Griz kolač

I ovaj sam recept preuzela iz maminog starog rokovnika. 

 

ruzmarin82

Sastojci

• Kora:

•  7 bjelanjaka
•  5 žumanjka
•  10 kašika šećera
•  6 kašika vode
•  3 kašike kakaa
•  7 kašika brašna

• Fil:

•  1/2 l mlijeka
•  200 gr griza
•  2 žumanjka
•  250 gr margarina
•  250 gr šećera u prahu
•  4 vanil šećera

• Glazura:

•  100 gr čokolade
•  100 gr margarina

Priprema

1. 1
   Mikserom umutit bjelanjke. Zatim umutiti žumanjke i šećer, pa dodati vodu, kakao i brašno, dobro izmješati. Dodati i snijeg od bjelanjaka pa sve to lagano sastaviti.
   Ispeći koru na 200°C.
2. 2
   Izmješati griz sa žumanjcima i malo mlijeka, a ostatak mlijeka staviti na šporet da zavri. Skuhati gusto griz i ostaviti da se hladi.
   Umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanila šećerom pa u to dodati ohlađen griz, dobro izmješati.
3. 3
   Na ohlađenu koru nanijeti pripremljen fil, zatim ga preliti čokoladnom glazurom.

                                 Kocke s makom 

antoinete

 

Sastojci

• Kore

•  12 bjelanjaka
•  20 dag šećera
•  20 dag mljevenog maka
•  3 žlice brašna
•  malo p.p

• Krema

•  12 žumanjaka
•  20 dag šećera
•  5 žlica gustina
•  pola litre mlijeka
•  1 margarin

• Glazura

•  200 g čokolade
•  0,5 dcl ulja

Priprema

1. 1
   Za biskvit
2. 2
   Izmutiti bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer, još malo miksati.
3. 3
   Dodati mljeveni mak, brašno i pecivni prašak, lagano promiješati.
4. 4
   Peći 3 kore ( na papiru ).
5. 5
   Za kremu
6. 6
   Kuhati žumanjke, šećer i gustin u mlijeku.
7. 7
   U hladno dodati dobro izrađeni margarin ili maslac.
8. 8
   U slast!                             

 

                       Poppy Cake

anka1971

 

Sastojci

• Kora

•  15 dag maslaca
•  15 dag glatkog brašna
•  1 žumanjak
•  1 žlica kiselog vrhnja
•  pola žličice sode bikarbone

• Biskvit od maka

•  10 bjeljanjaka
•  1 prašak za pecivo
•  300 g mljevenog maka
•  250 g šećera
•  1 vrećica vanilin šećera

• Krema

•  9 žumanjaka
•  100 g šećera
•  6 žlica Gussnela (škrobnog brašna)
•  1 l mlijeka
•  2 vrećice vanilin šećera
•  250 g putra (margarina...)

• za kraj

•  3 vrećice šlaga
•   ili
•  1/2 l slatkog vrhnja

Priprema

1. Prvo i osnovno!
   Ovo je recept za veliki lim od pećnice!!! Tako da tu ima kolača za dvije-tri obitelji...
   
2. Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto, razvaljati ga i staviti ga u lim, na papir za pečenje.
   
3. Izraditi bjeljanjke i šećer, dodati mak, vanilin-šećer i prašak za pecivo i to lagano umiještati kuhačom.
   Staviti preko razvaljane kore i zajedno peći - nekih 20-ak minuta na 180-200 stupnjeva. Isprobati čačkalicom kada je pečeno.
   
4. Izmiješati žumanjke, šećer i gustin s malo mlijeka i sve to ukuhati u ostalo kipuće mlijeko. Pretresti u posudu, pokriti tankom folijom da se ne napravi "kora" i ostaviti da se hladi. U ohlađeno dodati izrađeni putar s vanilin-šećerom. Filovati preko ohlađenog biskvita.
   
5. Izraditi šlag ili slatko vrhnje, namazati preko kreme i dobro ohladiti.

                                 Kolac od maka

mici75

 

Sastojci

•  2 jaja
•  250gr secera
•  150gr butera
•  4dcl mleka
•  1dcl ruma
•  100gr suvog grozdja
•  250gr mlevenog maka
•  120gr brasna
•   dzem od kajsija
•  100gr cokolada za kuvanje
•  100ml mleka
•  40gr butera
•  80gr secera

Priprema

1. 1
   Jaja umutiti sa secerom i buterom, dodati mleko i ruma,zatim uz mesanje dodavati oprano suvo grozdje, mak, brasno i prasak za pecivo. U nauljen pleh izliti smesu i staviti u zagrejanu rernu na 200C, peci oko 40 minuta.
   
2. 2
   Peceni kolac izvaditi iz rerne i premazati ga dzemom od kajsija.
   
3. 3
   Na laganoj temperaturi, istopiti secer,buter cokoladu i mleko uz stalno mesanje da se dobije glatka masa. Prohladjenu cokoladu preliti preko kolaca.