KOCKE SA MEDENIM SRCEM

 KOCKE SA MEDENIM SRCEM

Sastojci:

Biskvit:

2 šolje brašna

1 (od 2dl) šolja ulja

1 šolja šećera

1 šolja mljevenih oraha

1 šolja vode

2 kašike kakaa

1 prašak za pecivo

Fil:

1 l gaziranog soka od naranče

200 g šećera

3 pudinga od vanilije

5 kašika gustina

1 margarin

300 g medenog srca

Glazura:

150 g čokolade za kuhanje

4 kašike ulja

Priprema:

U zdjelu staviti sve sastojke za koru, pa ih dobro sjediniti mikserom.

Sipati u pleh premazan margarinom i posut brašnom, pa peći na 220°C 10 minuta, pa još 10 minuta na 180°C.

Odvojiti malo soka (od naranče, limuna ili mandarine po želji) pa sjediniti puding i gustin. Ostatak soka staviti da provri, dodati šećer i sipati smjesu od pudinga i gustina. Kuhati dok se masa ne zgusne.

U hladan puding dodati margarin i sjeckana medena srca. Na koru nanijeti fil, a preko fila preliti glazurom od čokolade. Dobro ohladiti, pa rezati na kocke.

NAPOMENA:

 biskvit je jako osjetljiv, pa ga nemojte peći u plehu, obloženom papirom za pečenje, jer će se prilikom odvajanja sigurno lomiti.

 Pijani Izidor

Sastojci:

4 jaja,

150 g šećera u prahu,

150 g maslaca,

1 žlica kakaa,

1/2 praška za pecivo,

120 g mljevenih oraha,

70 g oštrog brašna,

Džem od ribizla,

Nadjev s orasima:

200 g mljevenih oraha,

4 žlice šećera u prahu,

1 vanilin šećer,

0,15 l ruma,

Nadjev od čokolade:

4 jaja,

200 g šećera,

3 žlice kakaa,

250 g maslaca,

Glazura:

100 g čokolade,

100 g maslaca,

Priprema nadjeva od oraha:

Mljevene orahe, šećer u prahu, vanilin šećer i rum dobro promješati.

Priprema nadjeva od čokolade:

Jaja, šećer i kako miješati nad parom dok masa ne postane gusta. Ostaviti da se ohladi polako je dodati u mekani maslac i miješati dok nadjev ne postane ujednačen. 

Priprema:

Miješati maslac šećer i žumanjke i masi postupno dodavati kakao, oirahe, brašno s praškom za pecivo i na krtaju čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tijesto raširiti u namašćenom i oštrim brašnom posutom limu i ispeći. Ohlađeni kolač namazati džemom od ribizla a preko tzoga nadjevom od čokolade. Preliti čokoladnom glazurom. Kolač treba rezati nožem koji treba umakati u toplu vodu.

 SWEET DREAMS

Sastojci:

Biskvit:

3 jaja

120 gr šećera

1 dl ulja

1 dl mlijeka

180 gr brašna

1/2 praška za pecivo

pola pomorandže (sok i ribana korica)

Krema:

4 jajeta

8 kašika šećera

200 gr margarina sa aromom vanilije

100 gr čokolade za kuhanje

250 gr mljevene plazme (ili nekog drugog keksa)

oko 50 gr jaffa keksa (može i više, ali u tom slučaju smanjiti količinu mljevenog keksa)

I još:

po ukusu 2 šlag pjene, kreme ili vrhnje za šlag

Priprema:

Umutiti jaja i šećer, pa dodati ulje i mlijeko, kao i sok i ribanu koricu pola pomorandže. Zatim dodati i brašno, pomiješano sa pola praška za pecivo.

Smjesu sipati u pleh, premazan margarinom i posut brašnom. Peći na 180°C.

Na pari umutiti 4 žumanca i 4 kašike šećera. Dodati čokoladu, pa kad se otopi dodati i margarin, narezan na komade. Kad se margarin otopi, maknuti sa vatre i ostaviti da se krema prohladi.

Umutiti bjelanca i 4 kašike šećera. Dodati snijeg od bjelanaca u kremu od čokolade, pa sve sjediniti. Zatim dodati i mljevenu plazmu, kao i narendan jaffa keks. Sve promiješati, pa sipati preko hladnog biskvita.

Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.

Umutiti šlag pjene ili kreme (prema uputstvu) ili vrhnje za šlag, pa premazati kolač. Kad se ohladi, rezati na parčad. Po želji naribati malo čokolade.

Kocke sa orasima

Tijesto: 

15 dag margarina

15 dag secera

15 dag oraha

7 dag brasna

1/2 praska za pecivo

4 bjelanjka

Priprema: 

Umutiti margarin sa secerom i naizmjence dodavati mljevene orahe, brasno i prasakza pecivo sa snijegom od bjelanjaka. Tijesto ispeci i jos vruce preliti zutom glazurom. Ostaviti na toplome da se susi.

Glazura: 

4 zumanjka

15 dag secera u prahu

1 zlica vanilin secera u prahu

Krema: 

1 dl mlijeka

10 dag oraha

10 dag margarina

10 dag secera

10 dag cokolade

malo mljevenih oraha za ukrasavanje

Priprema: 

Mikserom dobro izraditi zumanjke s obje vrste secera.

Priprema: 

Mlijeko, secer i cokoladu prokuhati, te u vruce dodati orahe i margarin, Premazati kolac preko osusene glazure i posipati mljevenim orasima. Kolac po zelji rezati na kocke ili u oblike mjeseca.

 Posni kolač

Sastojci

2 šolje brašna,

100 gr šećera,

3 kašike kakaoa,

1/2 šolje mlevenih oraha,

1 kesica praška za pecivo

1 ½ šolja mineralne vode,

300 gr meda

Glazura

2 kašike kakaoa,

3 kašike šećera,

1 kašika ulja,

3 kašike vode,

nekoliko kapi ekstrata ruma

Priprema

U činiji pomešajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, orahe i prstohvat soli.

Vodu pa nalijte preko i izmešajte.

Na kraju dodajte med i sve dobro promešajte.

Pleh veličine 20 x 30cm obložite pa pecite na 180 stepeni.

Pečen kolač prelijte glazurom.

Stavite sve sastojke da se skuvaju, na laganoj vatri neka vri i kuvajte do željene gustine, pa prelijte kolač i ostavite da se sve zajedno ohladi.