Fašing štangle

Sastojci

Kore:
250 gr margarina
250 gr šećera u prahu
6 jaja
270 gr brašna
Fil:
300 gr šešera
1 dl vode
125 gr margarina
250 gr mljevenih oraha
2 štangle čokolade
ekstrakt jagode
Glazura:
200 gr šećera u prahu
malo jestive crvene boje
5 kašika vode

Priprema

1
Jaja umutiti sa šećerom u prahu, sjediniti sa pjenasto umućenim margarinom i varjačom umiješati brašno. Ispeći četiri kore na prevrnutom plehu ( ja sam pekla u plehu, moze i tako ).
2
Za fil ušpinovati vodu i šećer, dodati margarin i orahe, pa kratko prokuvati.
Fil podjeliti na tri dijela.
U prvi dio staviti otopljenu čokoladu.
Drugi dio obojiti ekstraktom jagode ( ja sam dodala i sasvim malo crvene boje jer mi je bilo previše svijetlo ).
Treći dio ostaviti kako jeste.
3
Prvu koru filovati dijelom sa čokoladom, odozgo staviti drugu koru, filovati filom sa ekstraktom od jagode, poklopiti trećom korom, pa filovati ne obojenim dijelom fila. Staviti četvrtu koru i preko nje sipati glazuru.
4
Za glazuru varjačom umutiti sve sastojke dokse ne dobije ujednačena masa kojom može da se prelije kolač. Poslije nekoliko minuta glazura će dobiti sjaj.
Kolač ostaviti preko noći da omekša, pa sjeći na štanglice.
Posna reforma
Sastojci

Kora:

230 gr mljevenih oraha

230 gr meda

230 gr šećera

1,5 šolja kisele vode

3 štangle strugane čokolade

3 vanila šećera

1,5 šoljica ulja

18 kašika brašna

1kašičicu prašak za pecivo

Fil:

350 (450) gr šećera

1-1,5 dl vode

450 gr mljevenih oraha

3 štangle čokolade

200 gr margarina

3 vanila šećera
Priprema

Kora:

1
Pomješati mljevene orahe, šećer, vanila šećer, struganu čokoladu, brašno, prašak za pecivo, med, ulje i kiselu vodu. Masu sipati u podmazani kalup i ispeći. Ohlađenu koru presjeći na tri dijela.
Ja sam sve sastojke za koru prepolovila i ispekla dvije kore, svaku posebno.

Fil

1
Šećer ušpinovati sa vodom, dodati mljevene orahe i čokoladu. U ohlađenu masu dodati pjenasto umućen margarin i vanilin šećer.
Šećer sam umanjila, pa umjesto 450 gr stavila sam 350 gr.

2
Filom namazati kore i ukrasiti sa čokoladom i mljevenim orasima.

Puding kocke

Sastojci

Kora:
4 jajeta
100 gr šećera
50 gr gustina
50 gr brašna
Fil 1:
2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
7 dl mlijeka
6 kašika šećera
10 gr želatina u prahu
100 gr čokolade za kuvanje
Fil 2:
2 pudinga od vanile
7 dl mlijeka
6 kašika šećera
10 gr želatina u prahu
2 dl slatke pavlake
Dekoracija:
3 dl slatke pavlake
ili
130 gr čokolade
2 kašike mlijeka
2-3 kašike ulja

Priprema

KORA:
1
Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i sa 25 gr šećera umutitiu čvrst šam.
Posebno umutiti žumanjke sa preostalim šećerom pa sjediniti sa šamom od bjelanjaka i promješati.
Dodati brašno, gustin i polako promješati kašikom.
Od pripremljene smjese u pravouganoj tepsiji obloženoj papirom za pečenje na 200°C ispeći koru.
FIL 1:
1
U manju šerpu sipati 6 dl mlijeka, dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti preostalo mlijeko i puding sa ukusom slatke pavlake pa dodati u ključalo mlijeko. Kuvati uz neprestalno mješanje dok se ne zgusne.
2
U ohlađeni fil dodati nabubreo i na laganoj vatri istopit želatin, rendanu čokoladu i polako promješati.
FIL 2:
1
Skuvati puding od vanile istim postupkom kao i u prvom filu. Ostaviti da se hladi.
2
U ohlađen fil dodati nabubreo i na laganoj vatri istopit želatin, šlag od slatke pavlake i polako promješati.
FINALNI POSTUPAK:
1
Preko kore premazati fil 1, a zatim nanujeti fil 2 i ravnomjerno rasporediti.
Kolač odozgo premazati šlagom od slatke pavlake ili preliti sa čokoladnom glazurom.
2
Po želji koru natopiti sa malo mlijeka ili sa sirupom od šećera i vode.

Šnite s keksom

Sastojci

Kora:
8 jaja
8 kašika šećera
120 gr mljevenih oraha
4 kašike brašna
1/2 prašak za pecivo
Fil:
300 gr keksa petit
150 gr grožđica
malo ruma
3 dl mlijeka
250 gr margarina
200 gr šećera u prahu
Čokoladna glazura:
120-150 gr čokolade
3-4 kašike ulja

Priprema

1
Dobro umutiti žumancad sa šećerom, zatim dodati ostale sastojke i na kraju lagano umiješati čvrst snijeg od bijelanjaka. Ispeći koru.
2
Popariti keks vrućim mlijekom da omekša, dodati suvo grožđe predhodno namočeno u rumu. Umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati masu od keksa i grožđica i sve dobro izmiješati.
3
Preko pečene i ohlađene kore staviti fil.
Preliti čokoladnom glazurom.

Kolač sa keksom i bananama

Sastojci

200 gr petit keksa
2 pudinga od čokolade
2 banane
6 dl mlijeka
120 gr šećera
250 gr margarina
2,5 dl slatkog vrhnja ili 2 krem šlaga od vanile

Priprema

1
U manju šerpu sipati 5 dl mlijeka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
Posebno umutiti 1dl mlijeka sa pudingom od čokolade i dobro izmiješati. Sipati u ključalo mlijeko i uz neprestalno miješanje kuvati dok se ne zgusne.
U ohlađen puding dodati omekšao margarin i umutiti mikserom.
2
Bananae isjeći na kolutove, a keks izlomiti.
Pripremljene sastojke dodati u fil od čokolade i polako promiješati.
3
Dublju tepsiju poprskati vodom i u nju sipati pripremljenu smijesu za kolač. Poravnati i ostaviti da se stegne.
4
Slatku vrhnju ili krem šlag od vanile umutiti pa premazati kolač.

Sofijine kocke

Sastojci

Kora:
3 jaja
150 gr šećera
1,5 dl ulja
1dl mlijeka
100 gr čokolade
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo
100 gr mljevenih lješnjaka
Fil:
5 dl mlijeka
1 puding od čokolade
3 kašike šećera
100 gr čokolade
0,5 dl jake crne kafe
250 gr putera
Glazura:
100 gr čokolade
3-4 kašike ulja

Priprema

1
U odgovarajućoj posudi umutiti jaja i šećer, pa dodati ulje, mlijeko, otopljenu čokoladu, brašno, prašak za pecivo i lješnjake.
Sve sastojke dobro izmiješati, te dobijenu masu sipati u nauljen i brašnom posut pleh veličine 20x30 cm i peći u zagrijanoj rerni 40 minuta na180°C.
2
Prašak za puding pomiješati sa malo mlijeka i 3 kašike šećera pa sipati u ostatak ključalog mlijeka i kuvati mješajući sve vrijeme dok se masa ne zgusne.
U topao puding umiješati otopljenu čokoladu i crnu kafu te ga ostaviti da se ohladi.
Puter pijenasto umutiti i sjediniti sa ohlađenim pudingom.
3
Po pečenoj i ohlađenoj kori ravnomjerno rasporediti pripremljen fil. Ostaviti da se kolač dobro ohladi pa ga preliti sa pripremljenom glazurom.

Kocke s višnjama

Sastojci

Tijesto:
250 gr brašna
150 gr margarina
200 gr šećera u prahu
2 žumanjka
limunova korica
500 gr višanja
Krema:
6 žumanjaka
150 gr šećera
2 dl kiselog vrhnja
20 gr brašna
snijeg od 6 bjelanjaka

Priprema

1
U brašnu izmrviti margarin, dodati šećer, žumanjke, ribanu limunovu koricu i umjesiti prhko tijesto.
Razavaljati i staviti u namašten i pobrašnjen lim da se peče 20 minuta ( gotovo do kraja ).
Izvaditi iz pećnice i na tijestu rasporediti očišćene višnje, preliti kremom i staviti nazad u pećnicu na laganu temperaturu da krema malo požuti.
Krema:
1
Žumanjke i šećer pjenasto umutiti,dodati brašno,vrhnje i čvrst snijeg od bjelanjaka te sve dobro izmiješati i premazati preko višanja.

Kikiriki kocke

Sastojci

Kora:
10 bjelanjaka
200 gr šećera
100 gr čokolade ili 2 kašike kakaa
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
100 gr mljevenog kikirikija
Krema:
10 žumanjaka
300 gr šećera
8 kašika gustina
1 l mlijeka
200 gr čokolade
200 gr sjeckanog kikirikija
250 gr margarina
Glazura:
100 gr čokolade
4 kašike ulja
4 kašike mlijeka
malo sjeckanog kikirikija

Priprema

1
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg postepeno dodavajaći šećer. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, mljeveni kikiriki i otopljenu čokoladu ili kakao.
Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega sipati smjesu za koru. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
Pečenu koru ostaviti da se ohladi.
2
U šerpu sipati 8 dl mlijeka,dodati šećer i ostaviti da proključa.
Posebno umutiti preostalo mlijeko sa žumancima i gustinom te dodati u ključalo mlijeko i kuvati na umjerenoj teperaturi dok se ne zgusne.
U topao fil dodati izlomljenu čokoladu i uz neprestalno miješanje je otopiti.
Kad se fil ohladi,dodati omekšao margarin i umutiti mikserom. Zatim dodati sjeckani kikiriki.
3
Na ohlađenu koru nanijeti kremu pa preliti sa čokoladnom glazurom i posuti sjeckanim kikirikijem.
Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi.

Lenja pita sa makom

Sastojci

Tijesto:
200 gr margarina
150 gr šećera u prahu
1 dl pavlake
400 gr mekog brašna
1 prašak za pecivo
2 žumanceta
3 kašike ulja
Fil:
5 dl mlijeka
180 gr šećera
150 gr griza
1 vanil šećera
250 gr mljevenog maka
2 bjelanjka
2 jajeta

Priprema

1
Umutiti omekšao margarin sa šećerom u prahu pa dodati pavlaku, žumancad i ulje i dobro izmješati.
Zatim postepeno dodavati mješavinu brašna i praška za pecivo te ručno mjesiti dok tijesto ne počne da se odvaja od zidova posude.
Umješano tijesto uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru 60 minuta.
2
U manju šerpu sipati mlijeko, dodati šećer i ostaviti da proključa. Potom dodati griz i kuvati na umjerenoj temperaturi uz neprestalno mješanje dok se ne zgusne. Pred kraj dodati vanilin šećer i mljeveni mak te sve zajedno kratko prokuvati.
U prohlađen fil dodati 2 umućena žumanjka, snjeg od 4 bjelanjka i polako promješati.
3
Odstojalo tijesto podjeliti na dva dijela. Svaki dio istanjiti pomoću oklagije na debljinu od 0,5 cm i oblikovati u parougaonike veličine tepsije.
Odgovarajuću tepsiju nauljiti i u nju položiti jednu koru od tijesta. Premazati je filom od maka i preklopiti je drugom korom. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
4
Način kojim ja oblikujem kore je lakši ( barem meni ). U tepsiju u kojoj će se peći kolač staviti papir za pečenje i na njemu istanjiti jedan dio tijesta. Zatim tijesto zajedno sa papirom izvaditi iz tepsije.
Drugi dio tijesta istanjiti samo u tepsiji bez papira, nanijeti na tijesto fil od maka, zatim na fil zajedno sa papirom položiti prvo istanjeno tijesto, tako da papir dođe sa gornje strane i onda ga samo odljepiti od tijesta.
Umjesto mljevenog maka koristila sam cijeli, ljepše mi je kad pod zubima krcka
Sočan kolač
Sastojci

Tijesto:

6 šoljica kisele vode

3 šoljice ulja

4 šoljice šećera

100 gr suvog grožđa

sok od jednog limuna

15 kašika mljevenih oraha

8 šoljica brašna

1 prašak za pecivo

Zaljev:

250 gr šećera

2 čaše vode

Glazura:

100 gr čokolade

50 gr margarina
Priprema

1
Sve sastojke za tijesto pomiješati i dobro ručno umutiti. Ispeći tijesto u podmazanom i brašnom posutom plehu. Pečen kolač preliti vrućim zaljevom od šećera. Kad se ohladi preliti sa čokoladnom glazurom.
Izlazak sunca
Sastojci

BBISKVIT 1:

140 gr margarina

150 gr šećera

80 gr mljevenih oraha

4 jaja

4 kašike brašna

1/2 praška za pecivo

BISKVIT 2:

4 bijelanjka

4 kašike šećera

2 kašike ulja

5 kašika brašna

100 gr suvog grožđa

BISKVIT 3:

4 žumanca

1 jaje

5 kašika šećera

5 kašika brašna

1/2 praška za pecivo

SIRUP:

2 kašike šećera

1 vanil šećer

1 dl vode

sok od jednog limuna
Priprema

BISKVIT 1:

1
Umutiti snijeg od bijelanjaka sa malo šećera.
U drugoj posudi umutiti margarin sa preostalim šećerom, pa dodati žumanca, zatim brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe. Na kraju u to umiješati snijeg od bijelanjaka.

BISKVIT 2:

1
Umutiti snijeg od bijelanjaka postepeno dodavajući šećer, zatim dodati ulje, brašno i suvo grožđe, sve lagano izmiješati.

BISKVIT 3:

1
Dobro umutiti žumanjke, jaje i šećer pa dodati brašno i prašak za pecivo i sve lagano izmiješati.

2
Smijese za biskvite sipati jednu na drugu u podmazanu tepsiju i peći oko 30 minuta na 200°C.

PRELJEV:

1
Ušpinovati vodu sa vanil šećerom, šećerom i sokom od limuna.
Vruć kolač preliti vrućim sirupom.

2
Mali savijet: prije pravljenja biskvita sve sastojke za sva tri biskvita pripremiti da bi se ubrzalo pravljenje, da prvi, posle i drugi biskvit puno ne stoje.
Kokos kocke
Sastojci

Kora:

5 bjelanjaka

200 gr šećera

150 gr kokosovog brašna

2 kašike brašna

1 prašak za pecivo

1 kašika soka od limuna

1,5 dl mlijeka

1 vanila šećer

Fil:

5 žumanjaka

150 gr šećera

3 vanil šećera

1 puding od vanile

2 kašike gustina

5 dl mlijeka

250 gr margarina

100 gr mljevenih lješnjaka

2 dl slatke pavlake

Dekoracija:

3 dl slatke pavlake

50 gr kokosovog brašna
Priprema

1
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, pa postepeno dodavati šećer i sok od limuna. Mutiti dok se ne dobije čvrst šam.
U šam od bjelanjaka dodati prašak za pecivo, kokosovo i pšenično brašno te polako promiješati.
U podmazanu tepsiju sipati pripremljenu smijesu za koru. Peći u zagrijanoj rerni na 150°C 30 minuta.

2
Toplu koru poprskati mješavinom mlakog mlijeka i vanil šećera.

3
U manju šerpu sipati 4 dl mlijeka i kuvati dok ne proključa.
Posebno umutiti preostalo mlijeko, žumanca, šećer, vanil šećer, gustin i prašak za puding od vanile. Sipati u ključalo mlijeko i uz neprestalno miješanje kuvati na umjerenoj teperaturi dok se fil ne zgusne.
Margarin pijenasto umutiti i dodati u ohlađen puding od vanile. Zatim dodati lješnjake i polako promiješati.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, dodati je u fil i promiješati.

4
Preko pripremljene kore premazati fil.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati je preko fila. Odozgo posuti sa kokosovim brašnom.

Kokos-žele kocke

Sastojci

Kora:

6 jaja

6 kašika šećera

4 kašike brašna

2 kašike kakaa

Žele fil:

4 dl soka od naranžde

3-4 kašike šećera

1 puding od vanile

Krema sa kokosom:

1/2 l mlijeka

3 kašike brašna

10 kašika šećera

2 vanilin šećera

1 želatin u prahu

1/2 l slatke pavlake

150 gr kokosa

Čokoladna glazura:

150 gr čokolade

3-4 kašike ulja

2-3 kašike mlijeka

Priprema

1
Umutiti dobro jaja sa šećerom, zatim dodati brašno i kakao, lagano izmiješati, sipati u podmazan četvrtasti pleh i peći.

2
Izmiješati prašak za puding i šećer sa malo soka od narandže pa skuhati u preostalom soku. Preliti preko ohlađene kore i ostaviti da se ohladi i stegne.

3
Izmiješati brašno i šećer sa malo hladnog mlijeka a preostalo mlijeko zagrijati pa skuhati kremu, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
Kad se krema ohladi dodati umućenu slatku pavlaku, kokos i želatin pripremljen po upustvu sa vrećice. Premazati preko ohlađenog želea.

4
Čokoladu, mlijeko i ulje otopiti na laganoj vatri ili pari pa preliti kolač.
Kolač ostaviti da se ohladi i stegne.

Eurokrem kolač

Sastojci

Kora:

100 gr sjeckanih prženih lješnjaka

7 bjelanjaka

150 gr šećera

1 dl ulja

7 kašika brašna

1 praška za pecivo

250 gr eurokrema

200 gr petit keksa

2 dl mlijeka

Fil:

7 žumanjka

7 dl mlijeka

7 kašika šećera

2 pudinga od vanile

100 gr margarina

4 dl slatke pavlake

Glazura:

200 gr čokolade

100 gr margarina

Priprema

1
Bjelanjke umutit u čvrst snijeg, a zatim postepeno uz neprestalno mućenje dodavati šećer. U šam od bjelanjaka dodati ulje, prašak za pecivo i brašno te polako izmješat kašikom.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju rasporedit sjeckane lješnjake. Preko lješnjaka nasuti smijesu od bjelanjaka i peći u zagrijanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.
Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa je okrenuti tako da lješnjaci budu gore.
Lješnjake premazati eurokremom pa preko njega rasporediti keks natopljen mlijekom.

2
U šerpu sipati 6 dl mlijeka,dodati šećer i ostaviti da proključa.
Posebno umutiti preostalo mlijeko sa pudingom od vanile i žumancima. Sipati u ključalo mlijeko i kuvati na umjerenoj teperaturi uz neprestalno miješanje dok se ne zgusne.
U ohlađen fil dodati umućen margarin i umućenu slatku pavlaku pa polako promješati.

3
Preko pripremljene kore ravnomjerno rasporedit fil.
Čokoladu sjediniti s margarinom pa otopiti na umjerenoj temperaturi i preliti preko kolača.

Banana kolač

Sastojci

Kora:

4 jajeta

100 gr šećera

50 gr brašna

50 gr gustina

2 kašike kakaa

Preliv:

2 dl vode

100 gr šećera

Fil:

1 l mlijeka +mlijeko za natapanje keksa

9 kašika šećera

3 pudinga vanile

250 gr margarina

1 kašika ekstrakta banane

200 gr Peti-ber keksa

Još:

4 dl slatkog vrhnja

ili čokoladna glazura

Priprema

1
Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg. Zatim dodati malo šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.
Posebno umutiti žumanjke sa preostalim šećerom i kakaom pa sjediniti sa snijegom od bjelanjaka.
U tu masu dodati brašno i gustin pa polako promiješati varjačom. Sipati u podmazanu tepsiju i peći na 200°C dok ne porumeni.

2
Za preliv prokuhati vodu i šećer. Ohlađenu koru preliti sa prelivom.

3
U šerpu sipati 8 dl mlijeka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. Posebno umutiti preostalo mlijeko sa pudingom od vanile te sipati u ključalo mlijeko i kuvati dok se ne zgusne.
U ohlađen fil dodati margarin i ekstrakt od banane i umutiti mikserom.

4
Koru premazati polovinom fila od banane pa prekriti redom u mlijeku natopljenim petit keksom. Zatim nanijeti preostali fil i poravnati.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati kolač ili preliti sa čokoladnom glazurom.
Ostaviti u frižider da se dobro ohladi.

Brze kocke sa narandžom

Sastojci

Potrebno je:

3 jaja

1,5 čaša (od 2 dcl) šećera

2 kesice vanilin šećera

1,5 čaša griza

2 čaše mlevenih oraha

1/2 čaše ulja

1 čaša mleka

1 najsitnije rendana zamrznuta narandža

1 prašak za pecivo

Za glazuru:

150gr čokolade

5 kašika ulja

Priprema

1
Umutiti 3 jaja sa šećerom i vanilom, dodati ulje, , mleko, griz, mlevene orahe, prašak za pecivo i jednu zamrznutu narandžu koju smo izrendali najsitnije.

2
Dobro masu izmešati i staviti u pleh veličine 20x35, i peći na 180 stepeni.

3
Kad se kolač ispeče i ohladi staviti glazuru.
Istopiti na tihoj vatri 150 gr čokolade i 5 kašika ulja.

Kolač sa kokosom

Sastojci

Tijesto:

2 jaja

100 gr šećera

1 dl ulja

2 dl mlijeka

200 gr brašna

2 kašike kakaa

1 prašak za pecivo

Fil:

1 l mlijeka

200 gr šećera

7 kašika griza

150 gr kokosa

Priprema

1
Izmješati griz sa malo mlijeka, a ostatak staviti sa šećerom da zavri. Kad zavri dodati griz, mješati da se ne stvore grudvice. Sklonuti s vatre i dodati kokos, dobro izmiješati i ostaviti da se fil ohladi.

2
Jaja umutiti sa šećerom, zatim dodati mlijeko, ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo, lagano izmiješati da se dobije homogena masa.
Polovinu mase izručiti u podmazan i pobrašnjen pleh (veličine 20x30 cm) i peći 7-8 minuta na 180°C, tek toliko da se uhvati korica. Tijesto izvaditi iz rerne, nanijeti fil od kokosa i preliti ostatak mase za tijesto preko fila. Vratiti u rernu i peći još 15 minuta.
Kolač po želji posuti kokosom ili preliti čokoladnom glazurom.

Čokoladne raskošne kocke

Sastojci

Kora:

250 gr margarina

300 gr šećera

6 jaja

300 gr brašna

50 gr kakaa

3 vanilin šećera

1 prašak za pecivo

6 kašika mlijeka

1,5 dl jake crne kafe

Krema:

250 ml slatke pavlake

4 dl kisele pavlake

100 gr šećera u prahu

1 želatin

Glazura:

150 gr čokolade

5-6 kašika ulja

2-3 kašike mlijeka

Priprema

1
Pijenasto umutiti mikserom margarin sa šećerom i žumancima da masa bude skoro bijela.
Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, vanilin šećer, kakao, mlijeko i crnu kafu. Mutiti još malo da masa postane jednolična. Zatim dodati čvrsto umućen snijeg od bjelanjaka. Lagano kašikom sve dobro promiješati.
Peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko pola sata.
Pečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

2
Želatin potopiti u hladnu vodu da nabubri.
Ulupati slatku pavlaku, dodati joj kiselu pavlaku i šećer u prahu, a zatim umiješati istopit želatin.
Premazati kolač sa kremom i ostaviti u frižider da se stegne oko sat vremena.

3
Na pari rastopiti čokoladu sa uljem i mlijekom, pa preliti preko kreme.
Kolač staviti u frižider da se ohladi i stegne.

4
Po receptu, u koru ide još 3-4 kašike ruma.Ja ga nisam stavila. Po meni dovoljna je samo kafa. Vi možete po želji rum dodati.

Kokos kolač

Sastojci

Kora:

6 bjelanjaka

350 gr šećera

150 gr kokosa

150 gr brašna

Krema:

6 žumanjaka

9 kašika šećera u prahu

100 gr čokolade

250 gr margarina

Za ukrašavanje:

kokos

Priprema

1
Dobro umutit bjelanjke postepeno dodavajući šećer, zatim dodati kokos i brašno, sve lagano izmiješati, sipati u pleh i peći.

2
Kuhati na pari žumanjke, šećer u prahu i čokoladu oko 5 minuta, pa ostaviti da se ohladi.
Omekšali margarin izmutiti pa dodati ohlađenu kremu.

3
Ohlađenu koru premazati sa kremom i kolač odozgo posuti sa kokosom.

Boem kocke

Sastojci

Biskvit:

4 jaja

2 dl mlijeka

2 dl ulja

17 kašika šećera

25 kašika brašna

2 kašike kakaa

1 prašak za pecivo

Fil:

1/2 l mlijeka

1 puding (ukuspo želji)

6-7 kašika šećera

1 kašika gustina

125 gr margarina

Glazura:

100 gr čokolade

3-4 kašike ulja

Priprema

1
Umutiti jaja sa šećerom, zatim dodati mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve dobro izmiješati, pa sipati u podmazanu četvrtastu tepsiju i peći.
Biskvit ostaviti da se dobro ohladi.
Ohlađen bisvit vodoravno presjeći tako da dobijemo dvije kore.

2
Puding, gustin i šećer izmiješati sa malo mlijeka, skuhati u ostatku mlijeka. Ostaviti da se hladi uz povremeno miješanje.
Margarin izmiksati da bude pijenast pa dodati ohlađen puding.

3
U tepsiju staviti prvi dio biskvita, premazati ga filom, pa na fil staviti drugi dio biskvita, lagano pritisnuti.
Otopiti čokoladu sa uljem pa preliti preko kolača.
Ostaviti da se stegne,sjeći na kocke.

Čokoladne šnite

Sastojci

250 gr margarina

250 gr čokolade

350 gr šećera

8 jaja

60 gr brašna

150 gr mljevenih oraha

100 gr krupno sjeckanih oraha

Priprema

1
Čokoladu rastopiti na pari.
Mikserom dobro promješati margarin, rastopljenu čokoladu i šećer, te postepeno dodavati jedno po jedno žumance, brašno, mljevene orahe. Sve dobro pomješati. U tu smjesu dodati snijeg od 8 bjelanjaka.
Smjesu uliti u namašten i pobrašnjen lim. Posuti sa sjeckanim orasima i peći na170°C oko 40 minuta.

Bonžita

Sastojci

7 kašika meda

250 gr margarina

150 gr šećera

200 gr čokolade

150 gr proprženog susama

100 gr sjeckanih oraha

pakovanje (250 gr) čokoladnih pahuljica (Čar na dar)

Glazura:

100 gr čokolade

3 kašike ulja

Priprema

1
Med, margarin, šećer i čokoladu na vatri istopiti.
Skinuti sa vatre pa u to dodati propržen susam, sjeckane orahe i čokoladne pahuljice. Sve dobro izmješati, istresti u veći pleh i poravnati.
Preliti čokoladnom glazurom.

Bijele štanglice

Sastojci

300 gr bijele čokolade

250 gr kristal šećera

200 gr kokosa

100 gr margarina

1,5 dl vode

Dekoracija:

100 gr prženih lješnjaka

Priprema

1
Rastopiti šećer u 1,5 dl vode i staviti da se kuva na umjerenoj teperaturi dok ne proključa.
Neprestalno mješajući kuvati još 2-3 minute, skinuti sa vatre pa dodati margarin isječen na listiće i na kocke izlomljenu čokoladu. Lagano umješati kokos i sjediniti masu.
Masu razvuči na tacnu na debljinu od 2cm i posuti sjeckanim lješnjakom.
Staviti u frižider da odstoji 60 minuta pa sjeći na štanglice.

Mliječne napolitanke

Sastojci

250 gr margarina

250 gr šećera

300 gr mlijeka u prahu

4 vanilin šećera

paket oblatni

Priprema

1
Šećer preliti sa 1 dl vode i staviti da provri. Skinuti s vatre pa umješati margarin. Kad se istopi dodati vanilin šećer i mlijeko u prahu, sve dobro umutiti, pa filovati oblatne.
Pritisnuti nečim da se slijepi, sjeći na štangle.
Ja sam ovaj put dodala i 100 gr mliječne čokolade.

Rum kocke

Sastojci

Tijesto:

6 bjelanjaka

200 gr šećera

2 kašike brašna

200 gr mljevenih oraha

Krema:

6 žumanjaka

250 gr šećera u prahu

100 gr margarina

100 gr čokolade

3 kašike ruma

Priprema

Tijesto:

1
Bjelanjke tući u čvrst snijeg, postepeno dodavajući šećer. Na kraju lagano umiješati mljevene orahe pomješane sa brašnom.
Staviti peći u namašten i pobrašnjen lim na laganoj vatri.

Krema:

1
Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i gusto skuhati na pari. Pri kraju dodati čokoladu, rum i margarin.
Vrućom kremom preliti topao kolač.
Ohlađen narezati na kocke i ukrasiti šećerom u boji

Flana kocke

Sastojci

Kora:

4 jaja

6 kašika šećera

4 kašike brašna

4 kašike kokosa

4 kašike griza

2 kašike kakaa

1/2 praška za pecivo

Zaljev:

2 dl šećera

3 dl vode

Krema:

2 pudinga vanile ( lješnjaka ili čokolade )

3 kašike brašna

6 kašika šećera

1 l mlijeka

250 gr margarina

Dekoracija:

šlag pjena ili slatka vrhnja

čokoladne mrvice

izrendana čokolada

Priprema

Zaljev:

1
Za zaljev skuhati šećer i vodu.
Topal kolač zaliti hladnim zaljevom.

Kora:

1
Umutiti jaja i šećer pa dodati sve ostale sastojke, izmješati pa peći u podmazanoj tepsiji.
Pečenu koru zaliti sa zaljevom.

Krema:

1
Od litre mlijeka odvojiti malo za izmiješati puding a ostatak staviti da proključa. Puding, brašno i šećer izmiješati sa mlijekom pa skuhati u ostatku mlijeka.
Ostaviti da se dobro ohladi uz povremeno miješanje.
U ohlađen puding dodati umućen margarin.

2
Kad kora dobro upije zaljev i ohladi se premazati sa kremom.
Umutiti šlag pijenu ili slatku vrhnju pa premazati preko kreme i posuti sa čokoladnim mrvicama ili izrendanom čokoladom.
Po želji preko kreme može se preliti čokoladna glazura.

Ratluk štangle

/slika/929859/

Sastojci

5 jaja

250 gr šećera

250 gr mljevenih oraha

250 gr rahatluka

5 kašika brašna

Još:

šećer u prahu

Priprema

1
Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati mljevene orahe i brašno. Na kraju dodati isječen rahatlokum. Staviti u podmazan pleh i peći.
Kad se ohladi posuti sa šećerom u prahu.

Sočan kolač

Sastojci

Tijesto:

6 šoljica kisele vode

3 šoljice ulja

4 šoljice šećera

100 gr suvog grožđa

sok od jednog limuna

15 kašika mljevenih oraha

8 šoljica brašna

1 prašak za pecivo

Zaljev:

250 gr šećera

2 čaše vode

Glazura:

100 gr čokolade

50 gr margarina

Priprema

1
Sve sastojke za tijesto pomiješati i dobro ručno umutiti. Ispeći tijesto u podmazanom i brašnom posutom plehu. Pečen kolač preliti vrućim zaljevom od šećera. Kad se ohladi preliti sa čokoladnom glazurom.

Marcipan

Sastojci

Kora:

4 jaja

6 šolji (malih za crnu kafu) šećera

3 šolje ulja

4 šolje mlijeka

3 šolje mljevenih oraha

5 šolji brašna

1/2 praška za pecivo

Fil:

5 kašika šećera

2 šolje mlijeka

50 gr čokolade

5 šolji mljevenih oraha

2 kašike kakaa

30 gr margarina

Glazura:

100 gr čokolade

2-3 kašike ulja

Priprema

1
Dobro umutiti jaja sa šećerom pa dodati ostale sastojke. Ispeći koru.
Ohlađenu koru preliti sa filom.

2
Za fil u posudu staviti šećer, mlijeko, čokoladu, kakao i margarin malo prokuhati pa dodati mljevene orahe izmješati i preliti preko kore.

3
Preliti čokoladnom glazurom.

Fil između dvije oblatne

Sastojci

2 dl vode

400 gr šećera

250 gr margarina

100 gr čokolade

100 gr grožđica

50-100 gr sjeckanih oraha

100 gr mljevenih oraha

50 gr kokosa

300 gr mljevenog keksa

Još:

2 lista oblatni

Priprema

1
Vodu, šećer, margarin i čokoladu staviti na vatru da se istope. Kad se istope dodati grožđice, sjeckane i mljevene orahe, kokos i mljeveni keks. Dobro izmješati, ako je potrebno dodati još mljevenog keksa. Fil nanijeti na oblatnu, jednako razmazati pa poklopiti drugim listom oblatne. Oblatnu malo pritisnuti da se zalijepi za fil. Ostaviti da se stegne pa sjeći na štanglice

Oblatna sa biskvitom

Sastojci

Biskvit:

7 bjelanjaka

8 kašika šećera

5 kašika brašna

2 kašike ulja

100 gr žele bombona

50 gr suvog grožđa

100 gr sjeckanih oraha

Fil:

7 žumanaca

10 kašika šećera

250 gr margarina

50 gr čokolade

1 vanilin šečer

Još:

2 lista oblatne

Priprema

Biskvit:

1
Dobro umutiti bjelanjke sa šećerom, u to dodati brašno, ulje, sitno sjeckane žele bombone, suvo grožđe ( ako je krupno isjeckati ) i sjeckane orahe, sjediniti masu.
Papir za pečenje staviti u pleh veličine lista oblatne, uliti smjesu, poravnati i peci.

Fil:

1
Na pari kuhati žumanjke sa šećerom. U kuhanu i ohlađenu smjesu dodati umućen margarin, otopljenu čokoladu i vanilin šećer.
Fil podjeliti na dva dijela.

2
Jednim djelom fila nafilovati list oblatne, na fil staviti pečen biskvit. Biskvit premazati drugim dijelom fila pa poklopiti sa drugim listom oblatne.
Po želji oblatnu preliti čokoladnom glazurom.