kremasto i socno....

    Ledene kocke

Sastojci

• kora

•  5 jaja
•  5 kasika secera
•  5 kasika brasna
•  2 kasike kakaa
•  1/2 litre mleka

• fil

•  6 kasika secera
•  7 kasika brasna
•  1 margarin
•  1/2 litre mleka

• glazura

•  2 kasike ulja
•  100 grama cokolade

Priprema

1. 1
   Umutite prvo belanca, pa dodajete secer i zumanca jedno po jedno i  brasno i kakao, sve postepeno mesajuci. Zatim izlijete smesu u nauljenu i pobrasnjenu tepsiju. (ako zelite mozete dodati i jednu kesicu praska za pecivo). Pecete u prethodno zagrejanoj rerni, nisam merila vreme, vidi se od oka kad je gotovo, a mozete proveriti cackalicom. Natopite koru sa pola litre hladnog mleka, kad je pecena, ali postepeno, ne nalivajte svo mleko odjednom. Ostavite da stoji. Od druge polovine mleka, odvadite malo i u njemu razmutite secer i brasno, te vratite u ostatak mleka koji ste stavili da se kuva i mesajte dok se fil lepo ne zgusne. U prohladjen fil dodajte jedan margarin i sve lepo ujednacite mesanjem. Fil stavite preko natopljene kore, a preko fila glazuru od cokolade koju ste rastopili sa uljem. Kolac ohladite u frizideru i rezite. 

   Kolač s limunom

Sastojci

•  4 jajeta
•  12 kasika secera
•  2 vanilin secera
•  120g omeksalog putera
•  1 limun (sok i narendana korica)
•  10 kasika mleka
•  3 kasike ulja
•  12 kasika brasna
•  1 prasak za pecivo

• secerna glazura

•   secer u prahu (kolicina po zelji, ali nek to bude manje od 250g)
•  oko jedna kasika vode hladne
•  oko jedna (do dve ili tri ) kasike limunovog soka, zavisi od kolicine secera i naravno vaseg ukusa...

Priprema

1. 1
   Umutite prvo belanca dobro sa secerom i vanilin secerom, dodate zatim jedno po jedno zumance sve mesajuci, zatim puter koji ste razmeksali ili prvo otopili pa prohladili, sok od limuna i koricu od istog narendanu, dodajete zatim i mleko i ulje, naizmenicno ( 3 kasike mleka, 1 ulja, 4 mleka, 1 ulja, 3 mleka, 1 ulja - tako sam ja)  i na kraju dodate brasno sa praskom za pecivo. Pripremljenu smesu prepete u tepsiju u kojoj ce se kolac peci, pre toga je nauljite i pobrasnite ili jednostavno samo stavite pek papir. Pecite oko 20 minuta na 175 stepeni, i jos 25 minuta na 150. (ja se ne pridrzavam bas tih temperatura i vremena jer imam malo drugaciju rernu ali kako god, kolac ne moze a da vam se ne ispece, jer je tanak, nije debeo...). Na kraju izmesajte secer u prahu sa malo vode i limunovog soka, taman kolko je potrebno da se dobije potrebna gustina za secernu glazuru. namazati glazuru preko prohladjenog kolaca (ona ce mozda izgledati malko providna i redja kad se namaze na kolac ali videcete posle ce lepo da se stegne i bice ko na slici :) ), kada se glazura stegne, kolac mozete seci

     Esmeralda

 

Sastojci

• BISKVIT:

•  7 bjelanjaka
•  8 žlica šećera
•  8 žlica brašna
•  1 žlica kakaoa
•  1/2 praška za pecivo

• KREMA:

•  7 žumanjaka
•  8 žlica šećera
•  2 vanilin šećera
•  500 ml slatkog vrhnja
•  2 želatine
•  100 g čokolade za kuhanje

Priprema

1. 1
   Napraviti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer, brašno i prašak za pecivo te kakao.
   Peći u limu (25x35cm) na 180°C oko 15 min.
   
2. 2
   Žumanjke, šećer i vanilin šećer tuči na pari oko 10 minuta. Kad se ohladi, dodati izrađeno slatko vrhnje.
   Želatine namočiti u 3 dcl vode i osatviti 10 minuta te je onda razgrijati na laganoj vatri i vruču dodati u slatko vrhnje sa žumanjcima.
   Kremu podijeliti na dva dijela, jedan ostaviti žut, a u drugi dio dodati 100 g otopljene čokolade za kuhanje.
   Žutu kremu preliti po biskvitu i ostaviti u hladnjak da se malo stegne, zatim preliti čokoladnu kremu.
   Odozgo naribati 1 rebro od čokolade za kuhanje.
   

  Jaffa kocke

 

Sastojci

• BISKVIT:

•  3 jaja
•  150 g šećera
•  100 ml mlijeka
•  50 ml ulja
•  150 g brašna
•  1/2 praška za pecivo

• KREMA:

•  600 ml vode
•  150 ml sirupa od naranče
•  3 pudinga od vanilije

• GLAZURA:

•  100 g čokolade za kuhanje
•  3-4 žlice ulja

Priprema

1. 1
   Žumanjke i šećer izmiješati i dodati mlijeko, ulje i postepeno brašno sa praškom za pecivo te na kraju snijeg od bjelanjaka.
   Biskvit izliti na nauljen i pobrašnjen lim (25x35cm) i peći na 180°C oko 10-15 minuta.
   
2. 2
   Puding pomiješati sa sirupom od naranče i dodati vodu te prokuhati dok se ne zgusne.
   Kremu premazati po hladnom biskvitu.
   
3. 3
   Čokoladu rastopiti na pari i premazati po kolaču.
   

   limun šnite

 

Sastojci

• biskvit

•  250g maslaca
•  280g brašna
•  5 jaja
•  1 prašak za pecivo
•  1limun sok i kora
•  180g šećera

• preljev

•  700ml kiselog vrhnja
•  100g šečera
•  1 jaje
•   sok i kora od 1 limuna
•   žuta boja jestiva
•  3 žlice škrobnog brašna

Priprema

1. 1
   Kremasto izmiksajte sve sastojke i stavite ih peći na 190 u prethodno ugrijanu pećnicu otp 20 minuta
   
2. 2
   Izmiksajte kiselo vrhnje sa svim ostalim sastojcima
   
3. 3
   Odvadite odprilike 150 ml i pomješajte sa žutom bojom
   
4. 4
   Po još vrućem biskvitu prelijte smjesu
   
5. 5
   U štrcajku ulijte žutu kremu i crtajte vodoravne linije
   
6. 6
   Sada iglicom iscrtavajte okomite linije ovako
   
7. 7
   kolač ponovno vratite u pećnicu i pecite još 15-20 minuta na 190
   Ohlađenog isjecite
   

    Mak polumjeseci

Sastojci

•  400g brašna
•  400ml mlijeka
•  360g kristal šećera
•  4 jaja
•  150g mljevenog maka
•  150ml ulja
•  1 prašak za pecivo
•  1 vanilija šećer
•  1 korica limuna

• preljev

•  3 velike žlice limunovog soka
•  3 žlice vruće vode
•  400g šećera u prahu

Priprema

1. 1
   Izmiksajte pjenasto jaja i šećer.Brašno ,mak i parašak povežite zajedno,i sve skupa izmiksajte.
   Pecite u najvećoj tepsiji od pećnice
   na 180 stupnjeva 25 minuta
   
2. 2
   za preljev :
   U šećer u prahu pomalo doljevajte vodu i sok od limuna,ja sam to odokativno,uglavnom vam mora biti gusta smjesa podatna za razmazivanje
   
3. 3
   kada se kolač skroz ohladio razmažite ga preljevom od šećera i limuna
   
4. 4
   Čim se počne stiskati preljev odmah izrezujte polumjesece oštrom čašom,povremeno je umočite u hladnu vodu
   

Falša baklava

Sastojci

•  2 jaja
•  500g brašna
•  300ml ulja
•  600ml mlijeka
•  2 vanili šećera
•  1 prašak za pecivo
•  100g griza
•  250g mljevenih oraha

• sirup

•  600ml vode
•  450g šećera
•  1 limun

Priprema

1. 1
   SIRUP:ukuhajte 600ml vode sa šećerom i limunom narezanim na šnitice.Neka se sirup skroz ohladi
   
2. 2
   Izmikasjte sve sastojke skupa(nije bitan redoslijed),i samo polovicu oraha dodajte u tijesto.
   
3. 3
   Podjedite tijesto na dva dijela.
   Na tepsiju(užu dublju)namažite polovicom tijesta,zatim pospite ostatak oraha i ponovno drugim djelom tijesta prelijte orahe.
   
4. 4
   Kolač pecite na 200 stupnjeva pola sata,izrežite i još vrućeg prelijte hladnim sirupom
   

   Snickers šnite

Sastojci

• biskvit

•  150g čokolade za kuhanje
•  200g maslaca
•  320g brašna
•  150ml kiselog vrhnja
•  3 jaja
•  200g šećera
•  1 prašak za pecivo
•  1 žlica ruma

• karamela

•  150 ml vrhnja za kuhanje
•  100g šećera
•   par zrna soli
•  70g neslanog kikirikija

• glazura

•  50g čokolade
•  1 žlica ulja

Priprema

1. 1
   Na pari otopite maslac i čokoladu
   
2. 2
   Pjenasto izmiksajte šećer i jaja,dodatje otopljenu masnoću i čokoladu,vrhnje(ne smije biti vruća),brašno i prašak za pecivo,na kraju rum
   
3. 3
   Smjesu izlijte u duguljasti lim, dobro namašćen i pobrašnjen.
   Biskvit pecite na 180 stupnjeva 60 minuta
   
4. 4
   KARAMEL:
   Otopite šećer(ne pretaman)najbolje bi bilo u što široj  teći.Zatim  smanjite plamen i ulijte vrhnje,neka prokuha dok se ne zgusne(2-3) minute.
   Zatim dodajte kikiriki .
   ,
   
5. 5
   Još vrući biskvit nabockajte i prelijte vrućim karamelom.Zatim išarajte čokoladnom glazurom
   
6. 6
   Kolač je najbolji kada odstoji jedan dan.