kolaci...

   Šarene oblatne

 

Sastojci

•   ŽUTA KREMA
•  4 žumanjka
•  25 dag šećera
•  25 dag maslaca
•  1 vanil šećer
•   BIJELA KREMA
•  4 bjelanjka
•  30 dag šećera
•   sok od pola limuna
•  4 lista oblatne ( manje )
•  24 kom pettit beure keksa
•  2dl jake crne kave ( procijeđene i nezaslađene )
•   po želji čokolada za glazuru

Priprema

1. 1
   ŽUTA KREMA
   Žumanjke, šećer i vanil šećer tući na pari 10 - 15 minuta. Ohladiti i pomiješati s dobro izrađenim maslacem. Podijeliti kremu na dva dijela.
   BIJELA KREMA
   Bjelanjke i šećer istući mikserom u snijeg, dodati limunov sok i staviti kuhati na paru. Miješati pjenjačom, ne mikserom, dok se dobro zgusne. Maknuti s pare i dalje miješati da se ohladi. Podijeliti kremu na dva dijela.
   SLAGANJE
   Staviti na pladanj jednu oblatnu, namazati bijelom kremom, pokriti drugom oblatnom, namazati žutom kremom i po njoj složiti kekse namočene u kavu ( 6 keksa u četiri reda - to je 24 keksa ). Na kekse staviti ostatak žute kreme, pokriti trećom oblatnom. Premazati je bijelom kremom i staviti četvrtu oblatnu. Prekriti papirom i staviti neki teži predmet da se dobro spoje kreme s oblatnama. Može se glazirati čokoladom, ja nisam. Ako ih glazirate, tada zadnju oblatnu okrenuti tako da su veće rupice dolje.
   

       Oblatne sa smokvama....

 

Sastojci

•   I NADJEV
•  20 dag mljevenih oraha
•  15 dag šećera u prahu
•  1 dl mlijeka
•  1 vrećica Dolcela vanil šećera
•   II NADJEV
•  20 dag suhih smokava
•  10 dag grožđica
•  10 dag šećera
•   sok od 1 naranče i malo korice
•   III NADJEV
•  4 kom jaja
•  15 dag šećera
•   sok od 1 limuna
•  15 dag maslaca
•  1 paket manjih oblatni

Priprema

1. 1
   Za I nadjev
   Pomiješati orahe sa šećerom i preliti kipućim mlijekom, dodati vanil šećer. Ohladiti
   
2. 2
   Za II nadjev
   Samljeti smokve i grožđice, dodati šećer i koricu i sok od naranče.Rukama dobro umijesiti
   
3. 3
   Za III nadjev
   Mikserom pjenasto izmiješati jaja i šećer , skuhati na pari, ohladiti. Dodati pjenasto izrađen maslac i sok od limuna.
   
4. 4
   Slagati ovim redom:
   oblatna - nadjev od oraha
   oblatna - nadjev od smokava
   oblatna - žuta krema
   oblatna
   Na oblatne staviti masni papir i oteščati da se oblatne slijepe. Slijedeći dan po želji glazirati čokoladom
   

    Učiteljska dugmad

 

Sastojci

•  30 dag mljevenih oraha
•  30 dag šećera u prahu(može i manje)
•  1 jaje
•  1 žumanjak
•  2 žlice kakaa
•   KREMA
•  1 bjelanjak
•  4 žlice šećera u prahu
•  1 žlica oštrog brašna
•  1 žlica limunovog soka
•   cijele jezgre oraha za ukrašavanje

Priprema

1. 1
   Orahe,šećer jaje, žumanjak i kakao zamijesiti da se dobro izjednači.Od te smjese raditi kuglice veličine manjeg oraha,slagati na masni papir i malo ih rukom spljoštiti da možemo nanijeti kremu.
   Za kremu mikserom istući snijeg sa šećerom i limunovim sokom,dodati brašno i vrećicom za ukrašavanje nanijeti na svaku kuglicu malo snijega,ukrasiti jezgrom oraha.Sušiti u pećnici na 60 stupnjeva oko sat vremena