Baunti kriške

 

Sastojci

• za testo:

•  300 g. brasno
•  150 g. secera
•  100 g. margarina
•  2 zumanca
•  1 kasika kakaoa
•  1/2 prasak za pecivo
•   malo kisele pavlake ili mleko

• prvi fil:

•  6 belanca
•  150 g. secera
•  150 g. kokosa

• drugi fil:

•  4 zumanca
•  2 pudinga od vanile
•  600 ml. mleka
•  150 g. margarina
•  100 g. secer u prahu

• glazura :

•  150 g. cokolada za kuvanje ili
•   kokos,strugana cokolada,kakaoa

Priprema

1. 1
   U sud stavimo brasno,pravimo udubljenje i dodajemo naseckani margarin,zumance,kakaoa,pecivo i malo kisele pavlake (oko pola casice)ili mleko.Sve sastojke izmesamo i zamesimo glatko testo.Odma podelimo ga na dva jednaka dela i na pobrasnjen sto razvucemo koru prema dimenzije pleha(kod mene 25 x 37).Tavu premazemo sa uljem i pobrasnimo i stavimo unutra prvo testo.
   
2. 2
   Belance izmutimo dobro i malo po malo dodajemo secer da dobijemo cvrsti sneg.Unutra stavimo kasiku po kasiku kokosa i dobro izmesamo da se masa izednaci.Smesu stavimo vrz testo i dobro izramnimo sa kasikom.
   
3. 3
   Na pobrasnjen sto razvucemo i drugu koru i pazljivo je stavimo vrz belance.Pecemo u zagrejanoj pecnici na 180 C 20 min.
   
4. 4
   Zumance penasto umutimo dodajemo prasak za puding i 100 ml.mleka i sve dobro izmesamo..Ostatak mleka skuvamo i kad je mleko gotovo dodajemo puding i zumace i na srednja temperatura kuvamo gusti krem.
   
5. 5
   Kad je gotovo sklonimo sa vatre i ostavimo da se hladi.
   Na stranu izmutimo margarin i secer u prahu i unutra dodajmo ohladjeni puding i sve dobro izmutimo.
   
6. 6
   Na ohladjeno testo stavimo zuti fil i ostavimo u frizider da se ohladi oko pola sata.
   Ukrasimo kolac sa otopljenu cokoladu ili samo sa kokosa i isecemo na kriške.