Avgolemono supa

Sastojci

1.5 l (ili po zelji) skuvanog pileceg temeljca
pola soljice od 100 ml pirinca po zelji (ja volim nas okrugli pirinac za ovu supu)
2 komada jajeta
2 komada limuna ( ili po ukusu)
2 -4 kasike seckanog persuna
zacini po zelji (bibera,vegete)

1
Skuvati supu na nacin na koji je vi kuvate (meso, povrce).
2
Kada je meso i povrce skuvano, procediti. Polovinu mesa ocistiti od kostiju i kozice pa ga naseci u kockice (mi meso i povrce jedemo kao prilog i ne volim meso u supi) i ostaviti na stranu.
3
Pirinac staviti u supu (ovde mozete dodati manje ili vise pirinca, u zavisnosti koju gustinu volite, mi volimo redju supu) i pustiti da se skuva(takodje mozete pirinac skuvati posebno, pa ga kasnije dodati u temeljac).
4
Staviti kuvano meso u temeljac.
5
U posebnu ciniju umutiti jaja, limunov sok i biber.
6
Vreli temeljac sa kutlacom polako sipati u smesu od jaja, stalno muteci sa zicom za mucenje, dodati jos jednu kutlacu supe u smesu, stalno muteci sa zicom.
7
Sada tu smesu od jaja sipati nazad u temeljac, pustiti da se sjedini za minut, da se malo zgusne.
8
Posuti sitno seckanim persunom i posluziti.
- supe
- juha
- juhe-krem
- probati
- grcka-corba
- krem-juha
- supice-bele
- corbe
- limun