cipelica...

   Dekorativna pogača

 

Sastojci

•  4 solje brasna
•  250 ml mlijeka
•  1 puna kasika suvog kvasca
•  1 casa oko 250 ml jogurta
•  50 ml ulja

Priprema

1. 1
   Zamijesiti tijesto srednje tvrdoce, postepeno dodavati tecnost dok ne dobijete zeljenu cvrstocu. Ostaviti da malo nadolazi pa ponovo premijesiti.
2. 2
   Odvojiti trecinu tijesta za dekoraciju. Postupak
3. 3
   Pomocu modlice za kolace praviti listice da dobijete kao pola lista koji nemora da bude pravilnog oblika jer cete ga prekriti drugim listom.Radnu povrsinu posipati brasnom uvijek.
4. 4
   Od ostalog tijesta umijesiti okruglu pogacu (velicina torte).Namazati je okolo vodom i redati listove kao na slici. U sredinu stavljati napravljene cvjetove i ruze.Njih narocito dobro prije uvijanja posipati brasnom da se ne bi zalijepile.
5. 5
   Ostaviti da nadodje dobro pa namazati jajetom.
   Postupak
   Ukoliko zelite dodati jos malo umjetnosti i mozda pojacati efekat, napravite ovakvu krunu . Od jedne i 1/2 solje brasna uz dodatak 1 kasike soli zamijesite dobro tvrdo tijesto. Izrezite nekoliko traka kao na slici i namazite uljem neku loptastu posudu ,premazite jajetom i pecite krunu oko pola sata na 180 stepeni da malo porumeni.

  Svečana torta od špinata

 

Sastojci

• Tijesto

•  1kg brasna
•  200 ml mlijeka
•  200 ml vode
•  100 ml ulja
•  malo kvasca manje nego za dizana peciva

• Nadjev

•  500 gr spinata (moze i smrznuti sitno sjeckan)
•  250 gr sira ricota ili neki manje masni sir
•  2 jaja
•  1 casa kukuruznog griza
•  malo soli
•  komadic maslaca
•  6 tvrdo skuvanih jaja

Priprema

1. Kvasac pomijesati sa vodom i mlijekom toplim i kad nadodje zamijesiti sa brasnom. Ostaviti da nadodje.
2. 1
   Razmjesiti i podijeliti tijesto na 10 loptica velicine malo veceg jajeta i 2 malo vece loptice velicine jedne pesnice.
3. 2
   Namazati okruglu modlu kao za tortu (velicina oko 28 cm.)
4. 3
   Razvaljati vecu lopticu sirine modle ali da krajevi padaju preko tepsije(modle). Slika
5. 4
   Zatim razvaljati 5 korica sto tanje velicine samo dna modle.Redati mazuci svaku sa malo maslaca jednu na drugu.
   Fil:
   Na malo maslaca proprziti spinat, pa dodati sir i 2 umucena jaja, i jednu casu kukuruznog griza.
   Fil istresti na naredane korice. 6 kuvanih jaja utisnuti okolo .Sloziti preko preostalih 5 razvaljanih korica i pomascenih maslacom i na kraju prebaciti ivicu donjeg dijela tijesta.
   Od druge vece loptice napraviti pletenicu, 2 dugacke trake uvrtiti jednu oko druge da se dobije kao pletenica kanap.Staviti je okolo i namazati jajetom za sjaj. Obavezno napraviti rupicu u sredini da izlazi para a i na nekoliko mjesta pored.
   Peci na 200 stepeni 10-ak min. i jos 35- 40 na 180 .Ostaviti da se prohladi pa onda rezati.                 

    Propeć

   Propeć je nesto izmedju pogače i pite. 
   

   Sastojci

   • Tijesto za 2 Propeca

   •  oko 1 kg brasna
   •  kasicica kvasca
   •  solja vode i mlijeka

   • Fil

   •  500 gr sira
   •  2 jaja

   Priprema

   1. 1
      Zamijesiti tijesto sa nadoslim kvascem. Ostaviti da malo nadodje.
   2. 2
      Podijeliti na 10-ak loptica. 5 za svaki Propec.
   3. 3
      Razvaljati 5 loptica u sto tanje korice.Svaku namazati sa malo maslaca i ulja.
   4. 4
      Prebaciti u tepsiju Slika
      Krajevi treba da vise preko tepsije, pa staviti fil na sredinu od sira i jaja.
   5. 5
      Prebaciti lagano krajeve prema sredini ali ne skroz. Prstima izvlaciti krajeve prema sredini.
   6. 6
      Premazati jajetom i peci 10 min na 200 stepeni ,pa jos 30 min na 180, zavisi od velicine.                             
6.