LOVAČKI AJVAR

Ovaj ajvar je jednostavan i brz za napraviti.A ukusaaan.......... 

 

Sastojci

•  3 kg paprike crvene/za ajvar/
•  1/2 l kuhanog paradajza
•  25 dkg šećera
•  5 dkg soli
•  2 dcl Kiska /9 % ocat /
•  2 dcl ulja
•  3 čena češnjaka
•  1 feferon
•  1 goveđa kocka za juhu
•  1 šaka sjeckanog peršina
•  1 konzervans

Priprema

1. 1
   Crvenu papriku dobro oprati .
   
2. 2
   Zatim ju očistiti od sjemena i izrezati na "rezance"
   /kao za sataraš/
   Staviti u veliku posudu u kojoj će se i kuhati.........
   
3. 3
   Zatim dodavati sve ostale sastojke kako su i napisani.Jedino češnjak i feferon isjeckati na sitnije.
   
4. 4
   Peršin.list i konzervans ostaviti za pred kraj kuhanja.......
   
5. 5
   Sve skupa staviti na jaku vatru i kuhati uz stalno miješanje
   
6. 6
   Kad zakuha-mješati i kuhati sat vremena.
   Na kraju sraviti perš.list i konzervans.
   
7. 7
   Ajvar se lijepo ukuha i zgusne !
   Vruć ajvar sipati u priređene oprane staklenke,
   
8. 8
   Staklenke zatvoriti sa poklopcima i okrenuti naopako tj, na poklopac.Tako se ajvar lijepo vakumizira i bolje se održi. Nakon pola sata staklenke okrenuti u normalan položaj.
   

Posluživanje

Tako je fin i ukusan,da ga se može koristiti na više načina po vlastitom odabiru.....