Visnjasta carolija

Divan cokoladni biskvit,cokoladna krema,visnje... pa malo i sira...neodoljiv spoj

 

Deserti

Sastojci

• Potrebno je za biskvit:

•  4 jaja
•  100g secera
•  100g butera
•  100g cokolade
•  110g brasna
•  20g gustina
•  1 kesica vanil secera

• Za kremu:

•  6 dl slatke pavlake
•  200g krem sira
•  100g secera u prahu
•  1,5 kesica instant zelatina
•  1 kesica slag fixa
•  150g crne mlecne cokolade
•  20ml soka od kompota (od visanja)

• Za puding od visanja:

•  1 tegala kompota od visanja
•  2 kasike secera
•  2 kasike gustina

• Za ganache:

•  220ml slatke pavlake
•  200g crne mlecne cokolade
•  I jos: 30 ml soka od visanja( iz kompota) za prelivanje biskvita

Priprema

1. 1
   Ukljucite pecnicu na 180°C.
   Otopite cokoladu sa buterom pa malo prohladite.
   Umutite jaja sa secerom i vanil secerom pa postepeno dodajte brasno sa gustinom i na kraju pazljivo umesajte otopljenu i prohladjenu cokoladu sa buterom. Sve dobro sjedinite pa masu izlijte u vec pripremljen kalup(26cm)sa pek papirom.
   Pecite oko 15-20 min.
   Gotov biskvit ohladite i presecite na pola tako da dobijete dva biskvita. *Ja sam mere podelila na pola i ispekla dve kore,tako mi je bilo sigurnije posto nisam vesta u secenju a htela sam da budu potpuno iste.
   
2. 2
   Za puding od visanja: Kompot od visanja sipajte u serpu,odvojite 50ml soka na stranu. U ostatak stavite dve kasike secera pa kratko prokuvajte(meni su visnje bile krupne pa sam ih malo nozem usitnila). Gustin razmutite u malo vode pa dodajte u provrele visnje,brzo mesajte dok se ne zgusne a onda sklonite sa vatre.
   Jedan biskvit postavite u kalup,prelijte sa 5-6 kasike soka od kompota i premazite vrucim pudingom od visanja.Potom ostavite da se hladi.
   
   
3. 3
   Dobro umutite slatku pavlaku pa joj dodajte umucen krem sir sa secerom u prahu.Lepo sjedinite.
   Instant zelatinu spremite prema uputstvu na kesici pa umesajte uz brzo mesanje u slatku pavlaku,dobro izmesajte i dodajte kesicu slag fixa.
   Pripremljenu kremu podelite na pola.
   U jednu polovinu dodajte 150g otopljene cokolade,dobro izmesajte i nanesite u kalup preko pudinga od visanja,fino izravnjajte.
   U drugu polovinu kreme dodajte 20 ml soka od visanja(iz kompota) izmesajte i fino razmazite preko cokoladne kreme. Poklopite preostalim biskvitom i njega prelijte sa 5-6 kasika soka od kompota.*Ja sam i kremu radila iz dva puta,sastojke na pola i muti...Pisem kako stoji u originalu,mozda je vama ovako jednostavnije :-)
   
   
4. 4
   Ganache:
   Cokoladu izlomite i prelijte slatkom pavlakom pa stavite na srednju vatru da se otopi,stalno mesajte i vodite racuna da ne provri.
   Gotov ganache prelijte preko biskvita i ostavite tortu u frizider na hladjenje( najbolje je da prenoci).
   Ohladjenu tortu ukrasite po zelji
   

   • torte (25)
   • visnje (13)
   • torta (10)
   • cokolada (2)
   • cool-torta (2)
   • torta-vocna (2)
   • torta-sa-vocem (2)
   • isprobati (1)
   • torte-r (1)
   • coko (1)