bakini recepti...

Stari bakin kolač

                

 

Sastojci

•  4 jaja
•  1 šalica šećera ( 2,5 dl )
•  1 šalica ulja
•  1 šalica mlijeka
•  2 šalice brašna
•  2 vanilin šećera
•  2 praška za pecivo
•  3 - 4 velike žlice džema po ukusu
•   malo mlijeka da se džem razrijedi da se lakše namaže

Priprema

1. Izmutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, da smjesa bude svijetlo žuta i kompaktna, tj, dok se šećer muteći ne otopi.Istresti prašak za pecivo pa dodati 1 šalicu brašna, i ulje, mutiti dalje, zatim dodati drugu šalicu brašna i mlijeko. Sve dobro uraditi. Istresti pola smjese u tepsiju vel 20×30 ( cca ). i ispeći do pola. Na to namazati razrijeđeni džem i drugu polovicu smjese i ispeći do kraja. Ohladiti i po želji posuti mjevenim šećerom.                           

 Smizla

 

Sastojci

• Smizla

•  3 jaja
•  solja secera (solje za belu kafu,oko 200 gr)
•  solja mleka
•  pola solje ulja
•  3 kasike dzema (po izboru)
•   prasak za pecivo
•  2 solje brasna

• i jos

•  malo dzema
•  kesica slaga

Priprema

1. 1
   Umutiti belanca, dodati secer, zumanca, mleko, ulje, 3 kasike dzema (ja sam koristila Podravkin od sipurka), brasno i prasak za pecivo. Nauljiti pleh, i sipati testo. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 20-ak min, proverite cackalicom da li je gotovo.
2. 2
   Kada se ohladi, izvadite kolac na tacnu, premazite dzemom, i ukrasite slagom.
3. 3
   Ja sam pekla u okruglom plehu, 28 cm precnik, i kolac je ispao divan kao torta… A od dzema ima neku divnu nezno breskva boju, izuzetno ukusan i fin.
4. 
   
5.            

     Starinski kolač

    Ovaj miris me uvek vrati u detinjstvo...Zbog toga delim sa vama bakin recept za jednostavan, a tako fin kolač. Ovo je pravi kolač za uživanje uz domaću kafu sa dragom osobom.
   

   Sastojci

   •  5 jaja
   •  5 šoljica (1dl) šećera
   •  5 šoljica brašna
   •  2 šoljice ulja
   •  1 šoljica mleka
   •  1/2 kesice praška za pecivo
   •  3 kašičice kakaoa
   •   margarin i brašno za premazivanje/posipanje pleha
   •   šećer u prahu

   Priprema

   1. 1
      Belanca umutiti u čvrst sneg.
      Umutiti šećer i žumanca , pa dodati sneg od belanaca, mleko, prosejano brašno, prašak za pecivo i ulje.
      
   2. 2
      U podmazan i brašnom posut pleh sipati otprilike polovinu testa, u ostatak staviti kakao, dobro izmešati i lagano u mlazu sipati preko žutog testa. Da bi kolač bio šaren drškom kašike ''zarezati'' testo na nekoliko mesta.
      
   3. 3
      Peći na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj pećnici, oko 30 minuta. Čačkalicom proveriti da li je kolač pečen (nekoliko puta ubosti u sredinu kolača, ako se ne zadržava ništa na čačkalici kolač je gotov).
      
   4. 4
      Prohlađen kolač seći na kocke i posuti šećerom u prahu.
      
6.                   

    Gurabije 

   

   Sastojci

   •  900gr brasna i jos malo ako je to potrebno
   •  100 gr otopljenog putera
   •  200 ml ulja-Najbolje bi bilo maslo domace ali ja nisam imala pa moze i ulje
   •  200 gr pavlake
   •  100 gr kajmaka a ako nemate onda nek bude ukupno pavlake 3oogr
   •  300 gr secera
   •  1 jaje
   •  1 prasak za pecivo
   •   kocka
   •   badem
   •   suhe grozdice

   Priprema

   1. 1
      Te prhke lijepe gurabije..
      
   2. 2
      Puter,ulje,secer pavlaku ili kajmak i prasak za pecivo ako imate umutiti dobro.
      
   3. 3
      Dodavati brasno.
      
   4. 4
      Tijesto nek vam bude mehko.malo mekse i nek se ne lijepi za ruke...Mene ono uvijek posjeti na plastelin.Tako neka gustoca.
      
   5. 5
      Gurabijice oblikovati i u svaku staviti po kocku,badem ili suhu grozdicu
      
   6. 6
      Ka dih stavite u rernu koju ste zagrijali one ce jos malo narasti.
      
   7. 7
      Pecite ih na temperaturi od 200c dok ne porumene.
      

    Šapice

   

   Sastojci

   •  2 jaja
   •  7 kašika šećera
   •  1 prašak za pecivo
   •  250 g masti
   •  450 g brašna
   •  150 g krupno mljevenih oraha
   •  100 g mljevenog šećera

   Priprema

   1. 1
      Pjenasto umutiti jaja i šećer , pa dodati mast (može i margarin), i prašak za pecivo. Mast pri tome treba da je na sobnoj temperaturi kako bi se mogla mutiti. Kad dobijete lijepu glatku kremu dodajte i brašno.
      
   2. 2
      Dodajte oko 300g i orahe koji ne moraju biti baš najsitnije samljeveni, lijepo je da se malo grickaju kroz šapice, i mutite spiralnim mutilicama , pa izručite tijesto na pobrašnjanu podlogu i nastavite mijesiti rukama dodajući postepeno brašno. Potrebno je dobiti tijesto tako da se ne lijepi za podlogu, a meni je za njega prošlo manje od pola kile brašna.
      
   3. 3
      Tijesto zamotati u plastičnu kesu i ostaviti u frižideru da odmori pola sata, pa nakon toga puniti kalupe. Kalupe treba puniti ravno, ne pretjerivati u količini jer će šapice tokom pečenja porasti.
      
   4. 4
      Peku se oko 15 min na 220C, tj. dok  ne porastu i počnu lijepo da rumene. Tople ih treba izvaditi iz kalupa i uvaljati u mljeveni šećer.