nostalgija....

 Pišem pismo, tinta mi se proli…

Pisanje pisama i dobivanje istih valjda je oznaka samo još mog djetinjstva. Ipak, još uvijek volim dobiti i poslati pismo. Poštanski sandučić je veseliji nego kad stižu uplatnice. U sjećanje na lijepe dane pisanja pisama…

 

Sastojci

• Tijesto

•  500 g brašna
•  1 prašak za pecivo
•  100 g margarina
•  100 g šećera
•  1 jaje
•  0,5 dcl mlijeka

• Nadjev

•  200 g mljevenih oraha
•  150 g šećera
•  1 dcl mlijeka

• Dekoracija

•  100 g polovica oraha (ili grožđica)
•   mljeveni šećer za posipanje

Priprema

1. 1
   Pomiješati brašno i prašak za pecivo.
2. 2
   Zamijesiti razmrvljen margarin, vanilin šećer, jaje i mlijeko. Dodati brašno s praškom za pecivo i umijesiti tijesto.
3. 3
   Ostaviti ga oko sat vremena odmarati u hladnjaku.
4. 4
   Za to vrijeme pripremiti nadjev: zakuhati mlijeko i kipuće preliti preko izmiješanih mljevenih oraha i šećera. Brzo i dobro promiješati.
5. 5
   Razvući ohlađeno tijesto na debljinu tupe strane noža i izrezati četverokute veličine 8×8 cm.
6. 6
   Na svaki četverokut staviti nadjev.
7. 7
   Preklopiti kao omotnicu.
8. 8
   Umjesto pečata utisnuti polovicu oraha.
9. 9
   Peći oko 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva dok pisma lagano ne porumene.
10. 10
    Još vruće posuti mljevenim šećerom.                             

    Učiteljska dugmad

 

Sastojci

•  30 dag mljevenih oraha
•  30 dag šećera u prahu(može i manje)
•  1 jaje
•  1 žumanjak
•  2 žlice kakaa
•   KREMA
•  1 bjelanjak
•  4 žlice šećera u prahu
•  1 žlica oštrog brašna
•  1 žlica limunovog soka
•   cijele jezgre oraha za ukrašavanje

Priprema

1. 1
   Orahe,šećer jaje, žumanjak i kakao zamijesiti da se dobro izjednači.Od te smjese raditi kuglice veličine manjeg oraha,slagati na masni papir i malo ih rukom spljoštiti da možemo nanijeti kremu.
   Za kremu mikserom istući snijeg sa šećerom i limunovim sokom,dodati brašno i vrećicom za ukrašavanje nanijeti na svaku kuglicu malo snijega,ukrasiti jezgrom oraha.Sušiti u pećnici na 60 stupnjeva oko sat vremena
   

Nescafe bueno

 

Sastojci

• za 30-tak komada

•  1 jaje
•  20 dag brasna
•  10 dag secera u prahu
•  1 vrecica nescafe espreso
•  1 vrecica nescafe cappuccino
•  125 g hladnog maslaca na listice
•  15 dag badema/ljesnjaka
•  20 dag cokolade (mljecne + za kuhanje) najbolje pola pola

Priprema

1. 1
   Jaja razdvojite. Brasno pomjesajte s secerom i kavom u prahu pa dodajte maslac narezan na tanke listice i zumanjak. Od toga napravite glatko tijesto, zamotajte u foliju i stavite u frizider na pola sata.
2. 2
   Tijesto razvaljajte na pek papiru debljine 4-5 mm i rezite na zeljenu duzinu (ja sam se ravnala po bademima) 5 cm * 2 cm i slazite odmah na pek papir. Keksice premazite izmucenim bjelanjkom (pjenjacom, minutu dvije) i poredajte bademe.
3. 3
   Pecnicu zagrijte na 200°C i pecite 10 minuta. Kad se ohlade umocite ih u otopljenu cokoladu i ostavite na zici da se stvrnu oko 2 sata. i posluzite

Posluživanje

Prvi put kad sam ih pravila radila sam s oguljenim bademima i bilo je bolje nego ovako ne oguljenim kao sto sam danas(mada ni ovako nista ne fali). S propecenim ljesnjacima je naj bolje.

  Lesnik stanglice

Sastojci

• biskvit

•  5 bjelanjaka
•  15 dag secera
•  25 dag lesnika
•  1 kasika brasna
•  pola praska za pecivo

• fil

•  5 zumanjaka
•  1 jaje
•  10 dag secera
•  2 kasike vode
•  1 kasika kakaa
•  10 dag cokolade
•  15 dag margarina

• gore

•   naribana cokolada i ljesnjaci

Priprema

1. 1
   Bjelanjke dobro izraditi s secerom i dodati ljesnjake i brasno pomjesano s praskom za pecivo. Izliti u dobro namazanu tepsiju i peci 40 minuta na 150°C.
2. 2
   Jaja s secerom i dvije kasike vode dobro ulupati na pari, kad bude gusto dodati kasiku kakaa i otopljenu cokoladu i lupati jos 5-10 minuta.
3. 3
   Kad se dobro ohladi dodati izradjeni margarin s kasikom secera u prahu i spojiti s filom, mikserom bar 5 minuta mutiti.
4. 4
   Stavit fil na ohladjen biskvit i hladiti bar dva tri sata, ukrasiti i posluziti.
5. 
   
6.