Paprike u pavlaci

Ove paprike moraju biti somborke , to su inace ljute paprike , vec poznate paprike i koriste se za ovaj tradicijonalni stari recept ...

 

Sastojci

•   POTREBNO :
•   zavisi od kolicine paprika (mjere nisu bitne )
•   paprike somborke
•   slana voda(so i voda)
•   punomasna kisela pavlaka

Priprema

1. 1 
   Oprati paprike
   
2. 2
   Ocistiti od sjemena
   
3. 3
   U vecoj posudi sipati vode i dobro je osoliti ,staviti paprike i poklopiti tako da voda bude preko njih ,takve paprike moraju stajati vise od 7 dana da bi se koristile ,a inace mogu stajati u slanoj vodi i vise od mjesec dva .
   
4. 4
   Vaditi paprike iscjediti i puniti sa pavlakom (filovati) ,redjati u plasticnoj posudi jednu do druge i kad bude jedan red gotov premazati ih sa pavlakom i opet odozgo redati drugi red punjenih paprika ,sve dok ne bude puna posuda.
   
5. 5
   Na kraju ih opet premazati pavlakom i ostaviti na toplom mjestu 2do3 dana da uskisnu ,s vremenom otvoriti poklopac i pazljivo prosuti vodu koja se nakupila od paprika (pazljivo)!
   
6. 6
   Nakon 3 dana posudu sa uskislim paprikama cuvati u frizideru i sluziti .
   

Posluživanje

Paprike mogu dugo stajati u slanoj vodi (ne da im sol da se pokvare)i po potrebi vaditi i koristi ih ,tako da cete imati preko cjele zime punjene paprike !

                                  LEPINJE

Lepinje naj jednostavnije ,uvejk ih ovako pripremam i nema promasaja

 

mama1

Sastojci

•  800g brasna
•  250ml mlake vode
•  200ml mlakog mljeka
•  1 svjezi kvasac
•  1mala kasicica secera
•  2male kisicice soli
•  1supena kasika ulja

Priprema

1. 1
   Izdvojiti malo mlakoga mljeka pa staviti svjezi kvasac da nadodje sa secerom i malo brasna .
   
2. 2
   Nadosli kvas i ostale sastojke sastaviti i dobro umjesiti tjesto .Tjesto je mekano i njezno.
   Oblikovati loptice i premazati svaku sa uljem i ostaviti da nadodju ,nekih 30min.
   
3. 3
   Zagrijati rernu na 200°
   Svaku lopticu lagano rukama rastanjiti i staviti u pripremljei pleh sa pek papirom .
   
4. 4
   lepinje premazite sa vodom i sa nozem ih prosarajte na kocke  i pustite jos 30min da odmaraju.
   
5. 5
   Nadosle lepinje pecite na 200°
   malo ce se napuhati i brzo budu gotove .
   Pecenje zavisi od jacine vase rerne ,ja sam ih pekla nekih 20-tak min.