savrsen kolac....

             Poslastica od čokolade s rižom

 

Sastojci

• Biskvit:

•  6 bjelanjaka
•  10 dag šećera
•  10 dag kokosa
•  1 žlica brašna
•  1 žlca octa

• Krema:

•  6 žutanjka
•  10 dag šećera
•  20 dag margarina
•  30 dag čokolade s rižom
•  400 ml slatkog vrhnja

Priprema

1. 1
   Pripremamo biskvit na način da istučemo bjelanjke sa šećerom. Dodajemo kokos, brašno, ocat i lagano izmiješamo mikserom.
   
   Smjesu ulijemo u tepsiju obloženu pek papirom i pečemo na 180° 15-tak minuta.
   
2. 2
   Žutanjke sa šećerom miksamo na pari. Kad se dovoljno zgusne dodajemo margarin i miješamo mikserom. Na kraju u kremu ulijemo čokoladu s rižom koju smo prethodno otopili i dobro promiješamo. (Pošto je to 30 dag čokolade uzmite duboku posudu i čokoladu kidajte prstima na što sitnije komade - ona se neće otopiti da bude tekuća nego će omekšati jer je s rižom.)
   
3. 3
   Na ohlađeni biskvit mažemo kremu, a na kremu šlag.
   

      lynda             Fantazija od malina

Fantastičan biskvit u kombinaciji sa finom kremom i šlagom a u središtu svega savršene maline. Fini ljetni desert koji svakako morate probati.

 

Sastojci

• Biskvit:

•  5 bjelanjaka
•  120 grama šećera
•  60 grama rastopljenog maslaca ili margarina
•  50 ml mlijeka
•  170 grama brašna
•  1/2 vrećice praška za pecivo

• Krema:

•  500 ml mlijeka
•  5 žumanjaka
•  80 grama šećera
•  1 vrećica vanili šećera
•  75 grama brašna
•  100 grama maslaca ili margarina
•  1 vrećica želatine
•  500 ml vrhnja za šlag
•   maline

Priprema

1. 1
   Bjelanjke pjenasto izmješajte sa šećerom pa laganom mješajući rukom dodajte ostale sastojke pazeći da ne mješajte prejako da masa ostane pjenasta, te stavite smjesu u tepsiju veličine 20x30 cm.
   Pecite na 170 stupnjeva oko 30 min. pazeći da biskvit ostane svjetliji.
   
2. 2
   Za kremu izmješajte žumanjke sa šećerom, dodajte brašno i 2 dcl mlijeka pa zakuhajte u ostatku mlijeka. U ohlađenu kremu dodajte maslac ili margarin. Želatinu napravite po uputama na vrećici, rastopite je i dodajte u kremu te na kraju 300 ml istučenog vrhnja za šlag. Premažite preko kolača.
   
3. 3
   Na biskvit stavite pola kreme, poslažite maline ili voće koje želite, stavite drugu polovicu kreme.
   Kolač na kraju premažite sa 2 dcl istučenog šlaga.
   

                                 Flekica

Osim što je bilo ime jednog mačka, sad je i ime jednog fantastičnog kolača sa biskvitom od bjelanjaka i kuhanom  kremom od žumanjaka. Jednostavno a jako fino i nadasve fizualno prekrasno.

Sastojci

• Biskvit:

•  400 grama bjelanjaka (meni je to bilo 10 manjih jaja)
•   prstohvat soli
•  250 grama šećera
•  120 grama rastopljenog maslaca ili margarina
•  100 ml mlijeka
•  350 grama glatkog brašna
•  1 vrećica praška za pecivo
•  1 žlica kakaa
•  1 vrećica vanili šećera

• Krema od vanilije:

•  3 žumanjka
•  100 grama šećera
•  3 žlice brašna
•  300 ml mlijeka
•  1 vrećica želatine u prahu
•  150 ml vrhnja za šlag

Priprema

1. 1
   Bjelanjke izmiksajte sa soli i šećerom u čvrsti snijeg. Dodajte ostale sastojke po malo mješajući žlicom.
   U veliki protvan od pećnice stavite pek papir.
   Od smjese ostavite 4 žlice sa strane za flekice.
   Stavite bijelu smjesu na pek papir i poravnajte.
   
2. 2
   U četiri žlice bijele smjese dodajte žlicu kakaa i promješajte da se izjednači.
   
3. 3
   Žlicom pobacajte flekice po bijelom tijestu.
   Pecite na 170 stupnjeva oko 30-40 min. Probajte iglom da li je pečeno.
   
4. 4
   Za kremu jedan dio mlijeka stavite u posudu i dodajte šećer pa zagrijte dok ne zakuha a šećer se ne otopi. Žumanjke pomješajte sa brašnom i drugom polovicom mlijeka pa zakuhajte u mlijeku. U ohlađeno dodajte istučeni šlag. Želatinu namočite u 4 žlice vode pa kad nabubri zagrijte ali pazite da vam ne zakuha, dodajte ju u kremu mješajući.
   Tijesto podjelite na dva dijela.
   
5. 5
   Stavite prvi dio, pa razmažite kremu te ju poklopite drugim dijelom. Dobro ohladite.