kad maline budu zrele...

                                 Keks maline

 

Sastojci

• BISKVIT:

•  4 jaja
•  4 žlice šećera
•  4 žlice brašna
•  1 žlica ulja
•  1 prašak za pecivo (može i bez)

• MALINASTA KREMA:

•  3 pudinga od vanilije (ja sam koristila i 1 od vanilije a 2 od malina)
•  3/8 l sirupa od bazge (može i od malina ili drugi neki)
•  1/2 l vode
•  750 g malina (svježe ili smrznute)

• BIJELA KREMA:

•  600g vrhnja za šlag
•  1-2 jogurta čvrsta
•   soka limuna (po želji)
•   šećera u prahu (po želji)
•  1-2 želatine u prahu (ovisi koliko jogurta se stavi)

• OSTALO ZA UKRAS:

•   petit keksi (ja koristila Leibniz Butterkeks)
•   malo šlaga s jogurtom od bijele kreme
•   svježih malina koliko i keksa
•   listići mente

Priprema

1. Posebno umutiti bjelanjke zatim dodati šećer, žumanjke, ulje i brašno s praškom za pecivo. Peći dok ne porumeni na oko 180°C.
   
2. Na vodi skuhati puding sa sirupom od bazge i nešto šećera. Kad je kuhano u vruće umiješati maline te preliti preko biskvita.
   
3. 1
   Umutiti vrhnje za šlag, dodati jogurt  (stavi nešto na stranu za ukras) te sok limuna i šećer u prahu, na kraju doadti rastopljenu želatinu. Kada je sloj sa malinama malo ohlađen staviti bijeli fil.
   
4. 2
   Na bijeli fil odmah staviti kekse poredane pravilno radi lakšeg rezanja kasnije. Staviti preko noći u hladnjak da se stegne.
   
5. prije posluživanja u špricu staviti ostatak bijelog fila i ukrasiti po keksu puslicom ili sl. staviti listić mente i malinu. Tadaaa gotovo :)
   

Posluživanje

izvorni recept iako nešto izmijenjen nađen na:
http://www.lecker.de/rezept/1194595/Himbeer-Keks-Kuchen.html

Recept je za oko 35 komada, ja sam radila duplo manju smjesu pa je ispao malo viši kolač i točno 12 komada.