Bicikl kolač

LolaPola

 

Sastojci

• Rolice:

•  300 g brašna
•  4 žumanjka
•  1 žlica šećera
•  7 žlica mlijeka
•  pola praška za pecivo
•  100 g margarina
•   pekmez po želji (koristila sam od dunja i jabuka)

• Biskvit:

•  4 bjelanjka
•  150 g šećera
•  200 g oraha
•  2 žlice brašna
•  pola praška za pecivo

• Fil:

•  500 ml mlijeka
•  6 žlica brašna
•  150 g margarina
•  180 g šećera

• Glazura:

•  100 g čokolade za kuhanje
•  100 g margarina
•  malo vode

Priprema

1. 1
   Rolice:
   Zamijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka te podjeliti na 4 jednaka djela. Svaki dio razvaljati, ravnormjerno namazati pekmezom te lijevu i desnu stranu do sredine zarolati. Staviti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju.
   
2. 2
   Biskvit:
   Bjelanjke izmutiti do pola i dodati šećer. U dobro umućene bjelanjke umiješati brašno, prašak za pecivo i orahe. Smjesu za biskivt preliti preko rolica i sve zajedno staviti peći na 175°C, 20 do 25 minuta. Ostaviti da se ohladi.
   
3. 3
   Fil:
   Brašno šećer i vanilin šećer pomješati sa malo mlijeka te smjesu dodati u zavrelo mlijeko. Mutiti sa mikserom dok ne bude gusto. Makniti za štednjaka i ostaviti da se ohladi. U izmućeni margarin dodati ohlađen fil. Fil premazati preko ohlađenog biskvita i preko fila staviti glazuru od čokolade.
   

bicikl-kolac