saaanja

                                 Puslica torta

....savršena torta za moj ukus, nestala brzinom svjetlosti, uvjerite se zašto....

saaanja

 

Sastojci

• Kore

•  10 bjelanjaka
•  400 gr šećera
•  1 kašika octa
•  200 gr sjeckanih prženih lješnjaka

• Krema

•  10 žumanjaka
•  3 pudinga od vanilije
•  8 kašika gustina
•  10 kašika šećera
•  250 gr margarina
•  1,5 l mlijeka
•  100 gr bijele čokolade Milka
•  100 gr čokolade sa lješnjacima Milka
•  50 gr čokolade za kuhanje
•  2 vanilij šećera
•  100 gr sjeckanih lješnjaka

Priprema

1. 1
   Umutiti 5 bjelanjaka u čvrst snijeg i tome dodati 200 gr šećera , pola kašike octa i nastaviti mutiti još 10-ak minuta. U kalup za tortu promjera 28 cm staviti papir za pečenje, preko papira posuti sjeckane lješnjake, a lješnjake premazati bjelancima. Peći na 150 C sat i pol. Kad je kora pečena  okrenuti je, skinuti papir za pečenje tako da lješnjaci budu gore. Isto ponoviti i sa drugom korom.
   
2. 2
   Umutiti žumanjce sa šećerom, i tome dodati gustin, puding od vanilije i 3 dl mlijeka i nastaviti mutiti da ne bude grudvica. Preostalo mlijeko zakuhati i tome dodati pripremljenu smjesu od žumanjaca i kuhati dok se  krema ne zgusne. Fil ohladiti i tome dodati dobro izrađen margarin.
   
3. 3
   Kremu podijeliti na pola, u jednu polovicu dodati 2 vanilij šećera i rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugu polovicu dodati rastopljenu čokoladu sa lješnjacima i čokoladu za kuhanje.
   
4. 4
   Slagati kora-crni fil-žuti fil, kora crni fil-žuti fil, i ostaviti malo kreme za ukrašavanje.Presuti tortu sjeckanim lješnjacima.
   

                                 Orah štangle

....lijep kolač za sve prigode....kobinirala sam više recepata i dobila kolač po svom ukusu....

 

Sastojci

• Biskvit

•  5 bjelanjaka
•  15 dag šećera
•  15 dag brašna
•  20 dag margarina
•  20 dag mljevenih oraha
•  1 vanilij šećer
•  1 ribana korica lumuna

• Preljev od žumanjaka

•  5 žumanjaka
•  20 dag šećera u prahu

• Krema

•  1 dl mlijeka
•  10 dag oraha
•  10 dag margarina
•  10 dag šećera
•  10 dag čokolade za kuhanje
•  malo oraha za ukrašavanje

Priprema

1. 1
   Za biskvit umutiti margarin sa polovicom šećera, dobro ga izraditi da bude mekan. Umućenom margarinu dodati mljevene orahe, vanilij šećer i koricu limuna. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka, pa ih dobro umutiti u čvrst snijeg dodajući pomalo preostali šećer. Kad je snijeg dobro čvrst, istresti ga na pripremljeni margarin i orahe. Dodajte brašno i žicom lagano izmješajte. Pripremljenu masu istresti na pobrašnjen i podmazan pleh i peći na 180 C 20-ak minuta.
   
2. 2
   Dok se biskvit peče, umutiti žumanjke i šećer u prahu pjenasto, i kad je biskvit pečen preliti ga kremom od žumanjaka i ponovo vratiti u ugašenu pećnicu da se preljev osuši.
   
3. 3
   Mlijeko, šećer i čokoladu prokuhati, te u vruće dodati orahe i margarin.Premazati kolač preko osušene glazure i posipati mljevenim orasima.
   

                                 Rigojanči torta

...meni najdraži kolač...dugo vremena se pravi u mojoj kući…jednostavno…obožavamo ga…

 

Sastojci

• Biskvit

•  6 žumanjaka
•  12 kašika šećera
•  3 kašike vode
•  1 dl ulja
•  7 kašika brašna
•  1 prašak za pecivo
•  1 kašika gustina
•  2 kašike kakaa
•  6 bjelanjaka

• Krema

•  5 žumanjka
•  2,5 dl mlijeka
•  1 vanilin šećer
•  2,5 kašike brašna
•  200 gr šećera
•  250 gr margarina

• Šaum

•  5 bjelanjaka
•  250 gr šećera
•  malo vode

• i još

•  3 dl skuhane crne kave

• Glazura

•  100 gr čokolade za kuhanje
•  1 dl mlijeka
•  1 kašika šećera
•  50 gr margarina

Priprema

1. 1
   Žumanjce, šećer i vodu dobro umutiti i tome dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, gustin, kakao. Bjelance dobro umutiti posebno i dodati žumanjcima i lagano izmješati ručno. U pleh od pećnice staviti pek papir, izliti pripremljenu smjesu, poravnati i peći na 180 C 20 minuta. Kad se biskvit ohladi presjeći na pola.
2. 2
   Žumanjce, mlijeko, vanilin šećer i brašno umutiti mikserom i staviti na vatru da prokuha uz stalno mješanje dok se ne stvori puding. Kremu ohladiti, a posebo izraditi margarin sa šećerom. Kad je krema ohlađena, dodavati pomalo kreme margarinu uz stalno mješanje.
3. 3
   Staviti šećer u šerpu i preliti sa malo vode, tek toliko da prekrije šećer, i kuhati na vatri 10-ak minuta. Bjelance izraditi u čvrst snijeg i pomalo dolijevati šerbet uz stalno mješanje mikserom.
4. 4
   Staviti čokoladu, mlijeko, šećer da se otopi na laganoj vatri, ne dozvoliti da prokuha, i na kraju dodati margarin i mješati dok se ne otopi.
5. 5
   Filovati kolač tako da prvu koru natopite sa crnom kavom, zatim žuta krema, pa ponovo druga kora koju ćete također natopiti sa crnom kavom, šaum i na kraju glazura

                                 Voćni užitak

...kremasto, lagano, voćno…

 

Sastojci

• Biskvit

•  8 bjelanjaka
•  8 kašika šećera
•  8 kašika brašna
•  i još 2 dl vrućeg mlijeka

• Krema

•  8 žumanjaka
•  8 kašika šećera
•  5 kašika oštrog brašna
•  5 dl mlijeka
•  2 vanilij šećera
•  250 gr margarina
•  500 gr jagoda
•  3 šlag pjene

Priprema

1. 1
   Umutiti bjelanca sa šećerom i dodati brašno. Lagano izmješati, i izliti u pleh obložen papirom za pečenje da se peče 20 minuta na 180 C. Ohladiti biskvit, odlijepiti papir i preliti vrućim mlijekom.
2. 2
   Umutiti žumanjce sa šećerom, dodati brašno i 1 dl mlijeka i dobro izmješati. Preostalo mlijeko staviti da prokuha zajedno sa vanilij šećerom, te dodati pripremljena žumanjca i napraviti puding. U mlaku kremu dodati margarin i dobro umutiti.
3. 3
   Šlag napraviti prema uputi proizvođača.
4. 4
   Redati kora, krema, u kremu ugusto utisnuti jagode, i na kraju šlag.

                                 Dan i Noć

 

Sastojci

• Tijesto

•  4 žumanjka
•  20 dag margarina
•  30 dag šećera
•  1 dl mlijeka
•  30 dag brašna
•  5 bjelanjaka
•  2 kaš. kakaa

• Krema

•  18 dag čokolade
•  14 dag šećera
•  15 dag margarina
•  9 kaš. mlijeka
•  2 žumanjka
•  10 dag mljevenih oraha

Priprema

1. 1
   Priprema tijesta: Žumanjke, margarin i šećer pjenasto umutiti, dodati mlijeko, lagano umiješati brašno i na kraju snijeg od bjelanaca. U polovicu smjese dodati 2 kašike kakaa i ispeći jedan žuti i jedan smeđi biskvit.
2. 2
   Priprema kreme: Čokoladu i šećer umutiti na vatri s mlijekom i žumanjcima. Kada zakipi maknuti sa vatre i dodati margarin i orahe.Na smeđi biskvit staviti toplu kremu i pritisnuti bijelim biskvitom. Kad se ohladi posuti šećerom u prahu

                                 Snaha šnite

...jako lijep i ukusan kolač....

 

Sastojci

• 1 kora

•  5 bjelanjaka
•  6 kaš. šećera
•  20 dag kokosa
•  4 kaš. brašna
•  sok pola limuna
•  1 prašak za pecivo

• 2 kora

•  5 bjelanjaka
•  13 dag šećera
•  13 dag oraha
•  3 reda ribane čokolade
•  4 kaš. brašna
•  1 prašak za pecivo

• 1 Fil

•  15 dag oraha
•  10 dag šećera
•  1 red čokolade
•  14 dag margarina
•  malo mlijeka

• 2 Fil

•  10 žumanjaka
•  20 dag šećera
•  20 dag margarina

Priprema

1. 1
   Umutiti bjelance sa šećerom i u to dodati kokos, brašno, sok od limuna i p.z.p. Peći na laganoj vatri.
2. 2
   Umutiti bjelance sa šećerom i u to dodati orahe, ribanu čokoladu, brašno i p.z.p.
3. 3
   Orahe preliti sa malo kipućeg mlijeka, dodati šećer i čokoladu. u ohlađeno dodati izrađen margarin.
4. 4
   Žumanjke i šećer mutiti na pari i u ohlađeno dodati umućen margarin.
5. 5
   Filovati kolač i posuti orasima.