, vegeta, mljevena crvena paprika

• za palačinke:

•  2jaja
•  2 šoljemlijeka
•  1,5 šoljabrašna
•  1/2 kašičicesoli
•  i još:ulje

• bešamel:

•  2 kašikeputera
•  1,5 kašikabrašna
•  2 šoljemlijeka
•  začiniso, biber
•  i još:parče sira

• 1 šolja = 200 ml

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1/slika/1948159/
   Prvo pripremite palačinke!

   Zatim u tavu sipajte ulje, pa stavite meso narezano na kockice. Propržite, pa dodajte sitno sjeckan luk, a zatim i paprike. Propržite 3-4 minute, pa dodajte oljušten, sitno sjeckan paradajz. Začinite, po ukusu, pa poklopite i dinstajte 6-7 minuta. Na kraju dodajte i kuhani grašak.
2. 2/slika/1948161/
   Dok se fil dinsta, pripremite bešamel. Rastopite puter, pa dodajte brašno. Kratko pržite, pa sipajte mlijeko, miješajući svo vrijeme (kako bi se izbjeglo stvaranje grudica)! Kuhajte bešamel 2-3 minute; začinite! Na svaku palačinku stavite po 3 kašike fila, pa preklopite, tako da formirate "paketić"! "Paketiće" redajte u puterom premazan pleh.

   PS. Bržu i jednostavniju verziju ovog jela možete raditi sa gotovim korama za pitu!
3. 3/slika/1948163/
   Svaki "paketić" prelijte sa 2 kašike bešamela. Preko naribajte malo sira.
4. 4/slika/1948165/
   Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 C.
5. 5/slika/1948167/
   Nakon nekih 25 minuta, izvadite iz pećnice...
6. 6/slika/1948169/
   ...i poslužite!

monchi

Malinasti maslac

Okus ovog vocnog maslaca, namazanog na kruhu, nemogu opisati ... to morate isprobati ;)

/slika/1874561/

Sastojci

•  200 g maslaca bez soli
•  150 g smrznutih malina
•  50 g secera
•  1 cajna zlicica gustina
•  sjeme od 1 mahune vanilije

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1/slika/1874579/
   Smrznute maline pomijesat sa secerom i sjemenkama vanilije. Staviti da kuha na laganu temperaturu 5 minuta i mijesati cijelo vrijeme.

   Gustin razmutit sa 1 zlicom vode i dodati u kuhane maline na kraju. Pustiti da sve zajedno prokuha i maknuti sa stednjaka.

   Maline procijediti kroz gusto sito da dobijete fini vocni pire bez kostica.

   Ostaviti da se potpuno ohladi.
2. 2/slika/1874585/
   Maslac mora biti sobne temparature.

   Dodavajte polako zlicu po zlicu vocnog pirea u maslac i mijesajte. Mozete koristiti mikser, a i rucno. Ja sam rucno sa pjenjacom mjesala.
3. 3/slika/1874589/
   Mazite na kruh i uzivajte :)

   Meni je odlican !!!!