kremasto...

   Titov kolac...

 

Sastojci

•  Biskvit: 4 zumanjka
•   200 gr. secera
•   5 zlica hladne kafe
•   100 gr.mljevenih orasa
•   5 zlica brasna
•   3 zlice ulja
•   1 prasak za pecivo
•   slag od 5 bjelanjaca
•  Fill 1: 400 ml. mljeka
•   5 zlica brasna
•   2 zumanjka
•  Fill 2: 230 gr. putera
•   10 zlica secera
•   100 gr. istopljene kuhinjske cokolade
•   1 vanila secer(ili vanila extrakt)

Priprema

1. 1
   Odvojite bjelanjce od zumanjaca.
   U bjelanjce dodajte 100gr. secera i izmiksajte sa mikserom.
   U zumanjce dodajte takode 100 gr. secera i miksajte.Nakon toga dodajte  5 zlica hladne kafe,100 gr.orasa,5 zlica brasna,3 zlice ulja,1 prasak za pecivo i smjesu od bjelanjaca.
   
2. 2
   Stavite peci u zagrijanu pecnicu 200 C 20-25 min.
   
3. 3
   Fill:U 400 ml. mljeka dodajte 5 zlica brasna i 2 zumanjka i kuhajte uz neprestano mijesanje.
   Fill 2:U 230 gr.putera(ostavite na sobnoj temperaturi) dodajte 10 zlica secera,100gr. istopljene cokolade i 1 vanilin secer.Ja sam dodala 2 zlice ruma.
   Fil od putera dodajte u hladan fil od mljeka.
   
4. 4
   Na hladan kolac stavite fil i slag pjenu..
   

  Santa Barbara kocke...

 

Sastojci

•  6 bjelanjaca
•  100gr. secera
•  200 gr. mljevenih orasa
•  4 zlice brasna
•  1/2 praska za pecivo
•   KREMA:
•  700ml. mlijeka
•  5 zlica secera
•  6 zumanjaca
•  2 vanilla puding
•  230gr. putera
•  2 rebra kuhinjske cokolade
•  1-2 slag pjene

Priprema

1. 1
   Pjenasto izmiksajte bjelanjca sa secerom da dobijete gustu masu.
   U to dodajte brasno,mljevene orase i prasak za pecivo i mijesate sa spatulom dok se smjesa ne sjedini.
   Stavite peci u zagrijanu pecnicu na 190C oko 20tak min.
   Peceni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.
   
2. 2
   KREMA:
   Od 700ml. mlijeka oduzmite malo mlijeka i pomijesajte sa jajima i vanillom puding.
   U ostatak mlijeka dodajte 5 zlica secera i stavite da se kuha.
   
3. 3
   U kipuce mlijeko dodajte smjesu pudinga i jaja i zatim mijesajte da se smjesa zgusne.
   Skinite sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi.
   
   
4. 4
   U hladnu kremu dodajte omeksali maslac i izmiksajte dobro.
   Kremu podijelite na dva dijela.
   U jedan dio kreme dodajte 2 rebra otopljene kuhinjske cokolade.
   
5. 5
   Na hladan biskvit stavite prvo zutu kremu,zatim cokoladnu kremu i na kraju slag pjenu.
   

 Kocke od jagoda....

 

Sastojci

•  1 salica 250 ml.
•  2 1/4 salice samljevenih graham krekersa
•  5 zlica secera u prahu
•  10 zlica otopljenog putera
•   KREMA OD SIRA:
•  1 pak. krem sira(Philly-226gr)
•  1 zlicica vanille extrakt
•  1/2 salice secera u prahu
•  1 salica izmucene slag pjene(ili slatko vrhnje)
•   KREMA OD JAGODA:
•  1/2 salice kipuce vode
•  85gr. preliva za kolace od jagoda
•  1 vocni jogurt od jagode(170gr.)
•  6 salica izmucene slag pjene ili slatkog vrhnja

Priprema

1. 1
   Sameljite graham krekerse.
   U krekerse dodajte secer i otopljenji puter.Izmijesajte smjesu,stavite u pleh,ravnomjerno rasporedite i pritisnite sa prstima.Pleh stavite u fridz oko 15 min.
   
2. 2
   U omeksali krem sir dodajte secer i vanillu extrakt.Miksajte da se smjesa sjedini a zatim dodajte 1 salicu umucene slag pjene(slatko vrhnje).
   
3. 3
   Krem sir premazite preko smjese krekersa.
   
4. 4
   KREMA:
   U kipucu vodu dodajte zelatin od jagoda i mijesajte dok se zelatin ne otopi.
   U zelatin od jagoda dodajte vocni jogurt od jagoda i mijesajte sa muckalicom.
   
5. 5
   U zelatin od jagoda dodavajte postepeno izmucenu slag pjenu(ili izmuceno slatko vrhnje) i mijesajte sa spatulom.Krema treba biti kao na slici.
   
6. 6
   Kremu od jagoda premazite preko krem sira i stavite u fridz oko 3-4h. da se stvrdne.
   

 Slavica kocke...sa rumom

Sastojci

•   KAKAO TIJESTO:
•  100gr. omeksalog putera
•  6 zlica secera
•  5 jaja
•  100gr. mljevenih orasa
•  100gr. sitno sjeckanih orasa
•  2 zlice kakao ili rendane cokolade
•  3-4 zlice brasna
•  1 praska za pecivo
•   ZUTO TIJESTO:
•  5 jaja
•  6 zlica secera
•  5 zlica brasna
•   PRELIV:
•  300ml. vode
•  200gr. secera
•  50ml. ruma
•  100-200gr. glazura od cokolade

Priprema

1. 1
   KAKAO BISKVIT:
   Umutiti omeksali puter sa secerom.U to dodati jaja,mljevene orase,sitno sjeckane orase,kakao ili rendanu cokoladu,brasno i prasak za pecivo.Istresite smjesu u posprican ili pouljen pleh.
   
2. 2
   ZUTI BISKVIT:
   Umutiti jaja,secer i brasno.
   Smjesu istresti preko kakao smjese i sa nozem ili zlicom prosarajte da dobijete marble efekt.
   Stavite da se pece u zagrijanoj pecnici na 200C oko 20 tak. min.
   
3. 3
   PRELIV:
   U manju sepricu stavite 300ml. vode i secer da prokuha.Skinite sa ringle i dodajte rum.
   Prelijte preko vruceg kolaca.
   Ostavite da se ohladi i premazite sa glazurom od cokolade.
   

                                 Greta kolač

 

Sastojci

• Biskvit

•  12 bjelanjaka
•  12 žlica šećera
•  20 dag oraha
•  4 žlice brašna

• Fil

•  12 žumanjaka
•  8 žlica šećera
•  20 dag margarina

• *Još*

•  30 dag čokolade
•  malo ulja

Priprema

1. Za biskvit:
2. 1
   Razdijeliti sastojke na 4 dijela, znači jedna kora ( 3 bjelanjka, 3 žl. šećera, 5 dag oraha, 1 žl. brašna)
3. 2
   Izmiksati bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer, još malo miksati, dodati orahe i brašno, lagano izmiješati.
4. 3
   Peći na obrnutoj tepsiji.
5. Za fil:
6. 1
   Kuhaj žumanjke sa šećerom, u hladno dodati margarin.
7. 2
   30 dag čokolade (otopiti),pomiješati s malo vode i malo ulja. S tim premazati pečene kore, staviti fil i slagati jednu na drugu. Znači svaka kora, iznad red čokolada, fil, kora. I tako redom.
8. 3
   U slast. ☺☺☺
9. 4