kokos +oblande mmmmmmmmmmm

                                 RAFAELO OBLATNE

.....

ttonka

 

Sastojci

•  10 bjelanjaka
•  300 g šećera
•  300 g kokosa
•  150 g brašna

• krema

•  700 ml mlijeka
•  70 g brašno tip 400 (oštro)
•  70 g gustin
•  10 žumanjaka
•  100 g šećer
•  1 želatina 10 g
•  100 g bijela čokolada
•  150g maslaca ili ako ne želite maslac
•  200ml slatkog vrhnja

• ribana bijela čokolada ili po želji kokos

•  3 lista velikih oblatni

Priprema

1. 1
   stavi u posudu 10 bjelanjaka i dobro izmiksaj sa šećerom, zatim lagano umješaj kuhačom suhe sastojke koje ste dobro sjedinili.
   smjesu rasporedite na tri, a može i na dvije oblatne i pecite na laganoj temperaturi 15 minuta. ja sam sve tri ispekla odjednom na 160.
   ispečene kore malo pritisnuti da se ne dižu. (ja sam stavila protvan)
   
2. 2
   želatinu namočite da nabubri u vodi po uputama na vrećici.za kremu odvojite jedan dio mlijeka i dobro izradite brašno, gustin, žumanjke i šećer, te u laganom mlazu uspite u kipuće mlijeko. kada se smjesa sjedini dodajte čokoladu i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
   kada je krema kuhana dodati želatinu u nju i staviti hladiti stalno lagano mješajući da se ne uhvati korica.
   ja obično stavim posudu u hladnu vodu i mješam lagano 5 minuta dok se ohladi i onda se više ne stvara korica.
   
3. 3
   u skroz hladnu kremu uješati 200 ml ulupanog slatkog vrhnja, a ako ne želite vrhnje možete umjesto njega dodati  150 g maslaca.
   
4. 4
   na svaku koru naneti trećinu kreme. gotov kolač posuti ribanom čokoladom ili kokosom, a tko želi može staviti i glazuru ili čak ulupano slatko vrhnje........ mašti na volju.
   
5. 5
   kore su ispočetka krckave kao puslice, ali nakon nekog vremena popusti i bude mekana. meni je gušt onako krckavo jesti, a vama odvolje.
   
6. 6
   još jedna slika.
   
7. 7
   htjela sam još dodati da pečenje kora prilagdite svojoj rerni........... moja ima dosta jak grijač.