keksici...

 Lavići sa kikirikijem 

 

Sastojci

•  220 g margarina
•  100 g šečera
•  300 g brašna
•  2 žumanjka
•  na vrh noža praška za pecivo
•  5 dkg prženog mljevenog kikirikija
•  3 žlice tamnog kakaa

• za ukrašavanje

•  par žlica bijele čokolade
•  par žlice tamne čokolade

Priprema

1. 1
   Prosijte brašno, narežite hladan margarin na kockice, dodaajte šečer, prašak za pecivo, žumanjke i umijesite glatko tijesto. Podijelite na 2 dijela manji i veći. U jedan umijesite prosijani kakao a u drugi (veći) kikiriki. Ostavite odmoriti u hladnjak.
   
   
2. 2
   Od svakog tijesta oblikujte  po 3 valjka. Tamni dio malo razvaljajte pa premažite bjelanjkom. Stavite bijeli valjak i "omotajte ga" tamnim tijestom.
   <----
   
3. 3
   Napravite utore duž tijesta rezačem za pizzu ili fondant. Ostavite prekriveno par sati u hladnjaku ili kraće u zamrzivaču.
   
4. 4
   Ohlađeno tijesto režite oštrim nožem na centimetar debljine, malo rastanjite pa pecite na 180°C, ne smiju potamniti.
   
5. 5
   Ohlađene kekse ukrasite rastopljenom čokoladom. Pričekajte da se osuši pa ih složite u limenu ili kakvu već koristite kutiju za kekse.

6. Medine šapice sa narančama i čokoladom

   

   Sastojci

   •  250g mekog brašna
   •  150 g margarina
   •  80 g šečera
   •  na vrh noža praška za pecivo
   •  3 žlice čokolade u prahu
   •  1 žlica kakaa+
   •  1 žlica mlijeka
   •  naribana korica jedne naranče
   •  1 žumanjak

   • za ukrasiti

   •  par žlica bijele čokolade

   Priprema

   1. 1
      Prosijte brašno, narežite hladan margarin na kockice, dodaajte šečer, prašak za pecivo, žumanjke i umijesite glatko tijesto. Podijelite na 2 dijela.  U jedan umijesite čokoladu u prahu, kakao i žlicu mlijeka a u drugi koricu naranče
      
   2. 2
      Od svakog tijesta oblikujte  po 2 valjka. Tamni dio malo razvaljajte ali da mu krajevi budu nešto tanji
      < ---
      
   3. 3
      Zatim ga premažite bjelanjkom. Stavite bijeli valjak i "omotajte ga" tamnim tijestom.Napravite 3 utora na debljem dijelu smeđega tijesta . Ostavite prekriveno par sati u hladnjaku ili kraće u zamrzivaču.
      
   4. 4
      Narežite na centimetar debelo, malo oblikujte šapicu duguljasto, rastanjite i pecite na 170°C. Ne bi trebali potamniti. Ohlađene ukrasite točkicama od rastopljene bijele čokolade.
      
   5. 5
      Pričekajte da se osuši pa ih složite u limenu ili kakvu već koristite kutiju za kekse.
      

 Pingvini sa lješnjacima i čokoladom 

 

Sastojci

• za tijesto

•  300 g brašna
•  200g maslaca
•  100 g šečera
•  7 dkg mljevenih prženih lješnjaka
•  3 žlice čokolade u prahu
•  1 žlica kakaa
•  1 žlica mlijeka
•  na vrh noža praška za pecivo
•  1 jaje

• za dekoraciju

•  par žlica bijele čokolade
•  par žlica tamne čokolade

Priprema

1. 1
   Prosijte brašno, narežite hladan margarin na kockice, dodajte šečer, prašak za pecivo, žumanjke i umijesite glatko tijesto. Podijelite na 2 nejednaka dijela.  U manji dio umijesite čokoladu u prahu, kakao i žlicu mlijeka a u veći mljevene lješnjake
   
2. 2
   
   Od svakog tijesta oblikujte  po 2 valjka. Tamni dio malo razvaljajte ali da mu krajevi budu nešto tanji
   < ---
   
3. 3
   
   Zatim ga premažite bjelanjkom. Stavite bijeli valjak i "omotajte ga" tamnim tijestom. Ostavite prekriveno par sati u hladnjaku ili kraće u zamrzivaču.
   
4. 4
   
   Narežite na centimetar debelo, malo oblikujte  duguljasto, rastanjite i pecite na 170°C. Ne bi trebali potamniti. Ohlađene ukrasite rastopljenom čokoladom kao na slici.

 Vanila keks

 

Sastojci

•  125gr butera
•  50gr secera u prahu
•  2 kesice vanil secera
•  50gr vanila pudinga
•  125gr brasna (mekog)

Priprema

1. 1
   Od navedenih sastojaka zamesiti glatko testo, zamotati u foliju i ostaviti 1/2 sata u frizider.
2. 2
   Testo ponovo malo premesiti i oblikovati tanji valjak.Seci snitice i formirati male kuglice, malo vece od lesnika.Kuglice redjati u pleh oblozen pek-papirom i viljuskom stisnuti svaku da ostane sara.Praviti razmak izmedju kuglica jer ce prilikom pecenja narasti.
3. 3
   Peci na 180*C u predhodno zagrejanoj pecnici od 5-8 min.Keksici treba da ostanu beli.
   ako se vanilin puding zameni cokoladnim, dobiju se cokoladni keksici

brzi špric keksići

 

Sastojci

• VANILIJA KEKSI:

•  50 g margarina ili maslaca
•  50 g šećera u prahu
•  1 vanilin šećer
•  70 g brašna
•  30 g gustina (ili pudinga od vanilije)
•  2 - 3 žlice mlijeka

• ČOKO KEKSI:

•  50 g margarina ili maslaca
•  50 g šećera u prahu
•  1 vanilin šećer
•  60 g brašna
•  10 g tamnog kakaa
•  30 g gustina
•  2 - 3 žlice mlijeka

Priprema

1. 1
   Brašno pomiješajte s gustinom (ili pudingom) a ako radite čoko varijantu i s kakaom.
   
   Omekšali maslac ili margarin izradite sa šećerom u prahu u glatku pastu, dodajte vanilin šećer i suhe sastojke, miješajte dok ne postane mrvičasto a onda dodajte mlijeko i umijesite mekše tijesto.
   
   
2. 2
   Tijesto ne mora stajati u hladnjaku pa ga odmah prebacite u slastičarsku vrećicu sa željenim nastavkom ili špricu za kekse i istiskujte oblike na papirom za pečenje obložen lim za pečenje.
   
   Istisnute kekse ostavite 30 - 45 minuta na hladnome.
   
   Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
   
   Pecite ih u zagrijanoj pećnici oko 12 - 15 minuta, a po potrebi i duže - ovisno o obliku i količini istisnutog tijesta za svaki keks.
   
   Pustite da se malo prohlade i uživajte u grickanju! :)
   
3. 3
   Napomena:
   
   Ako imate problema s istiskivanjem tijesta dodajte mu još jednu žlicu mlijeka i trebalo bi ići lako!
   

Mekani medenjaci

 

Sastojci

• Potrebno je

•  4 jaja
•  250 gr secera
•  6 kasika meda
•  600 gr brasna(meni je proslo vise mozda oko 800)
•  2 kasicice sode
•  1 kasicica cimeta

• Glazura

•  1 bjelance
•  150 gr prah secera
•  1 kaiska soka od limuna
•  2 kasike vode
•  10 klincica(mljevenih)

Priprema

1. 1
   Umutit jaja sa secerom, medom, cimetom i zamijesiti tijesto dodajuci sodu i brasno. U receptu pise 600 gr ali sam ja dodala vise i to da dobijem tijesto koje moze da se oblikuje u kuglicu mada je i dalje bilo ljepljivo pa sam morala malo vlaziti ruke da bih radila sa njim.
2. 2
   Po receptu tijesto treba da odstoji 2 sata u frizideru ali posto sam ja zurila radila sam odmah tako sto sam vlaznim rukama odkidala komadice i pravila kuglice velicine velike masline.
3. 3
   Kuglice stavljati u podmazan pleh i to malo razmaknuti jer dosta narastu pri pecenju a imaju ljepsi oblik ako se ne sastave kad se peku.
4. 4
   Peci da blago porumene oko 12-15 min. Medenjaci ce biti jako mekani ali tako treba jer kad se ohlade malo ce se stvrdnuti.
5. 5
   Za glazuru umutiti bjelance sa secerom u prahu pa mu dodati limunov sok i vodu i u ovu glazuru umakati medenjake pa ihostaviti da se osuse. Ja sam ih slagala na foliju pa u rernu na 80-100 C oko 1 h.

Medvedići 

1. 
   

   

   Sastojci

   • Testo

   •  100 g omekšalog margarina
   •  100 g smeđeg šećera
   •  2 vanilin šećera
   •  1 jaje
   •  2 kašičice ekstrata vanile
   •  2 rebra čokolade
   •  3 kaš. kakaoa
   •  1 kaš. praška za pecivo
   •   na vrh kašike soli
   •  250-300 g brašna

   Priprema

   1. 1
      Margarin , šećer, vanilin šećer penasto umutiti.
   2. 2
      Dodati jaje, vanilu i mutiti dalje kako bi se masa sjedinila.
   3. 3
      Dodati brašno, prašak za pecivo i so.
   4. 4
      Mutiti mikserom, a potom sjediniti rukom.
   5. 5
      Dobijenu smesu podeliti na dva dela.
   6. 6
      Jedan deo ostaviti beo, a drugom dodati otopljenu i ohlađenu čokoladu i kakao.
   7. 7
      Od belog testa napraviti veću kuglicu za telo, od čokoladnog, napraviti jednu manju kuglicu za glavu, i četiri manje za ruke i noge.
      Od bele napraviti manje kuglice za uši, oči, nos i usta po želji. Delove spajati sa telom lagano prilepljujući jedno testo za drugo.
      Boje mogu biti i obrnute.
      Ovako ide spajanje
2. 1. Sačekati da se ohlade i tek onda vaditi.
   2. 10